超好吃下饭的家常菜，好妻子必备！

. a& I2 `! u6 c, M, E0 X1 j$ H! w【煎豆腐炒肉】豆腐是我国素食菜肴的主要原料，营养丰富，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。煎豆腐炒肉，拌上比较辣的辣椒，做下酒菜也不错。

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主料：北豆腐一斤，肉二两，红辣椒两个，蒜瓣两个，葱适量
腌肉料：白胡椒粉，蚝油，生粉
6 S7 M0 ~1 E6 X0 D; a, B1 h调料：油，盐，原酿酱油，鸡精，凉开水
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做法：1.准备好所需要的食材；2.北豆腐切片，肉切薄片，蒜切片，葱切小段；
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2.肉薄片切好后入小碗，加入腌肉料，抓匀，腌制15分钟；
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3.平底锅烧热，加入适量色拉油，加入适量盐，搅匀，油热后，加入北豆腐片；

4.小火煎至两面变成金黄色即可；

5.另起一锅，洗净烧热，加入适量油，加入蒜炒香；

+ h  n- L8 |+ P- M: `: E+ L( v6.倒入红辣椒，炒匀；

! }$ ]1 T6 n1 v$ s! |+ G: E7.下入肉，炒散至变色；

8.倒入豆腐，炒匀；

+ b5 ]6 ?5 x! v$ Y8 n' O9.加入适量凉开水，煮沸，加入一勺原酿酱油，少量鸡精调味，收汁即可；

10.撒入葱花，炒匀出锅！
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11.出锅装盘；
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小贴士：1.红辣椒可以等肉炒好后再放；2.肉要尽量切薄些，可以放冰箱冻一下再切；

$ ^" o* h: z+ m& O, N; f如果您觉得还能更好吃点的话可以留言，非常感谢！ 欢迎关注我们的微信公众号：mscp11（教你学做饭）


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