盖碗茶的前世今生，喝出岁月静好！

. f: r. P! @0 k) W& X微风拂来，夹杂着栀子花香，一只有盖的青花瓷碗，一把高背红木椅，一排长窗，一个亭子，便是最好的品茶时光。在园林里喝茶，盖碗就是最适合的饮茶之选了。

追根溯源，方知道盖碗茶起源于四川，是古老的巴蜀文化的一项重要内容。蜀人饮茶方式较独特由茶盖、茶碗和茶船子三部分组成，又称为“三才碗”。“三才”指天、地、人，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。
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盖碗茶的历史非常悠久，相传起源于唐代。唐人《资暇录》卷下《茶托子》条载：“建中蜀相崔宁之女以茶杯无衬，病其熨指，取碟子承之，抚啜而杯倾，乃以蜡环碟子之央，其杯遂定……人人为便，用于世。是后传者更环其底，愈新其制，以至百状焉。”

清光绪 粉彩莲花纹盖碗
+ Z/ @- y; M0 y8 R9 G$ K) K建中为唐德宗年号，崔宁是当时的西川节度使兼成都府尹。遥想1200多年前，成都最高行政长官的千金口啜香茗，纤纤玉指却被茶杯烫痛，于是打算想个办法来彻底解决这个问题。
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  [% P: _/ f) j清 胭脂红釉盖碗 （一对）
她拿出一个碟子，把茶杯放在上面，端着碟子喝茶，这样就烫不着手了。不过，茶杯还是容易倾倒，好在崔小姐久困闺中，闲极无聊，有的是时间。几经试验，她终于发现蜡可以固定茶杯。为了让外形更美观，崔小姐又让匠人制作漆环代替蜡环，来套住茶杯。大功告成，便拿到老爸面前献宝，经崔长官之口，小姐的发明一传十十传百，终于在世上流行。
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今天成都人使用的盖碗茶，即是崔小姐发明的茶托子的改良形式，成都人还加上了一个茶盖。而在客来客往、人声鼎沸的茶馆里，瓷碟茶船因为较重又易碎，则常为轻便又结实的铜铝质茶船取代。

2 P- O6 R1 |$ J4 P, G( u" S清乾隆 金地粉彩花卉盖碗 一对
, c7 A9 ^# K, }+ D# ?盖碗茶不讲繁文缛节，无论是在人声嘈杂的茶铺，还是在装饰精致的雅室，捧一盏盖碗茶，用茶盖轻拨茶汤，总有馥郁的生活气息扑面而来。
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“宝鼎茶闲烟尚绿，幽窗棋罢指犹凉。”四川这块地方，既有宝鼎，也有幽窗，茶闲的棋罢的更是比比皆是，不稀奇！一杯盖碗茶，喝出现世安稳岁月静好。
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& n9 b; f: Q( X  E2 j鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”在众多的碗、盏、壶、杯之中，鲁迅先生为什么单单赞赏盖碗呢？其中，自有道理。

清光绪 青花黄彩云龙纹盖碗
& s6 `+ z" j+ W凡深谙茶道的人都知道，品茗特别讲究“察色、嗅香、品味、观形”。以杯、壶泡茶，不利于察色、观形，亦不利于茶汤浓淡之调节。

( z& ^# G3 ]7 N! x' l- x' z清同治 米黄釉粉彩竹纹盖碗
而盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。

喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心，喝茶时又不必揭盖，只需半张半合，茶叶既不入口，茶汤又可徐徐沁出，甚是惬意，避免了壶堵杯吐之烦。

清光绪 粉彩矾红描金八宝龙凤纹盖碗
6 r& L9 {" \6 }盖碗泡茶，好处全在一个盖子上。盖碗茶的茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。
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; M! M, Z9 v- x. V+ i. o“白菜青盐视子饭，瓦壶天水菊花茶”。最负盛名的盖碗茶在北京。在北京人眼里，盖碗是茶具中之珍品，而花茶，尤其是茉莉花茶则是茶叶中的精品，两者结合起来，泡出的是北京人一颗热腾腾的心。
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清光绪 黄底粉彩寿字纹盖碗
盖碗茶，在北京人手上显出其出神入化的本质。轻轻掀开碗盖，吹一吹，再用碗盖拂去一些茶叶末子，喝一口，齿颊留香。

那曹雪芹也是一个盖碗茶迷：“妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放了一个成窑五彩小盖钟，捧与贾母……众人都是一色官窑脱胎填白盖碗。”

) }5 W( F4 q0 g坐在园林里，天是蓝的，水是绿的，花是红的，桥是九曲的，檐是飞的，地砖是六角的，窗户是镂空的，茶叶是碧螺春，水是井水，唯一相同的就是一个有盖的碗。
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清乾隆 各色釉盖碗 （五只）

清 铜胎画珐琅罗汉盖碗

8 P% d" ?1 I) o7 k1 }$ n清 翡翠盖碗

  ]: z/ j/ C, Z; Q  \- T( }乾隆 珊瑚红描金开光山水人物方盖碗
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9 P' F- O1 N6 S7 P* n3 j黑地景泰蓝博古盖碗
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  M$ l% T  l) E3 }清 胭脂地轧道小盖碗

清 胭脂红菊掰盖碗
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清初 碧玉荷花纹盖碗
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/ v2 r8 \0 t9 j  O6 Q7 P5 N清代 粉彩莲花盖碗

# T5 [3 O" o& ?& k4 V, Y: Q清道光 粉彩无双谱盖碗 （二件）
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  S( b/ U( j3 R, d! d0 H' C+ n- b清道光 黄地轧道粉彩花卉盖碗
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清道光 金彩兰花纹盖碗
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0 u4 \4 g# w6 R9 o' X4 ]* T% I清道光 料釉粉彩群仙祝寿纹盖碗（2件）

4 _3 x' t$ I+ h3 _清道光 珊瑚红描金皮球花纹盖碗（2件）
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清道光 青花花卉纹盖碗

清道光 松石绿地粉彩福寿纹盖碗
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0 T- u8 @9 @4 z清光绪 粉彩荷花盖碗 （二件）
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1 E" e' Z  p. g% P4 p清光绪 粉彩荷花盖碗 （两件）

清光绪 蓝釉雕寿字盖碗
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& s2 a4 T' _# i9 \/ F; m清光绪 松绿地粉彩花鸟束腰盖碗
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! b: z! p( [& a6 x/ S% Y清光绪 胭脂红釉盖碗
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4 K/ w" D! K5 J( S清嘉庆 粉彩描金八宝纹盖碗

清嘉庆 青花矾红龙凤纹盖碗
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清乾隆 斗彩过枝竹石纹玲珑瓷盖碗

清乾隆 豆青釉茶盖碗

! C$ C. j) z! D2 H1 Q0 P8 B清乾隆 矾红描金龙纹高足盖碗

" Q5 Y: K6 M2 M5 @4 c/ y, ]清乾隆 仿雕漆锦地寿字莲瓣纹盖碗
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清乾隆 红釉盖碗 （一对）
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6 `8 P' m8 f: m清乾隆 亮粉玻璃描金盖碗

1 {* T9 T/ ^) g" @清乾隆 青白玉雕饕餮纹盖碗 （一对）

清乾隆 青花粉彩“一团和气”纹盖碗 （一对）

0 F) o! M7 K- w% M8 ?/ R& q清乾隆 青花粉彩百子闹元宵纹盖碗

, Q& J% x% n+ o, g/ e" }清乾隆 象牙雕彩绘瓜瓞绵绵纹盖碗
" B. c1 B( U$ B' o5 k; j4 K2 Y" G清乾隆 胭脂紫地轧道粉彩盖碗
% o4 u, u  u/ u5 x2 y清乾隆 玉雕吉祥如意盖碗 （一对）
清同治 绿地粉彩盖碗
清同治 描金绿釉盖碗 (一对)
* ~8 p/ l( p* z清同治 青花矾红云龙纹大盖碗
清雍正 斗彩花卉纹盖碗
- E! N% {# q, H( U$ V4 g  H清雍正 斗彩花鸟纹盖碗
清雍正 斗彩九秋风景盖碗
6 e8 E* x5 Q& }4 T% ~+ K清中期 白玉透雕四季三多盖碗
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清中期 黑漆金彩牡丹寿字纹盖碗
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" S. Z5 {6 ]9 Y9 |清雍正 粉彩人物纹盖碗（2件）
青瓷盖碗，白瓷盖碗，黑瓷盖碗，彩瓷盖碗，更有玲珑瓷盖碗，天上人间的盖碗茶，喝出岁月静好，品出百味人生！
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