【红糖、白糖、冰糖】都是糖，什么时候吃什么糖！

糖，不光是一个调味剂，它自有它的作用。
6 C' A8 V, V! H, t如果糖加错了，不但没效果，有时还会适得其反。
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当用糖来调味，搭配食物的时候，首先要掌握一个大的原则，就是根据糖类的温性和凉性，来判断什么时候该用什么糖。
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2 ^) _6 [! {) F4 O6 P: M! w9 N— — 红糖可补血、活血化瘀 — —
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虽然红糖不是精炼的糖，但不要因此认为它是比较低档的。

红糖是一个很好的东西，女性朋友一般都比较熟悉它，它是补气血的。而且，红糖又是一个温性的东西，在调理一切寒凉的疾病时都可以派上用场。

) ~# C& e) T: A1 q3 x1.红糖不是女性的专用品
/ j: O3 k+ X8 g9 |) O) ?: R因为它是初榨出来的糖，含糖纯度不高，剩下的是矿物质和维生素。
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: Z- F6 ?5 R8 W3 o: C2.跟白糖相比，红糖含有更多对我们人体有益的东西。
* M* _0 H! v1 v9 }% |; Q) k红糖所含的微量元素对人体的造血机能有很强的刺激作用，这正是它能补血的关键。
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3.红糖不宜下锅久煮
一般用来做凉菜比较适合。生拌的菜多半寒凉，用一点儿红糖还可以暖胃。
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3 \- I" @. `( f( J$ w5 k7 B红糖是成块的，不如白糖溶解快，最好不要直接拌菜，等在调味汁里搅化了以后再放。
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7 u2 H1 U# h4 r) [注意：
/ P& i. F) }- H9 m红糖是温性的。热性体质的人要慎用，吃多了容易生湿热。小孩子也不适宜多吃红糖。一年四季中，春季要少吃红糖。
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— —冰糖是凉性的— —
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7 s$ R5 `% D% F9 M5 B3 |: ^和红糖相反，冰糖是凉性的。

5 ]1 X! B. S5 H: a1 e) m7 P如果风寒感冒用红糖的话，风热感冒就是冰糖。

! ^; X0 H" k1 d) z3 Y) ^, h9 h  W红糖适合夏天和冬天吃，而冰糖适合春天和秋天吃。
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它既能清火，还可以润我们的肺，清除肺热。春秋天我们用到冰糖的机会会比红糖多一些，如果平时爱喝红糖水，那春天你就可以适当地减点儿量，因为红糖是温性的，有可能会引起上火。

  l5 V0 W1 B7 ?3 i1 R) X& u— —烹调都用白糖— —
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) e( M; e2 j2 M! C/ L6 J$ c1 D我们习惯上烹调都用白糖，一个原因是白糖溶解快，还有一个原因是红糖不适宜久煮。
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  Y0 ?, {7 Q" F但白糖是一种偏酸性的食物，吃下去以后，会让我们的血液偏向于酸性，并且这种作用很强。

) U5 d* Z4 {4 K人的身体要在偏于弱碱性时才能保持健康状态，如果血液长期偏于酸性，我们体内的毒素会堆积，癌细胞也是在酸性环境中生长的

所以，大家用白糖的时候，尽量控制它的用量，这样会比较健康一些。

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