西兰花炒鸡蛋

做法：炒口味：咸鲜难度：简单人数：1-2人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟
! F& z: J# R( x( _. K4 C8 c7 l# x* W西兰花炒鸡蛋的做法
: b' B) L! S; k: ^西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。
1西兰花处理好后，洗干净，将处理好的西兰花倒入开水锅中烫熟，捞出备用2鸡蛋打散3油锅烧热，将蛋液倒进去，煎成鸡蛋饼4将烫熟的西兰花倒入锅中，撒入适量盐，一起翻炒均匀即可出锅
烹饪技巧：
, t  x- r0 @/ Y- @; N  V8 a+ ?* Z西兰花用开水烫熟后再炒，这次炒出的菜清爽、软和。


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