香草调料烤牛肉

领导喜欢大块肉，我大块肉来煮，可以做冷盘凉拌，也可以用来夹面包。
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原材料：
- N1 N- Y9 L; P牛肉 1.5磅

调料：
& e7 o0 D7 f7 a4 Y; ~迷迭香 1小勺
. {5 d6 U" Y* U$ z- @罗勒 1小勺
百里香 1小勺
3 D( N: @0 {  p大茴香 1小勺
小茴香 1小勺
蒜盐 1大勺
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6 I/ k; W) h0 \& @操作步骤：
一、在牛肉上扎密孔，好让牛肉吸味；
( u6 ]1 O: I* S  z% n/ h二、用一盒子，放牛肉和调料；
三、用手搅拌均匀，并将牛肉按摩按摩后封好盖子，放在冰箱一至两天；
& Y% F& B: S  E7 O7 g, J四、把烤盘底刷层油，将牛肉放在烤盘里；
五、盖上锡纸，450F约30分钟，用夹子取去锡纸烤5-8分钟，让牛肉表面干一些；
* D% k6 @5 @  J, K4 h' \# C  `六、把牛肉撤出烤箱，用厨房温度计探入肉块最厚处的中间看是否达到160F以上，如果超过，就可以了，如果没达到，要再烤，烤熟为止；
七、烤熟后晾凉切片，再拌上您喜欢的蘸料或调料即可。

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成品图：

经验分享：
一、选牛肉最好不要选太瘦，选些肉里有些筋膜、有些白色网状的；
4 s9 T+ F; F0 k, o1 G; s7 b0 G  L二、调料可按自己的喜欢的去组合；
三、从烤箱撤出肉块掀锡纸时不要用手掀，里面的热气会冲出来会把手烫伤的。

/ ^" O3 x. O5 ?  P3 u谢谢！！

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