黄瓜肉丝拌面 ZT

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“黄瓜，它是好吃又有营养的蔬菜。口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。 黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。 用黄瓜做凉拌面，加些肉丝，健脾养胃，初秋时节合适。 用黄瓜与肉丝拌面条，初秋的美味.”

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主料

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• 面条 (500克)
• 肉丝 (150克)
• 黄瓜 (1根)
  

辅料

厨具

炒锅

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+ h* {8 [1 j7 {4 D/ P- b

分类

夏季菜谱 面条 早餐 主食 咸鲜 拌 廿分钟 普通难度

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  准备好猪肉，黄瓜
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  ! n8 u2 d; k8 r4 N7 H8 ^  C; D: g准备好面条
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  锅里水开，放点盐，下面条煮熟
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  捞出，用油搅拌一下待用
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  1 m: u; q7 `/ W, w) j/ @, |+ R0 y# t
  猪肉洗净切丝，用淀粉搅拌好
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  : _7 ^; U3 o' z- F: }+ C
  黄瓜洗净切丝
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  锅里油热，放姜，蒜，肉丝煸炒
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  待肉丝转色，加料酒，糖，老抽，一点水，小火煮10分钟。
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    b( o  G6 V( y1 s) s! j; e加盐，鸡精煸匀，关火.
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  + D3 f/ W+ o6 s! W1 f2 M
  放下面条
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  放下黄瓜
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  : _/ b0 I4 h" n. g' X, k. |加葱花，搅拌均匀即可.
  : ?4 T9 ^; H! c+ l. m+ J( W4 o2 m

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小窍门：

1.黄瓜的量可以多些，也可以放别的蔬菜.
" l- R$ X; R. `+ K7 g2.肉丝不要煮的太干，多点汁方便搅拌。
  x$ R: {9 P) _& y& T% R' B' K1 o3.喜欢辣的加些辣椒油很好。
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