一位中国高级大厨的奔溃：＂这些中国菜中国人不点，但在北美老外却爱到不行！＂ ...

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3 n% K) }( U  O* C1 M你知道，中国餐馆在北美已遍地开花，其中有些菜已被改成适应老外口味，但对中国人来说，却＂难吃＂到几乎不会点的程度。


如果你是一位在中国的高级大厨，你到北美来可能会饿死，除非学会这些＂另类＂的中国菜！哈哈哈~~
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1、云吞汤、酸甜汤、蛋花汤（Wonton soup， Sweet & Sour soup， Egg drop soup）
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云吞汤还凑合能吃，另外两种都黏黏糊糊，想吃的话，要有被＂恶心＂到的准备。
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2、蟹角（Crab Rangoon）
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这道小吃只是模样有点像蟹，其实是炸云吞，内里包着奶酪（Cream Cheese），运气好的话会有些人造蟹肉在里面。
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  }& _. V+ G$ k6 y中国食物里没有奶酪，但美国人喜欢，于是这只＂蟹＂就应运而生了。


3、春卷（Spring Rolls）
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6 P, h3 x' @5 S6 D3 U5 ]春卷可算是老外们最喜欢的小食了，内陷以豆芽、白菜等为主，不过一般都炸得太过，硬邦邦的，且一嘴下去都是油。
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. S, _5 F% J. C正宗春卷皮薄、馅厚、油少，内馅也可以＂百变＂。
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- e# O9 s: X" |! m4、捞面（Lo Mein）

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: g- d' T& C5 V/ l捞面是广州传统美食，以蚝油捞面最为普遍，面条要弹牙才好吃。但北美捞面会瘩成一团，酱料也有些过甜。


5、芙蓉蛋（Egg Fuyong）





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0 o4 R/ V% M. v  `芙蓉蛋就是裹着肉类和蔬菜的炸蛋，与西方早餐里的鸡蛋卷饼（omelet）有几分相似。不过这种炸蛋往往内馅无味，而外面裹了太多的番茄酱或糖醋。

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2 @- G: i( A( o' f% I( C. `6、西兰花炒牛肉（Beef with Broccoli）
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北美中餐常有西兰花，因为西兰花便宜又健康，所以炒牛肉、炒虾、炒鸡肉都配西兰花。如果蔬菜不被炒老，酱汁不是太咸太浓，还是勉强可以吃的。

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7、左宗棠鸡（General Tso’s Chicken）



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这道菜是台湾大厨彭长贵在50年代创造出来的，当彭长贵70年代把这个菜带到北美后，中餐馆纷纷效仿，又加以变化，从原来的咸辣味变成了老外们喜爱的甜味，成了酸甜炸鸡。
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8、木须肉（Mooshu pork）

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木须肉是中国典型北方菜，原料是猪肉、黑木耳、鸡蛋、黄瓜、金针，清爽可口。


# C: G8 W' O0 Z! Y' q7 s8 [但老外不吃黑木耳，所以木须肉里没木耳，还常加入豆芽和大量甜汁，并配薄饼卷著吃，弄得和春卷差不多。

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9、甜酸肉（Sweet & Sour Pork）

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这道菜就是中国人熟悉的咕噜肉，甜酸口味，西方人很爱吃。

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10、腰果虾（Chicken with Cashew Nuts）
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腰果、开心果这些坚果中国卖的很贵，在北美也不便宜，所以这道腰果虾可以说是美式中餐里的＂贵族＂了。
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