洛杉矶这30道菜拯救了我的中国胃

在洛杉矶待了这么些年，每每想到家乡，第一反应总是街边各种好吃的。冒菜钵钵鸡串串香，自动开始在脑海里滚动播放，说是想家，可想着想着就饿了。
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不幸中的万幸是，加州的中国菜极其丰富而正宗。“别的州讨论聚餐都只能说：是去吃中餐韩餐还是意大利餐，而洛杉矶可以细化到是吃湖南菜，东北菜，还是川菜。” 在这里可以吃到几乎和国内相差无几的中餐。所以即使揣着一个100%中国胃，还是可以坚强地活下去。

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1.冒菜 |锦城里
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& d( W; o3 f9 CSichuan Impression |13816 Red Hill Ave, Tustin, CA 92780


在LA好吃的冒菜有很多家，但能让我想起成都街边味道的就这一家。
有人说冒菜就是把所有菜放红油里大乱炖。
你才是大乱炖，你们全家都是大乱炖！
- F  n  a+ X- `7 q5 B; W光一个简单的土豆片，就很考验刀工和火候。
只有锦城里的冒菜能把土豆片切得如此薄而入味，火候还刚刚好，别家的土豆早已糊成了软绵的块状，他家的土豆片还依然很爽脆。
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2.冰粉 |锦城里
6 D  n/ a8 H# c9 [9 l3 d3 T4 eSichuan Impression |13816 Red Hill Ave, Tustin, CA 92780

冰粉是四川小吃，口感类似果冻。浸于红糖水里再辅以醪糟，配上西瓜球和薄荷叶。洛杉矶热爆了的夏天来一碗，瞬间觉得人生都圆满了。

% v" ]- J. o  U! T3.麻婆豆腐 |锦城里
, [' e- ]5 ?$ \. o2 P) a, D7 }+ \Sichuan Impression |13816 Red Hill Ave, Tustin, CA 92780
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( B2 L: b. f7 S8 ~* N5 ]因为太过家常，很少人点。经朋友点拨，瞬间打开了一片新天地。虽然不是印象中麻婆豆腐的味道，但有的菜你说不出哪里好，就是怎么也忘不了。
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4.香辣蟹 |蜀风园
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Shufeng Garden|18459 Colima Rd, Rowland Heights, CA 91748
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0 Y' t, s" J- R经常从Irvine开40分钟去Rowland Height，就是为了吃一口他家的香辣蟹。蟹是活蟹现杀，常常去之前跟老板打好电话，到的时候正好碰到店家从隔壁顺发超市买好螃蟹回来。如果说要是离开洛杉矶最舍不得什么，蜀风园的螃蟹应该排前三。

% s9 Y! N: X/ {4 g, D; g5.烤鱼|蜀风园
. Q) J' B5 T9 r. XShufeng Garden|18459 Colima Rd, Rowland Heights, CA 91748
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蜀风园的两大绝杀，烤鱼和香辣蟹。
论味道，就是放回国和四川当地餐馆比，也是一流。

6.韩包子|蜀风园
+ y/ V  Y( m6 g1 w: Q1 ?Shufeng Garden|18459 Colima Rd, Rowland Heights, CA 91748

# Q* F# C! G$ [有的时候连吃带拿，还会再打包一个韩包子回家当第二天早饭。
) D1 k. k# ]1 l他家的韩包子，纯肉馅里面裹着汤汁，不仅形似春熙路那家百年老店，而且神似。咬下第一口的时候，就知道就是这个味儿没错。
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7.牙签羊肉 |小食代
Tasty Zone |3930 S Bristol St, Santa Ana, CA 92704


: V, W+ C* k3 `& Q6 E* Q小食代的牙签羊肉，羊肉肥瘦均匀，肥而不腻。码料极其入味，每次吃完幸福感都蹭蹭往上冒。

8.小锅米线 |小食代
Tasty Zone |3930 S Bristol St, Santa Ana, CA 92704
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隐秘在菜单深处，清汤肉臊，因为加了酸菜，一点都不觉得腻，反而相当爽口。
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9.伤心凉粉 |小食代
Tasty Zone |3930 S Bristol St, Santa Ana, CA 92704
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等菜的时候先来一碗伤心凉粉，立马胃口大开。
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10.香锅|奇味
Qiwei Kitchen|1741 Fullerton Rd, Rowland Heights, CA 91748

: c1 A' t+ W" b5 H- d7 NLA地区好吃的香锅不少，哇哇叫和奇味难分伯仲。
曾经带一对朋友去吃过一次奇味，第二天小两口自己出去玩，问他们吃的啥，居然又去奇味了。牛蛙是经典，配菜加山药会出乎意料地好吃。
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11.大盆花菜 | 云川园
6 u* I1 r' `* V- V: l1 e6 Q- uSpicy City |14310 Culver Dr A-100, Irvine, CA 92604

不要因为平凡的名字看不起它，因为某位同学执着的爱，我们家一年要吃掉将近70盘大盆花菜，发挥极其稳定，厨师基本不会失手。
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12.火爆鹅肠 |海哥星光大道
Haige Star Boulevard|18438 Colima Rd, Rowland Heights, CA 91748
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! y& X9 t0 j) m8 ?6 S5 f# I（图片来自洛杉矶吃货小分队）
海哥的鹅肠不知为何很长一段时间进不到货。在无数次打给店家问：“你们鹅肠回来了吗？” 以后，海哥终于恢复了鹅肠供应。失而复得的后遗症就是：现在每次去，都会至少点两盘鹅肠。因为我明白了一个道理：跟每盘菜告别的时候，最好用力一点，因为你多吃一口，说不定就是最后一口。


13.咸蛋丝瓜 |海哥星光大道
Haige Star Boulevard|18438 Colima Rd, Rowland Heights, CA 91748
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和火爆鹅肠一荤一素，一咸一淡。能想到用咸蛋炒丝瓜还炒得这么好吃的人，请受我一拜。

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14.豆浆油条 |四海豆浆
Four Sea |15435 Jeffrey Rd, Irvine, CA 92618
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: U( [& @) a3 V/ M# B美好的周末从豆浆油条开始。四海的豆浆油条总让人想起国内街边早餐铺的味道。不管是不是堂食，甜豆浆务必记得点外带装，因为提前帮你放好糖真的好喝很多。
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, e) b; r! b# K& i15.香菇蛋黄肉粽 |四海豆浆
. z+ S; e0 _  _5 CFour Sea |15435 Jeffrey Rd, Irvine, CA 92618

肉粽要加了蛋黄和香菇才完美。而且卤肉最好肥而不腻。说的就是四海的肉粽。
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16.小笼包 |鼎泰丰
Din Tai Fung |3333 Bristol St, Costa Mesa, CA 92626
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1 l4 G; E8 h  q4 q/ _鼎泰丰的小笼包永远在排队等位。说多了都是泪，除了打包一条路，我从来没吃过堂食的小笼包。


17.木瓜塔 |凯悦
Happy Harbor Seafood Restaurant|1015 Nogales St #126,Rowland Heights, CA 91748
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: E! N+ D5 ~- `9 W+ ^这道甜品貌似只在凯悦看到过，上层布丁下层木瓜肉。吃完瞬间觉得，和官配的燕窝比起来，木瓜和布丁才是天生一对。

* {+ g3 v) A2 {26.炒猪肝| 凯悦轩
Happy Harbor Seafood Restaurant|1015 Nogales St #126, Rowland Heights,CA 91748
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凯悦轩的猪肝最绝的在于师傅拿捏的火候。多一分太老，少一分太嫩。他家的猪肝外熟里嫩，刚刚好。

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18.招牌芋圆|鲜芋仙
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$ l; t' [, ~$ f$ C* q. d5 J+ L4 VMeet Fresh|2710 Alton Pkwy #105, Irvine, CA 92606
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鲜芋仙好吃的精髓在于，别家都加炼乳，可他家加的是鲜奶，很香不腻。小小一杯，哪里不够味倒哪里。
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19.小芋圆冬瓜鲜奶霜 |鲜芋仙
; k! h' t3 S' a: d+ ]Meet Fresh |2710 Alton Pkwy #105, Irvine, CA 92606

没时间堂食招牌芋圆的时候，点这个带走一样满足。厚厚的鲜奶霜融化在冬瓜茶里，唇齿留香。

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20.绝味鸭脖
1 m8 ~  n  g2 }$ f% g0 mJUE WEI Kitchen |818 E. Valley Blvd.,San Gabriel CA 91776
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) C0 X. V. L" S  _" w因为肉类不能过海关，在相当长的一段时间内，一看到绝味和周黑鸭，就明白了什么叫“隔着一整个太平洋的想念”。直到洛杉矶开了绝味鸭脖，虽然感觉这家和国内的绝味没什么关系，但味道基本神还原。鸭脖，鸭头和藕都是每次必点。

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21.老灶火锅
Chengdu Laozao Hotpot | 227 W Valley Blvd, San Gabriel, CA 91776
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* r; `- f4 X6 f6 E+ a: e（图片来自dealmoon）
1 u* n  r" y; e5 i就是在成都，也很难吃到如此让人念念不忘的火锅。经常专程往返两个半小时，就为了去他家搓一顿。料好吃了，煮什么都不错，手打鲜虾丸尤其美味。不管你点什么，一定不要忘了点干碟，干碟就像火锅的PS，配上它所有的菜都升华了。一个人吃了五个干碟，还打包两个带回家的血泪教训就是：“老板我错了，下回我会记得打包十五个的。”


: c6 d  |+ z: o  ?$ X22.椰子冻 |文昌海南鸡饭
Man Chan Cuisine|19209 Colima Rd F, Rowland Heights, CA 91748

+ H( v# v+ W/ _4 a9 H每次去海南鸡饭，都只是为了去打包椰子冻。用椰子壳盛好，整个夏天比用勺子挖西瓜吃更爽的，就是挖椰子冻啦。


( x/ w. |2 q6 T23.藤椒活鱼 |滋味成都
# {/ l2 c) m7 q5 KChengdu Taste | 828 W Valley Blvd, Alhambra, CA 91803
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$ |2 [7 Q' V9 X1 _+ E- A# q' O菜单有两种，一种是鱼片，一种是活鱼。一定要点活鱼，活鱼好吃太多。想当年滋味成都刚刚入驻洛杉矶，藤椒活鱼可是他名震洛城的当家特色菜之一。
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/ ~; T6 I3 n' e# W0 q24.钵钵鸡 |滋味成都
. O6 q4 q3 n6 c1 C0 e& H. qChengdu Taste | 828 W Valley Blvd, Alhambra, CA 91803

钵钵鸡其实就是冷锅串串，洛杉矶做钵钵鸡的有好几家，论好吃程度滋味成都绝对排前三。
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! j$ g  ?! s: V25.夏日果园绵绵冰 |三年二班
9 j+ c9 x/ W& U7 WClass 302 |The Market Place, 13252 Jamboree Rd, Irvine, CA 92614

6 ?" t9 H2 n+ v三年二班最好吃当属他家绵绵冰。口感非常细密，入口就是浓厚的牛奶味。配上芒果草莓哈密瓜。还有比这个更幸福的吗？另外抹茶红豆的也相当不错。
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9 n% o; q: T3 G, V; k27.台铁排骨干面 |三年二班
Class 302 |The Market Place, 13252 Jamboree Rd, Irvine, CA 92614

9 o8 V3 y& t' n& g0 ^! n1 V每次点的时候都恨不得嘱咐一句：“来一碗排骨干面，不要排骨。” 不是因为排骨不好吃，是因为干面太好吃。乌冬面粗细，却极有嚼劲。汤汁还分外入味，配上一点自带的小白菜。那滋味，好吃的不要不要的。
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28.蒜蓉豆苗 |稻香
4 P. K0 I  v# D7 J0 ]! Y8 nTasty Garden|15315 Culver Dr, Irvine, CA 92604
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; O: Z& ?$ B7 o: ]. I- {从前还不服气，觉得这么简单的菜我自己也能炒。试过几次彻底认输了。稻香的豆苗每一根都很嫩。根根饱满入味。光一盘豆苗，我就能下两碗饭。

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1 T: o7 J: c: T! `$ ?29.冰淇淋水果鸡蛋仔 |稻香
Tasty Garden|15315 Culver Dr, Irvine, CA 92604

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1 W' w7 m5 J0 e$ b+ k7 g幸福的滋味，就是融化的冰淇淋球裹住刚出炉的鸡蛋仔。

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30.生煎包 |品味面家
3 K! `' \; t( sTasty Noodle House|15333 Culver Dr， Irvine, CA 92604

) U: J$ Y7 |, A) ?4 k* @: T和鼎泰丰的小笼包不同，品味的生煎包皮厚有嚼劲，煎过以后脆脆的。肉馅浸着汤汁。。写不下去了！我要出去买包子！
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PS：挺长时间没更新了。跟大家道歉。
! E) m* l; q2 c( k1 m8 V! v最近各种事情堆在一起，
总想着找个大块时间静下来写。
: \' k0 t  x- l% j3 F% m) t+ |一耽误就这个时候了。
以后会勤快一点的 T_T
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, j$ U* n' `& H5 A( r/ o
9 e  s+ c. u( F3 D# }; @7 I5 T以上部分照片来自Yelp，吃货小分队和其他美食网站。版权归原作者所有。
2 L1 w2 G1 w* G% O: `$ q如有不妥，请立即联系本人。

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