油焖大虾

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油焖大虾
8 s4 Y# ]; P7 @& w' \
. p1 E; |8 i# f2 S- D1 }+ ]* w材料准备

·        熟对虾 12个

·        葱花 2克

·        姜丝 3克

·        白酒 2克

·        盐 2克

·        糖 2克

·        鸡精 1克

·        香醋 1克

·        高汤 100克

·        香油 少许

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技巧和心得
+ U  h8 C0 O. f2 J$ w这道菜用大火烧制，虾焖至的时间不要太长，10分钟左右即好。
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开始制作
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·        

准备好所有的食材。

·        

大虾洗净从背部去除虾线备用。

·        

炒锅到油烧热，倒入大虾翻炒。

·        

倒入白酒炒香。

·        

再把葱花和姜丝倒入翻炒出香。

·        

加入高汤。

·        

再加入盐和糖。

·        

盖上盖子焖至水分快干。

·        

加入1克香醋。

·        

在加入鸡精。

·        

最后淋入香油。

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翻炒均匀关火。

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