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[教你学做菜] 明日午餐推荐:秋葵,这样烧才够味,一盘不够再来一盘!

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发表于 2016-9-30 02:17 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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# i1 l4 q' A! Z/ W8 p主菜:腊肠炒秋葵
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( c0 U4 }0 Q0 W4 y- N5 a8 e5 f6 F/ T# I用料:秋葵;腊肠;大蒜;葱;姜;银耳;盐;& g( o5 l4 {6 z: \: E' f4 c
做法:
2 i9 i& q2 d3 h, ^  q9 Y/ }/ `1、银耳放水中浸泡,清洗掉泥沙后,并把根蒂去掉,撕成小朵;腊肠清洗一下,放锅中蒸20分钟,放凉后,将腊肠切成小片;
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2、秋葵清洗干净后,切成片,蒜切片、葱姜切末备用;锅中水烧开,将银耳放入水中焯熟,捞出沥干;2 P  R$ X7 s1 N. m( [
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3、锅中放一大勺油,油热后下葱姜蒜爆香,将秋葵下锅翻炒,加入一小勺盐,继续翻炒,然后加入焯熟的银耳,最后加入腊肠翻炒均匀即可出锅;
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* s4 X* N7 S: ^& m2 x4、小贴士:1、秋葵不可以炒时间过长,否则会破坏营养,翻炒出粘液即可,这种粘液对身体很好,是秋葵精华所在;2、银耳在下锅翻炒前,一定要下锅焯熟。! l) V6 g9 h2 E+ X7 D6 {" w/ D
5、说秋葵味道难以接受的都是误解,它的味道比苦瓜强多了,有点像丝瓜,但是更黏糊点,可以看到类似于莲藕的拉丝。. [2 o" F5 N# Y: Q
6、秋葵对身体的好处大家都知道,加上银耳对肠道的吸附能力,这绝对是一道清肠小菜,只是肉食动物的我,真的需要一点腊肠来中和下。
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副菜:干煸花椰菜
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用料:花椰菜;胡萝卜;培根;姜丝;蒜片;泡椒;菜籽油;盐;生抽;醋;
3 }# x" b+ I4 M) P7 E7 ?: q5 Z* Z做法:5 {8 B) A! s, Q6 [4 x' \4 _
1、姜切丝,蒜切片,胡萝卜用蔬菜切刻形状,培根切长条,泡椒斜切成段,花椰菜掰成小朵或切片放入水中浸泡。
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2、锅中油烧热,下入姜蒜和泡椒炒香。放入培根煸炒至油析出。下入胡萝卜片和花椰菜继续煸炒。
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3、加入盐,生抽煸炒。加入陈醋继续翻炒至花椰菜熟,盛盘即可。
! x: r0 K* Y$ Z* _3 d2 X4、小贴士:这盘菜里的配料可以根据自己喜欢的口味调整,可以放青红辣椒,或者放点五花肉片一起炒都很好吃。( B" c! d( ^+ H# S& E4 K- [( N& m. J
5、干煸花椰菜,脆脆的甜甜的,稍微有一点点辣,用了少少的油煸炒,非常好吃。, {2 X( _! c& M% C, p9 p

* s( T* U8 _' h/ s1 Y靓汤:南瓜土豆浓汤3 R! T% C; I/ \4 ?# V
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用料:南瓜;土豆;胡萝卜;黄油;洋葱;牛奶;胡椒粉;盐;鸡精;* c# w; @/ E# H
做法:: f$ C. I, V7 E
1、将原料去皮,切成小块。洋葱切碎。开火,黄油放入锅里溶化。倒入洋葱碎,炒出香味。倒入三种蔬菜,翻炒均匀。加入热水,与蔬菜齐全即可,水开后,转小火炖煮10-15分钟。% x! D2 _8 P/ q- y5 U! V# {( _
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2、牛奶加入料理机中。将煮蔬菜的汤倒入。蔬菜倒入。选择浓汤键。打开天关。机器自动关闭,倒出浓汤,加入调味即可饮用,味道很棒哟。
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3、小贴士:1、三种蔬菜我也是大概放的,南瓜1块,土豆2个(小),胡萝卜1根。洋葱放了1个,比较小的,牛奶放了250ML。2、以前做这样的浓汤,我还喜欢放点培根,现在觉得不放也挺好的,黄油可以用橄榄油代替。3 u/ F( D- ?0 P) }/ ]+ k+ x
4、在西式餐厅里,一般都会有这样的浓汤,其实自己在家里做也很方便,味道也很春呢。4 W2 _% [: F9 |/ ]
5、虽然叫南瓜土豆浓汤,其实还加入了胡萝卜,营养更丰富,味道也更好。8 L/ i9 \0 I% w/ d6 g: k

- a" r0 w& P6 ~; e$ _宝宝餐:芝麻酱拌面. J1 }! n+ u8 o
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. a2 h1 F# M6 b3 c3 I( o& c# c' [用料:面条(虾蓉面);黄瓜;蒜;醋;芝麻酱;盐;& q) ?7 O+ A, {, Z
做法:* U9 C7 U) ~3 G5 D5 b
1、先把黄瓜、香椿芽、胡萝卜洗净。! u: e* a- p) |- Q1 C

1 R3 |7 K- ?% r5 d9 T: n% G# F2、将胡萝卜、香椿芽切成末。
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3、黄瓜切成细丝。! ~% S/ D, Z/ @  [

% v) F( g7 V: h  C, \) a" k7 {4 T4、芝麻酱2勺。
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2 }% F/ z. Y: `. r% {5、加凉开水稀释。; {/ R$ Y  e5 |$ o9 s

5 B+ U5 a7 k$ a6、切好的黄瓜丝放入盘中。. D. K: H4 q) F; f- t1 Y' B
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7、蒜泥加醋调匀。
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- g+ Y, B6 m% Y" m* c2 ~& r2 t4 a8、锅里放水,开锅放入面条煮3分钟。
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& J, q! Q. p( R" E; F$ D9 S9、盛出来过一下凉开水。- a" m, t; i2 W# [  b5 n

, O* V# G4 t8 C, M( r5 ~9 z10、把面条盛到碗里,放入黄瓜丝、胡萝卜、香椿芽末,浇上蒜泥、芝麻酱拌匀,即可享用。
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# t9 E/ J  K% p/ H' B( T  d内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。" Z8 x8 {1 T3 |% p7 D9 R( t

% }. ]" L1 [0 O( U0 T. Y3 b+ p谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

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