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拔丝苹果' i) w& \7 `5 L; A
, a. x1 C0 _0 q5 l1 p+ C+ \6 y材料准备9 I9 P: T4 X: s! P
) Y# d& S8 ^1 I: H: _' Z · 苹果 2个 · 白糖 80克 · 花生油 500克 · 淀粉 40克 · 水 适量 4 Y- O2 B' y* |8 e _
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开始制作
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% Q) m# a5 \" V: ~. _ · 先把苹果洗净。 · 削去外皮。 · 切成均匀大小的块。 · 淀粉加水制成淀粉糊。 · 把苹果裹上一层淀粉糊。 · 锅里放油,六成热放入苹果炸制。 · 炸到金黄色即可。 · 盛入盘中备用。 · 把油倒出来刷干净锅,放入少许油和白糖。 · 用小火慢慢熬制,看到白糖化开变色。倒入炸好的苹果快速翻匀即可。 · ! S: t6 z! w) T F- l3 g# y) I
盛入盘中,即可享用。 ( m/ I; f0 l# k8 l
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