Harbs，纽约最甜美的日本蛋糕店

Harbs，纽约最甜美的日本蛋糕店

, k7 \$ k1 {9 \- \& s+ q( K0 d7 D+ \+ g

• 
  % I' ]3 L/ ]* e7 X! t. L" X. C6 J

- R2 k! S! m4 O来自名古屋的蛋糕专门店。2014年11月登陆纽约Chelsea。现在已经有Chelsea和上东区两家店。15年初去纽约的时候吃过一次，一直放不下，一直念着再回来吃。之后纽约的朋友每次去都发图给我，就这样折磨了我一年之后，抱着要吃掉整个店的决心，我又回来了。
: H. f  P, z  [; y- y5 G" ~两家店相比，Chelsea比上东区的店大一点，座位也多一点，纽约的所有蛋糕都是在这里做的，每天会运上去给上东区的店。蛋糕的种类根据季节也会稍有变化，但经典的水果千层每次去都在。现泡茶也会推出季节性的花茶水果茶。
8 u# |1 i/ m# m$ G( J, Z每家店进门的地方都是摆蛋糕的橱窗，美得都不知道往哪里看。好像一不小心走到了日本。
" o# T3 w  @% ?! `3 x
. k  u1 H$ B' {Fruit Cocktail | 水果鸡尾酒。
茶里是没有酒的，店员解释说是用各种水果干做的，口感酸甜。

Yuzu Sensha  | 柚子煎茶
* o) F* o5 h1 T$ V7 o  Q: l煎茶和柚子皮混合在一起做成的。柚子皮有点苦，所以茶也苦苦的，感兴趣的可以试一下。
8 [8 c5 C9 E/ Y! \# ~

- k* }5 p& V8 K2 |' ?$ }Cherry Blossom | 樱花茶
& N, v! U5 }0 w; g! M第一次去的时候喝的，这个是季节性的，这次去就没有。味道清清淡淡的，很适合配蛋糕喝。
& n' x5 m4 r% \, B

. |# k1 S- h& b% v
Royal Milk Tea | 皇家奶茶。
/ l9 {% I- j( w+ U" t3 q味道有点像港式奶茶，但奶味更浓一些。上来的时候就是一大壶奶茶，没得续杯。
2 S/ l+ l3 a$ J  x" P" Y

& P% R# [9 ^( h5 A" O9 A* Q( Z: T

+ W5 _5 T: A( m' p+ p, p1 `5 H2 d蛋糕种类很多，根据季节也会多少有些变化。冒着变成猪的危险在纽约大吃特吃，临走了还打包，也只能给大家介绍五种。其他如果好奇欢迎自己去尝试。菜单是手绘小清新，让人非常有食欲。
% d2 q# @" \+ Q; ]8 E" y

Mille crepes | 水果千层。
Harbs的明星产品，如果是第一次来又只能吃得下一块蛋糕的话，建议点这个。Harbs最出类拔萃的地方就是他们的奶油。甜度刚刚好，或者可以说比所有蛋糕都略淡，吃起来一点都不腻。不知道是我的错觉还是什么，一直觉得他们奶油里面有栗子泥，好香好香好香！！！而在这款蛋糕里的奶油和水果简直合拍到了一定程度，再配上蛋糕最顶上的栗子泥（这个不是错觉），只有两个字可以形容，那就是完美。
, v5 R" o2 p4 Q$ P) f0 B) w

Strawberry cake | 草莓蛋糕
! D8 E; E1 R5 d4 ~1 c  ?2 X, J草莓蛋糕应该是日本甜品界的代表。草莓非常新鲜，用料非常实惠，再加上淡淡的奶油，配一杯咖啡或者清淡的花茶，整个下午都被点亮了。
) O: K5 X* D# ]" g

  }' B- [4 S. H* DMarron Tarte | 栗子塔
, u: r: K5 c& z2 q4 n' \感觉像巨大版的Mont Blanc。外面一圈一圈的是栗子泥，里面是奶油+巧克力碎。由于那天搭配的是奶茶，多少有点腻，搭配纯茶类的饮料会好一些。
* C& _) x8 D8 Q( U

Strawberry Chocolate Cake | 草莓巧克力蛋糕
: R3 M- u- L. n9 n离开纽约那天没忍住，又打包了好几块上飞机。其中就有它。里面夹心的奶油和外面装饰的奶油不太一样，里面更像是蛋奶糊(custard)，要更浓一些。比起普通的草莓蛋糕，觉得加了巧克力的吃起来层次更分明。

Baked Blue Cheesecake | 烤蓝莓奶酪
跟日本奶酪蛋糕不同，这个更扎实一些。上面的蓝莓酱酸酸的，正好和奶酪蛋糕中和。

+ V, R5 h1 ]& ^5 g除了蛋糕和茶，他家还有三明治，由于每次去都把肚子给蛋糕了，实在没有地方吃，但看起来很诱人，都是用日本厚土司做的，建议大家尝一尝。另外他家还有午餐特惠，蛋糕+三明治+咖啡/茶 只要19元。

（图片来自Yelp）

6 N6 o: Q- ]# X3 Z0 J; Y! w8 z# e  f
7 b: O" l7 \/ i3 w9 ]! x
/ o3 h8 @9 `8 A0 E3 u, F' S' p

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-31027-1-1.html 谢谢