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[纽约] 华盛顿|在DC,吃上一碗真正的拉面

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发表于 2016-9-4 00:48 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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9 v) y9 V, F; N( x / V% o7 g! F: _5 u, i

7 ^$ Z  Z1 [0 Y% p* J在北美生活了数年,
本应该习惯了西食+ c' V5 g8 S3 Q+ E& ~2 h
无奈生有一副中国胃
# ^, F& @! a( |* pDC中餐泛泛
3 w0 \8 m: j2 m3 p只得寻觅日韩等近邻之美味,
以缓解思乡之情4 Y+ n. b! u$ e, Z& j( _+ `* y
近日好上一口拉面. x: w0 q( h6 c" [. `. _
虽不似火影中NARUTO之嗜面如命,
也近乎流连

1 a5 `- H: ]3 `  A﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉
" A# b0 o+ f' I3 \
SAKURAMEN
$ }4 }' Q. }1 p1 X! h/ n0 T/ |- {& H( u( V2 R6 V8 _
樱花面店,老板是韩国人
! ^' F  {2 q0 s: \8 R, g: [店面很不起眼,
半地下的位置甚至走过你都可能看不到# O- k+ k; P+ u/ z/ {; N
面积不大但绝不拥挤,
内里有种别有洞天的感觉0 Z, x( d* [0 r+ P, R

- D  g4 ~  F, m; l3 x/ Z: |/ }! O! z- E
老板Jay和Jonathan常常说* D. J6 s8 @% h% s
“他们不受任何传统拉面文化的束缚,
只想做出最好的拉面”
0 R& E4 g$ m  q9 W因此,樱花面店无论是风格还是种类
都是非常多样化的5 L& @5 o+ T3 [6 z9 ~% w. j
% j, Q5 d- J6 G# }( o4 X

. c" ?: a$ f1 Y8 R* Y) v& H
0 B) B  x$ U: Z8 d/ U2 o" E  B  i3 g2 A3 d5 C+ ]; \
招牌拉面是纯素的,素食食材非常赞
7 P* {1 t# Q- F2 x0 ySHOKI拉面为食肉者足足的放了一碗肉. E! m: m% u( x
GOJI拉面让你想起熬夜时妈妈煮的爱心汤面
% Y# x: Z3 u) S3 ]( r7 L5 S6 u9 H6 E5 E还有专门向DC致敬的DC拉面0 I! f4 e3 a: i0 P

; u$ d5 u: B  G; k& g
$ N2 H( Q4 s7 @' m; X
, m% E5 x# B( [$ B' _! {) v不得不提的是它远近驰名的“肉夹馍”(BUNS)
& [& _2 {: v! A! L& j6 {鲜香爽口,肥而不腻3 g/ g* X0 G6 F. |6 I
工作日只有晚上营业,
周一不开门,
只有周末是全天营业
7 d6 W4 S/ F! W# i' h9 P  o/ ^; O8 T. v) l0 {1 n% f. i
商家特色:Buns、seasonal cold noodle
# d  G/ u* G7 X) C2 {商家网站:http://sakuramen.info/
6 _9 G2 Q1 `  u9 X9 c2 b商家地址:2441 18th street NW.
- F+ ^* |% p) q) i( _- m' z& |9 X
  d: H$ ^; f( K0 Z﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉
( B' O, ~& e. I
1 a, G9 R/ m% K8 U: _# Z' ^, \ Toki Underground ' s/ s( N: |1 R

* W& A1 K+ H- v$ r0 L. j' V8 d/ c3 u虽然名叫underground,
但恰恰相反是在二楼,
2 L4 F- E* \+ N! b7 u& z破破的门脸让人以为是一家纹身小店,
4 x: k& Q3 s: {老板是台湾人,
店员很自豪的告诉我,% S+ [% h' U  _. M3 y  ~  r
他们是DC最老的一家拉面吧,
店的装潢必须的街头路线
- {- j+ O8 v) H( T" B; ]5 _
$ K; H6 t# q0 M( M ' A* k, n" B4 C$ B
1 w% V2 r& \$ H' `: j3 a9 h
Taipei Curry拉面大胆的在拉面里加入了炸鸡' X+ i9 `+ L6 c" @( m0 W* z
配以咖喱汤底,透出浓浓的台味   S" S4 q+ b5 j2 y2 M
Toki的肉做得尤其好吃,五花肉和猪肉香的没话说# {# X8 @- r0 v5 }5 r6 i, ?) O
甚至还有鸡脆骨这样的稀罕货
/ J0 L. H4 a7 Q( x0 V; D$ j+ v6 ^7 ?$ c4 P9 J

& q; e3 a; L7 H) H* h. r6 T2 c( P
+ ]: U/ u9 _; \: g; \* X6 T3 q- l0 l2 R9 _: G
       面的分量很大,料很足* V2 r2 |* V; t% p4 v
大家对Toki的一致点评就是“好吃还实惠”/ x' j* R( e. O- j" h
结账之后还会送每人一颗水果糖爽口,十分贴心
* L: E/ G6 {' J  B- _  ^* ^1 P& F) G, T* P( ]: G, c
商家特色:Curry flavor、Taiwanese side orders 、meats9 O& S8 V+ ?' j* j) x$ b0 z$ s! V
商家网站:http://tokiunderground.com/5 O; c" h( X! G0 R& @" a" X
商家地址:1234 H street, NE.
9 |7 U+ I2 ?0 f& D3 Y/ G: _+ x4 a1 G2 d4 K4 X; L9 B* e
﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉& @7 z& c+ \: E0 W% C% I" ]
  
Daikaya  ' j/ A0 ?( X! Z. Q8 x) }

$ M! [; n% `; h  L. p. _) g人气最旺的拉面馆,
每天门口长长的队伍就是最好的广告
8 b3 p" s& }0 k6 m6 z! tDaikaya的面据称来自北海道的拉面
; n7 i! [$ n9 p- p. L3 R6 h5 A& B: ]* m2 x( D0 `/ b% [& o, H
* l" p$ \) x: p! O

, F$ p) V- l6 j  ?  `
( i9 E6 J  A0 p* V! v2 w面的种类和配料都比较简单8 ~1 g6 W, A! E0 q/ ]
固定的配料之一炒豆芽,可以说是最大的特色8 Q, v' d+ g' G$ j
颇具北海道简单质朴的感觉,汤底偏咸  x4 X8 t3 t4 j; l6 m
大冬天配上这么一碗热乎热乎的拉面( f# ~1 x: {) U2 l& q; O
简直是人生一大享受
* q3 g) M2 {; r
/ n9 d9 L; u5 M. `- J6 x' Y, s& K3 S' Q0 b' ?

$ u) ~4 i) A6 o% N) A; B. @% e$ A2 m" J     
1 ~% j& S; G: x( X* B厨房是开放式的
& T8 o+ p7 @, k2 z顾客们可以看到每一道工序
  D  H. v- r' A% K这无疑会帮助增加他们的食欲
' v. h4 k& p' g( B. W) h1 w8 ^) g3 T1 @+ A! R

, w6 e- e6 |5 E1 a1 C# j 9 y& S* B# K: p( j+ d4 l
楼上有它的姊妹店Izakaya* O; r4 l1 F- e7 ^
一家酒吧风格的新派日料店
# W3 V6 p/ _6 [8 x" F# z1 m中午有各种盖饭配一碗味增汤,平易而简约
' A3 g, z+ M8 `( D- L  Z晚上有各类日式小点和烤串,精美且可口
" ]* ?- Y5 W  S. C+ C6 ?" z2 M# J+ t/ j

- V3 N0 n; Y* O: G3 S4 p7 ? 8 Q- i+ `! h- e6 D
. A- {- g% I3 s
另外酒吧相当不错,周末会营业到凌晨一点
( q4 E5 K* y$ X$ y+ W! z喜欢日本威士忌的朋友值得一去; m6 ^& X# e7 K5 i6 R1 O

) M) w) m% d  q3 @: v+ c$ x3 }商家特色:soup、 Izakaya8 ]: z9 a' R; A" c9 f' m9 b
商家网站:http://daikaya.com/
; G+ v: i) R. q) P: [+ g商家地址:705 6th street, NW.

; D# V. R# |$ w! u

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