3道蒸菜的家常做法，“蒸”的好吃也营养！

蒜蓉粉丝蒸扇贝
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用料
主料 扇贝6个 粉丝50克调料蒜1头蒸鱼豉油1大勺植物油适量
做法
1.把扇贝清洗干净；粉丝剪短，提前泡软
/ o1 h* B2 d. Z% E2.大蒜剁成蒜泥备用；锅中注入油烧热，加入蒜泥爆香
3.再倒入蒸鱼豉油炒匀；用小刀，轻轻取出扇贝肉后剔除内脏
6 {- K0 z2 j( ~& r6 u& Q! V' S8 J4.保留一片扇贝壳，用小刷，刷洗干净；把泡好的粉丝放在扇贝壳里
+ c; |% k5 u- j6 Z6 w5.粉丝上放扇贝肉；全部做好后放入盘中，淋上蒜料汁
6.蒸锅注入水，水开后放入扇贝，大火蒸至5—8分钟；另起锅加入油，烧热，将油趁热，浇在扇贝上即可
' U$ s! ~  B4 U3 }% ?+ l; D; W清蒸鲈鱼
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用料
9 c3 d3 V- J7 [8 a; v主料 鲈鱼650克辅料红椒10克调料姜1小块葱白1段蒸鱼豉油3汤匙植物油2汤匙
) |2 p% D9 Q1 D# u) M做法
1.鲈鱼去鳞去腮去内脏后洗净沥水，把鱼的尾部片开一点，让鱼趴在盘中，放上姜片和葱段(这里用的是葱芯)
4 Y5 a+ l" Q/ S3 z# R+ ?2.葱白去芯切成丝，红椒片去瓤切成丝，姜去皮后切成丝
3.锅里加水烧开后，将鱼盘放入，盖严锅盖，隔水旺火蒸制8分钟左右，熄火后不掀锅盖虚蒸1-2分钟
' P/ u% G, i9 h& o" t0 g4.将蒸好的鱼身上的葱姜去除，倒掉蒸鱼时渗出的汁水
7 y$ p7 \8 M" |/ z1 |1 H( U5.将切好的葱姜丝和红椒丝铺在鱼身上，淋上蒸鱼豉油，浇上烧至微微冒烟的热油就可以了
虾酱蒸猪肉
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+ f2 k! v6 _! e% n: a$ p: C7 u( `用料
8 [$ a, u, r. o+ z& }主料虾酱1汤匙五花肉300克辅料花生油1汤匙生抽半汤匙白糖10克
做法
/ a9 k4 ]( ~. i* d/ t1 E5 g1.虾酱待用
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& i! E' ^& D( u5 t- [, m2.五花肉切薄片
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3.切片的肉肉放入容器，加入1汤匙花生油
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$ a$ b7 T% c$ [4 O! \( J4.加入白糖

( o$ G" ?) s0 H5 I. M5.加入虾酱
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1 E3 A, G9 l8 S$ q- d6 v2 }6.搅拌均匀，静置腌制1小时

# N0 Y9 c; j0 E7 Z. @3 |- X7.然后再上锅蒸12分钟

0 W! O; T7 F$ h- e/ ~! h/ H8.出锅洒上葱花装饰
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