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“黄瓜，它是好吃又有营养的蔬菜。口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。 黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。 用黄瓜做凉拌面，加些肉丝，健脾养胃，初秋时节合适。 用黄瓜与肉丝拌面条，初秋的美味.”
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6 x( m& L* V7 X主料
. i: v' V9 Q2 u" H5 n- 面条 (500克)
- 肉丝 (150克)
- 黄瓜 (1根)
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0 D$ A8 ]# c2 G4 ^3 X) o
" z+ v) |" u2 s4 M辅料 # X; ^# d6 E/ e- l- b: Q8 z. b
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* ~2 i' {0 A4 x& E: L# f; v4 o厨具
* r, ?" H7 {, x+ X) ^% w炒锅: ?" h9 C, J! _+ z3 b! Y
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分类
0 x0 J& V w# V- T% H夏季菜谱 面条 早餐 主食 咸鲜 拌 廿分钟 普通难度/ n1 ^7 A8 v' O; m5 |% ]+ I1 h
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准备好猪肉，黄瓜-
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准备好面条-
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锅里水开，放点盐，下面条煮熟-
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/ n# w. U+ N7 h" h- c, b. I% ^捞出，用油搅拌一下待用-
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9 q& g( i! n6 d" R( E* z$ R猪肉洗净切丝，用淀粉搅拌好-
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黄瓜洗净切丝-
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锅里油热，放姜，蒜，肉丝煸炒-
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待肉丝转色，加料酒，糖，老抽，一点水，小火煮10分钟。-
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, G+ @3 O/ Q3 i5 h& F( x5 ] C加盐，鸡精煸匀，关火.-
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, J/ O& C g- d; B3 K放下面条-
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: x! N* g. S# s% r: p2 V6 k放下黄瓜-
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9 B e- e( X+ N4 ^# C% C4 r加葱花，搅拌均匀即可.
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7 D B% j( P! s$ O小窍门： 1.黄瓜的量可以多些，也可以放别的蔬菜.) P e/ Y! F) A- H- N
2.肉丝不要煮的太干，多点汁方便搅拌。6 ^* p; K+ f/ r0 @; b8 _$ l
3.喜欢辣的加些辣椒油很好。* o+ k! U; f& }9 i4 p/ ?
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