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“平常一个人吃的最多的西红柿鸡蛋面，不讲究，好吃就行。今天的蒜香葱油面，材料简单，做法简单。唯有美食与爱不可辜负，只要有心，简单也是极致！”# G/ F& o) w2 {. k
主料
) G0 }7 ^- x) \" O$ C- 挂面 (100g): b; l, J: w& q2 ]; i
( R. J* d6 L1 m. J3 N# g7 B- C D' o6 D8 z& }2 p
辅料 " _$ \7 k( C x: H3 M
- 大蒜 (适量)
- 小葱 (适量)
- 小青菜 (适量)
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厨具 . b* ?* C6 m3 g8 y4 t% ?
平底锅
8 L' z4 r; I% H4 d0 z4 O. I6 s) I9 _& m8 T
- ~/ y9 N! x* }7 z, O8 a+ d9 b分类 |' h( F |5 W
面食 主食 面条 蒜香 调味 半小时 简单难度/ k! y* {% @& J- `" {* J1 G* h
/ l1 e; K* n0 \2 H' ^1 R0 l4 l" {
2 c1 P0 c" [ G8 ?" N" D9 S7 P" W& f& Y( R+ m
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量100ML酱油放碗里 -
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$ q K6 B3 b' m& R加少许白糖，搅匀 -
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, [7 O- C7 Q9 l2 }9 P, @大蒜去皮掰成蒜瓣，一切二，小葱清洗干净沥干切成小段，小青菜清洗干净待用 -
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. b% L1 F; b; x热油，葱段，蒜瓣放油里小火慢慢煎 -
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等到葱段干枯，蒜瓣起皱略显焦黄 -
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倒入酱油白糖汁 -
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: G" P# v6 V1 A( P
煮至有气泡，关火 -
4 V7 m: { V% d3 a1 M
( v0 ?4 V9 C# i2 [$ v1 G舀一勺放入准备好的容器 -
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5 I; [2 t( z% o6 N; [煮面 -
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: C# c d+ y+ O6 q& z1 G P3 P捞出面跟葱油拌匀 -
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葱油面装碗，小青菜面汤里烫熟捞出码在碗里: q% _" n) r# t8 I
- R) y9 f3 U; O小窍门： 1，熬葱油一定要小火，中途用筷子翻动葱段你，千万别熬糊了1 w8 @; g( ^. ]$ W
2，煮面两次水开即可，否则面太烂不好吃
4 V7 y$ h) h( x3，喜欢偏甜口味可以多放点白糖- B5 ]! u6 s7 M1 f4 Y
4，多余的葱油找个容器装起来，随吃随拿。天冷了，也不用冰箱放置。
3 P: T$ I. p0 T9 M( g6 } k2 E& B
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