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; z$ x3 i [4 D w0 J: n“黄瓜，它是好吃又有营养的蔬菜。口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。 黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。 用黄瓜做凉拌面，加些肉丝，健脾养胃，初秋时节合适。 用黄瓜与肉丝拌面条，初秋的美味.”
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( G- `, I# l! q& U$ G主料 1 c& o9 T$ i) R" h; w! O
- 面条 (500克)
- 肉丝 (150克)
- 黄瓜 (1根)9 t5 D6 @# ^: j
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辅料 ; J- M: w5 i* A/ W3 W% p
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- I) B' r n+ m4 f8 `厨具 3 U4 e3 I( H( }+ }2 q
炒锅2 r/ V) U2 c) `4 _4 g+ w7 C! F
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% m' d8 O6 C. G# y3 j- H0 K分类 : i( {7 p, |2 Z" R" K$ l
夏季菜谱 面条 早餐 主食 咸鲜 拌 廿分钟 普通难度
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# C! q* y/ l7 i+ ^/ m, ^1 a+ @0 m: w
: ~% B) i; b$ {$ @5 ^3 \* v3 v* X准备好猪肉，黄瓜-
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准备好面条-
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锅里水开，放点盐，下面条煮熟-
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7 ^8 p- l& m- e- @捞出，用油搅拌一下待用-
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猪肉洗净切丝，用淀粉搅拌好-
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黄瓜洗净切丝-
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锅里油热，放姜，蒜，肉丝煸炒-
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/ f/ G' p1 _3 ?+ j待肉丝转色，加料酒，糖，老抽，一点水，小火煮10分钟。-
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加盐，鸡精煸匀，关火.-
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2 e% I/ g& D2 C: ~8 f+ Z放下面条-
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放下黄瓜-
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加葱花，搅拌均匀即可.
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小窍门： 1.黄瓜的量可以多些，也可以放别的蔬菜.4 A, v3 N8 x4 y: Q& B& F* X
2.肉丝不要煮的太干，多点汁方便搅拌。( n- O. t7 S9 W
3.喜欢辣的加些辣椒油很好。
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