真问真答：“吃醋”是怎么来的｜大象公会

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用“吃醋”一词表示男女关系中的嫉妒情绪，始于元末明初。如明初曲本《曲江池》中有句：“大姐，你和别人说话，我不捻酸，你倒酸了心，皱了眉。”稍晚的《连环记》中更有一句“使我父子在家吃醋拈酸”。

明人整理的元杂剧《逞风流王焕百花亭》中也能见到一句：“皆是他心上自爱上我，你吃这等寡醋做甚么？”如果整理者没有添加自己的创作，那么这句话便是现今可见最早的“吃醋”。

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这些曲本里的“吃醋”，用法都已经与现代“吃醋”高度相似，但它的意思是怎么来的？由来有多种说法，目前并未形成公认的答案，但可以基本确定的是，流行的解释都不太靠谱。

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一大类解释是从醋的酸味上做文章。如《辞源》《汉语大词典》就把“吃醋”的起源追溯到宋代马令的《南唐书•舒雅传》：“﹝韩熙载﹞性懒，不拘礼法，常与雅易服燕戏，猱杂侍婢，入末念酸，以为笑乐。”说后来的“拈酸吃醋”就来源于此。然而，“末”、“酸”为戏剧角色名，“入末念酸”连着说，应当理解为“依末扮演，依酸角之口吻道白”，完全没有后来的意思。

纵情声色韩熙载

此外，还有把醋味上溯更早的说法。比如说认为“吃醋”起源于唐代，证据是白居易的弟弟白行简在著名房事书《天地阴阳交欢大乐赋》里，有这样一句：“醋气时闻，每念糟糠之妇。荒淫不择，岂思枕席之姬。”

《天地阴阳交欢大乐赋》，被高罗佩收入描绘中国古人房事的《秘戏图考》一书

持此说法的人将其理解为，妻子每每想到男人在外面不管身边睡的是谁，“荒淫不择”，就时不时有“醋气”，可见“醋”当时已经和妻子的嫉妒心联系起来。但结合上文对与丑女性交的描写，主流意见认为这句话的意思是，男人性饥渴的时候也不管美丑，会跟不懂薰香，体味有“醋气”的女人做爱。与嫉妒无关。

“醋”字作调味品讲，与人的心理状态产生联系，应该是在宋代。如杨无咎的《西江月》词：“沙上鸥群轻戏，云端雁阵斜铺。殷勤特为故人书，写尽衷肠情素。名字纵非俦匹，夤缘自合欢娱。尽教涂抹费工夫，到底翻成吃醋。”但根据全词的意思推断，这里的“吃醋”只是用来形容心酸，并无嫉妒之意。现有的文献考据，并不支持“吃醋”从心酸过渡到元代嫉妒之意的猜想。

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另一类解释则属于创造故事，传播最广的“吃醋”起源就是“唐太宗赏妾”的故事：

房玄龄不敢接受李世民赏给的美妾。皇帝以为是夫人悍妒，便传旨房夫人，如不接受这几名妾，就要她饮毒酒自尽。房夫人面无惧色，接过来一饮而尽，结果并未丧命——原来壶里装的是醋。后来，人们就用吃醋来表示嫉妒。

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民间故事中“怕老婆”代表房玄龄

这个故事在唐朝文献里确有记载，见于刘餗《隋唐嘉话》；张鷟的《朝野佥载》里，也可见到一个兵部尚书任环的类似版本。但这些原版故事里都没有提到醋，只是说喝下去的并非毒酒，把酒换成醋，应该是“吃醋”流行开后后人的刻意发明。

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此外，还有诸如“河东狮”比喻妒妇，而狮子爱吃醋；一家人“醋瓮不可有二”之类的解释，都过于附会，流传也不是太广，在此不多说。

综合现有的诸多版本，南开大学杨琳教授在其 2016 年的论文《“吃醋”考源》中提出的解释大概最为合理。

他考证发现，唐宋时期，“醋”，有“俏丽、风情“的义项，也多写作、读作“措”。因而，这一时期有“风醋”、“风措”来形容人俏丽或者有风情，如敦煌曲子词中的《洞仙歌》：“酒醒后多风醋，少年夫婿，向绿窗下左偎右倚，拟铺鸳被，把人尤泥”，《无常取》：“大丈夫。实风措。欲行弄影勤回顾”。周邦彦的《木兰花令》：“歌时宛转饶风措，莺语清圆啼玉树。”

宋代柳永也有《合欢带》：“身材儿、早是妖娆。算风措、实难描。一个肌肤浑似玉，更都来、占了千娇。”

而我们今天所说的“吃醋”，一开始跟“争风”其实是并列的，为“争风争醋”、“争风斗醋”、“争风抢醋”，都是女人以俏丽、风情相互竞争之意。一个佐证是，虽然“吃醋”占压倒性多数，但事实上自清代直到当代，“争醋”、“争风醋”、“争风斗醋”的说法也时而可见。

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然而，越往后发展，“醋”表“俏丽”的义项就越加生僻，尤其在民间口语中，“醋”就是个用来吃的调味品，于是，“争醋”、“斗醋”就慢慢被“吃醋”代替，跟那个不变的“争风”一起沿用到了今天。

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源|大象公会

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