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油焖大虾 z& W z2 w& {0 b2 i0 q4 p* X. z
/ p6 u8 {0 c6 ]6 i4 D2 ^材料准备! m# |4 R7 j! q! g
) B/ R, _8 [4 W! G · 熟对虾 12个 · 葱花 2克 · 姜丝 3克 · 白酒 2克 · 盐 2克 · 糖 2克 · 鸡精 1克 · 香醋 1克 · 高汤 100克 · 香油 少许
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技巧和心得# O4 _4 P6 K. n9 ^: z! }
这道菜用大火烧制，虾焖至的时间不要太长，10分钟左右即好。+ r1 N) ~- H. c$ @7 S8 [, D
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开始制作
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· 准备好所有的食材。 · 大虾洗净从背部去除虾线备用。 · 炒锅到油烧热，倒入大虾翻炒。 · 倒入白酒炒香。 · 再把葱花和姜丝倒入翻炒出香。 · 加入高汤。 · 再加入盐和糖。 · 盖上盖子焖至水分快干。 · 加入1克香醋。 · 在加入鸡精。 · 最后淋入香油。 ·
$ a1 S6 q$ j# G+ W, b! v 翻炒均匀关火。 & d6 y- x: k5 k/ q9 X* t6 Q
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