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温哥华早茶% G% E3 o, H3 V% V% `& m
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清晨在胡同街口的店铺内，买上一根刚出油锅热乎乎的大油条，来上一杯香浓甘甜的豆浆，便是北京人的早餐。在锅里烙一张葱油饼，煎上一锅生煎包，配上一碗清淡的粥，是上海人一顿舒服的早餐。而睡到自然醒，携老带幼或是约上几位老友，慢慢地走到一家早茶店叹茶，便是很多广东人一天的开始。2 q$ |. r" ~' a9 |" K, i
悠久的早茶文化，传承了上千款的点心。一般的点心可被分为干湿两类。干点有果粉、包子、饺子、酥点等，追求一个精美，卖相甚佳。虾饺便是干点的招牌了。那层薄韧晶透的皮，如同玻璃纸裹着虾馅儿，晶莹中窥出一点微红，而饱满紧致的虾馅儿欲破皮而出。湿点指的便是各色粥点和荤类了。秀色可佳的凤爪，排骨陈列在小竹笼中，随着白丝般的蒸汽，散发着诱人的香气，让人忍不住放入嘴中品味。配上绵软顺滑的粥，贪食后的一丝油腻也会一扫而光。而在温哥华这个早茶食肆丰富的地方，吃上一桌优质的点心更是心情舒畅啊。下面就跟着小分队一起探索下温市的早茶吧。$ Q' y5 U, z( _2 A9 r
温馨提示：吃早茶都免不了排大长队，所以提前预约或者早点出发。3 n1 e6 e9 t9 W% i, Y
麒麟海鲜酒家' A. i% J9 c! U6 Y, S0 z, O( n
说起早茶，麒麟在温哥华算得上响当当的老牌子了，也在温哥华算是数一数二的高档粤菜，相当在意菜的质量。在上世纪八十年代就在downtown vancouver有了第一家麒麟，现在温哥华都有四家店了。它家的叉烧包绝对是业界良心，几乎吃不到肥肉。Downtown现在那家麒麟虽是川菜馆，但还是提供早茶的，喜欢担担面又想吃早茶的朋友可以试试。麒麟因为受广大食客欢迎，会因为客满，不接drop in，所以建议提前预约。而且喜欢吃榴莲的吃货注意，麒麟家有着香味浓郁口味极佳的榴莲糯米糍，但是在点心菜单上没有，是一般熟客才知道的秘密哦~~5 H: t& J" A8 q! ^
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特别提示：一定要提前预约位置
! v0 L3 l2 T4 B2 `7 T8 Y1 i推荐：虾饺、榴莲糯米糍（提前预定）、叉烧包、荷香糯米鸡、潮州蒸粉粿、芋头糕、陈皮红豆沙、杂酱蒸牛筋& ` e. V ~( Y% [7 x
Kirin Mandarin Restaurant，Vancouver Downtown（麒麟川菜馆）
. ? T7 j; S: F% p1172 Albemi St, Vancouver8 P% }$ y; i! i8 K! a
电话: (604) 682-8833
* f8 p4 V5 @! r" u6 ~8 Y营业时间：11:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm（周一至周五）；10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm（周末节假日）
9 O, l0 z0 R7 I3 uKirin Vancouver West 玉麒麟 (at City Square Mall二楼 / 99路天车站附件）
2 O5 l5 M' j! X8 s, E' `地址：201-555 West 12th Ave, Vancouver,BC V5Z 3X7/ g9 D( f. ~1 U2 G; t l
电话: (604) 879-8038
$ t! ^* @, E2 G* e) c: s. q营业时间：11:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm（周一至周五）；10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm（周末节假日）
" A6 b4 r; A3 R/ X4 VKirin New Westminster (at the Starlight Casino / 星光赌场)8 W+ r6 I9 ^1 r+ z8 W+ F* N% i
电话: (604) 528-8833
" [) [6 S6 T, o! p营业时间：11:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm（周一至周五）；10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm（周末节假日）$ k* y- {' n. m* }0 V) ~) T! A
Kirin Richmond （最忙碌的一家麒麟，在Richmond天车站附近）! Z% l' k# i( O5 C N$ U
电话: (604) 303-8833& o! \" {. _+ H
营业时间：10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm（每天）
/ n) \4 u" @1 u7 {: Q$ r【颐东大酒楼 Chef Tony Seafood Restaurant】
9 ]. r1 H1 m7 Q7 X7 M! p颐东内部的装潢很是气派，店里挂着一些老板和一些名人的合影，很适合做宴请。虽是2014年初在温哥华开业的店，老板是之前就做得很火的“海港”的当家，现在只是换了个招牌，继续在此开店。而颐东在短短一年多的时间里，荣获好评无数，多次在各个食评网获得奖项。最近被Vancouver Magazine评为2015年度最好吃的Dim Sum店。看着它家精美的点心小食，小伙伴们心动不如行动吧。9 I6 F7 O" q; S- H1 `0 G2 d* e
推荐菜：松茸虾饺皇 ，黑松露烧卖，古法马拉糕，韭菜煎薄罉 ，宫廷桂花糕 ，薑汁煎軟糕 ，木瓜鮮奶糯米糍 ，富士雪山包7 L1 x0 l3 F0 Q z. `5 M
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地址：101-4600 No.3 Road Richmond, BC (Empire Centre)
5 @6 N, C$ D* H电话：604 279 0083) Y! U! P0 |5 S. a
早茶营业时间：10:30am-3:00pm(周一到周五)，10:00am-3:00pm(周末及节假日)
' b$ ~7 p! d: g0 B5 o3 E【海港大酒楼 Sea Harbour Seafood Restaurant】" d2 g0 a+ s. a# O. g# n
广东中山一支有着深厚饮食文化的团队于1999年在Richomod第三路上创办了海港大酒楼，因海港第一鸡和生炸妙龄鸽闻名于温哥华。在2001年更是邀请了鲍鱼大王楊貫一先生亲临温哥华主持《阿一金輝耀海港》鮑魚盛宴。搬迁后的海港现坐落于Bridgeport天车站旁边，便捷的交通，加上大气优雅的进餐环境，亦是人气爆棚。少糖，少油，少盐，用料新鲜，火候恰到好处，因为海港家的早茶会提前蒸好，不想错过最佳美味的吃货们记得早早出发哦。' [+ |5 v7 w6 E. j4 U, b$ T* V, U
推荐：红烧乳鸽，虾饺，海港第一包，路边手拉肠，流沙包，黄金三秒等
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+ V, A/ @+ o0 V J. T( L0 i地址：8888 River Rd, Richmond, BC V6X 1Y7, Canada& R- X8 B) A/ P N" k# `$ P
电话：604 232 0816
/ d6 t( p* z) Y, F$ ]. \营业时间：10:30-15:00&17:00-22:00(周一至周五)；10:00-15:00&17:00-22:00(週末及假日)
: f' X& R0 b1 u9 z! i$ \; z P【新瑞华 Sun Sui Wah Seafood Restaurant】
2 w6 g, j4 U1 g) U# F$ h一进新瑞华，便看到一艘气派的帆船高高的悬在天花板上，沿着两边的大理石旋转楼梯来到大厅门口。与气派的外部装修相比，大厅内部装修比较一般，但这丝毫不影响它家的最佳中国菜的名声。新瑞华的海鲜（帝皇蟹）在温哥华是数一数二，点心揽获了不少食评奖，而它家红烧乳鸽曾获得过明报的推荐大奖。小编一般一开门就去，但是吃着吃着人便一波一波地涌进来，整个大厅一下便满了，稍稍来往的吃客门只能在门口等位了。) Y% M7 }& \5 {" i4 y
推荐：乳鸽，干炒牛河，腐皮包不住，芒果班戟（它家没有流沙包）
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5 E6 j3 F' T0 ]) N3 k( e+ Q地址：3888 Main Street，Vancouver, BC V5V 3N9，Canada$ x1 n# Y' s! z" I8 a$ p7 |) ^
电话：(604) 872-8822 X H9 L6 \' n8 `5 a) A
营业时间：10:30am-3:00pm 5:00pm-10:30pm(weekdays)；10:00am-3:00pm 5:00pm-10:30pm(weekends and holidays) ! D# v( n/ j( t* ?, }
【鴻星海鮮酒家 Red Star Seafood Restaurant 】
! J, Y- ~& A% J3 H! z3 a鸿星海鲜酒家的烧腊是温哥华一绝，片皮鸭还获过奖。这样高标准的餐厅，出品的早茶自然品质有保证。鸿星为食客们提供百款的经典粤式点心及美馔，曾获“最佳广东点心食肆”第二名。再配上清雅舒适环境，不失为叹茶的绝好去处啊。虽价位不是很亲民，但餐厅也因此会推出一些促销。前一段时间刚刚结束一个早茶金牌四人餐的团购促销。所以吃货们可以多加留意，争取以优惠的价位，扫下高质的美食。' M# z4 b$ n" t$ }5 U7 A, P
推荐：烧鸭，杏仁片炸虾球，豆腐红豆凉糕，山水豆花8 u- E; K7 E, e; c! k
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地址1：8298 Granville Street，Vancouver, BC V6P 4Z4
6 n! `$ _7 z7 T, \4 k9 ?电话： (604) 261-8389; u; M# Q8 c: _: {) I, _0 l
地址2：2200 - 8181 Cambie Road，Richmond, BC V6X 3X9: y' N8 h" C3 i2 W# s9 X+ H7 q
电话: (604) 270-3003
: l' v5 q. n! G2 H3 H( {【新星海鮮酒家 New Starlet Restaurant】
# x: S3 I+ |7 N+ \新星在Metrotown附近，如名字一般，是一颗新来的早茶店。它家提供的点心虽只有四十来项选择，价格有点略贵，但菜名都取得颇有趣味，而且混入了其他菜系的特点，口味比较创新，值得一试。8 d+ o/ R1 I/ K, N9 K. s9 t J
推荐：川味荠菜云吞，薄撑，飄香榴槤糯米糍。& O' _0 p: |6 E6 S! Y& U2 @1 _% S) ~
川味荠菜云吞因为有了独特密方—柚皮，着实给这道菜的口味增添了几丝风味。
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3 w, V! J) d4 ]. U' p8 K" U瑶柱韭菜咸薄撑，饼皮外酥内软，搭配着清爽可口干贝和韭菜。
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家乡甜薄撑，放入了花生粉，香甜酥脆，十分可口。
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* C" D5 [: `: M, A2 G（图片来自lahoo.ca）
) E0 c2 N9 `7 @* f1 p地址：150-5665 Kingsway, Burnaby, BC ]+ y6 H, T f0 _
电话：(604) 436-2986) K; k& N. M: R- W: G
营业时间： 9:30am-3pm 5pm-10pm（每天）
" d! c) h1 l1 _' f$ a: D/ g本文由温哥华吃货原创改编。图片来自网络。如需图片文字版权说明或转载全文或寻求合作,请联系mailto:chihuovancouver@gmail.com
( ~; ~! I" }3 l% _& T同时欢迎对温哥华美食感兴趣的笔者志愿者加入吃货大家庭，申请加入请附上自己的基本信息（姓名，性别，职业，电话，常用邮箱）以及自己写的一篇食评发送至mailto:chihuovancouver@gmail.com，收到申请后温哥华吃货会在第一时间联系您。% ]+ }) K6 S* E8 { I
6 s; J. \1 z- a, z- `8 A
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