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本帖最后由 蜻蜓点水 于 2015-12-5 07:52 编辑
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+ V0 k* a7 M( w, ]【养生堂】1斤这种叶子顶10斤人参!可惜知道的人太少! , v) K6 ]0 N: T* X u0 M: J/ y: @) Q
近年来,在欧美、香港等地掀起一股“番薯叶热”。用番薯叶制作的食品,摆上了酒店、饭馆的餐桌。让我们见识下番薯叶的强大功效: 一、排毒- e3 `8 L4 B; M( N5 E6 F0 q
含丰富叶绿素,能够“净化血液”,帮助排毒。 + K" D3 Q4 m8 B5 J: f7 G$ ]
二、提高免疫力 含有比一般蔬菜高5~10倍的抗氧化物,能提高免疫力,“预防感冒”。
; z. Y A8 _( V. j4 ^4 a* z- w三、预防贫血 每天摄取300g的地瓜叶,就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。 1 x3 f: q" ^% U ~1 ]
四、预防高血压 富含钾,有助血压控制,预防高血压。 : w; {4 H6 ]& C
五、改善便秘 丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防“便秘及痔疮”。 & |6 h) z2 V9 x1 k- K$ ]$ s
六、抗癌 含有丰富的多酚,能预防细胞癌变。
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. ~, w4 ^0 B- Q6 t/ O% y* }1 f6 T七、改善更年期症状 富含植固醇,可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。 6 L1 d$ u N3 ?3 a
八、促进乳汁分泌 含有黄酮类化合物等物质,能促进乳汁分泌。 ) }$ i1 |1 \" h
九、强化视力 有丰富维生素A,可强化视力。 4 U Y) F" c6 e f1 i6 }
食用方法:
) A5 @1 V, z* ]9 [* @( w6 `1、蒜茸红薯叶 将嫩红薯叶茎洗净,放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉,切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上,放素油烧至四成热,放人大蒜茸炒出香味,加入嫩红薯叶茎翻炒,加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味,加入味精、麻油,撒上剩余的蒜茸拌匀即成。 ' i+ o& L6 |! |* L2 d( a( Y9 w
2、蚝油番薯叶 番薯叶摘去老茎,用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水,加入1汤匙盐和2汤匙油,放入番薯叶烫至叶子变软,捞起沥干水;烧热锅内3汤匙油,以小火爆香蒜粒和红椒丝,倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸,倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀,即可上碟。
3 ~4 V, q: P, a" |3、番薯叶炖冬瓜 鲜番薯叶60克,冬瓜100克,炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型,烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥,舌边尖红,苔黄干,脉数。 3 K5 w+ L3 W( }; h' v6 {
温馨提示: 不是所有人都适合吃番薯叶哦,肠胃消化力不佳的人,肾病患者,都不宜过多食用。 6 q$ f2 ^; i$ E& z1 P& W
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