相约西雅图美食琅琊榜Top10上榜菜 一 蒜泥白肉

相约西雅图厨神大赛已经过去了，你们可曾忘记各路参赛选手带来的一道道美味佳肴呢？兑现之前的承诺，陆续推出部分获奖菜的制作方法。今天是第二篇。

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看厨神大赛回顾贴，点击文章下方阅读原文。

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第二篇
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蒜泥白肉琅琊榜十大高手：小猫


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' u* p3 z. z& \原料：五花肉，黄瓜，白芝麻，葱，姜，蒜，八角，桂皮，料酒，冰糖，淀粉，盐，酱油、醋、糖、盐、辣椒油、藤椒油、香油。
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做法：

1、五花肉刮洗干净，放入下有八角、葱段、拍碎姜块的汤锅中，加料酒大火煮开后加盐，小火煮至筷子能扎透，放凉后捞出，可放入冰箱冷藏片刻后切片，这样能够切得比较薄，不会腻。
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1 S  U4 }% w1 ^" M2、黄瓜洗净切大片盘内垫底，煮过的五花肉切薄片铺在黄瓜上。


9 m+ a# M3 l/ w4 [- e3、若干粒大蒜切蒜泥，调入酱油、醋、糖、盐、辣椒油、藤椒油、香油，搅拌均匀后倒在五花肉上，撒上少许白芝麻即可。

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