盖碗茶的前世今生，喝出岁月静好！

微风拂来，夹杂着栀子花香，一只有盖的青花瓷碗，一把高背红木椅，一排长窗，一个亭子，便是最好的品茶时光。在园林里喝茶，盖碗就是最适合的饮茶之选了。

追根溯源，方知道盖碗茶起源于四川，是古老的巴蜀文化的一项重要内容。蜀人饮茶方式较独特由茶盖、茶碗和茶船子三部分组成，又称为“三才碗”。“三才”指天、地、人，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。
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0 }" |% N# _' F1 ]! L盖碗茶的历史非常悠久，相传起源于唐代。唐人《资暇录》卷下《茶托子》条载：“建中蜀相崔宁之女以茶杯无衬，病其熨指，取碟子承之，抚啜而杯倾，乃以蜡环碟子之央，其杯遂定……人人为便，用于世。是后传者更环其底，愈新其制，以至百状焉。”
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清光绪 粉彩莲花纹盖碗
建中为唐德宗年号，崔宁是当时的西川节度使兼成都府尹。遥想1200多年前，成都最高行政长官的千金口啜香茗，纤纤玉指却被茶杯烫痛，于是打算想个办法来彻底解决这个问题。
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清 胭脂红釉盖碗 （一对）
她拿出一个碟子，把茶杯放在上面，端着碟子喝茶，这样就烫不着手了。不过，茶杯还是容易倾倒，好在崔小姐久困闺中，闲极无聊，有的是时间。几经试验，她终于发现蜡可以固定茶杯。为了让外形更美观，崔小姐又让匠人制作漆环代替蜡环，来套住茶杯。大功告成，便拿到老爸面前献宝，经崔长官之口，小姐的发明一传十十传百，终于在世上流行。

! y) H0 R. b# H1 [- P今天成都人使用的盖碗茶，即是崔小姐发明的茶托子的改良形式，成都人还加上了一个茶盖。而在客来客往、人声鼎沸的茶馆里，瓷碟茶船因为较重又易碎，则常为轻便又结实的铜铝质茶船取代。
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# k5 ^/ N. x: }  O, v清乾隆 金地粉彩花卉盖碗 一对
盖碗茶不讲繁文缛节，无论是在人声嘈杂的茶铺，还是在装饰精致的雅室，捧一盏盖碗茶，用茶盖轻拨茶汤，总有馥郁的生活气息扑面而来。
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“宝鼎茶闲烟尚绿，幽窗棋罢指犹凉。”四川这块地方，既有宝鼎，也有幽窗，茶闲的棋罢的更是比比皆是，不稀奇！一杯盖碗茶，喝出现世安稳岁月静好。
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鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”在众多的碗、盏、壶、杯之中，鲁迅先生为什么单单赞赏盖碗呢？其中，自有道理。

清光绪 青花黄彩云龙纹盖碗
凡深谙茶道的人都知道，品茗特别讲究“察色、嗅香、品味、观形”。以杯、壶泡茶，不利于察色、观形，亦不利于茶汤浓淡之调节。

& M: _! u- |( W4 l/ ^, w清同治 米黄釉粉彩竹纹盖碗
而盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。

0 M/ k# m# n  [1 h0 V喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心，喝茶时又不必揭盖，只需半张半合，茶叶既不入口，茶汤又可徐徐沁出，甚是惬意，避免了壶堵杯吐之烦。
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) M8 K' q1 e- P  z清光绪 粉彩矾红描金八宝龙凤纹盖碗
' s( j4 e2 c" u6 I6 c' X盖碗泡茶，好处全在一个盖子上。盖碗茶的茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。
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“白菜青盐视子饭，瓦壶天水菊花茶”。最负盛名的盖碗茶在北京。在北京人眼里，盖碗是茶具中之珍品，而花茶，尤其是茉莉花茶则是茶叶中的精品，两者结合起来，泡出的是北京人一颗热腾腾的心。

* [& X  @  u, S5 }清光绪 黄底粉彩寿字纹盖碗
1 [( h& j5 t: Q$ o盖碗茶，在北京人手上显出其出神入化的本质。轻轻掀开碗盖，吹一吹，再用碗盖拂去一些茶叶末子，喝一口，齿颊留香。

: ]4 a4 J: |' M5 }* R" U% ]9 u2 E那曹雪芹也是一个盖碗茶迷：“妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放了一个成窑五彩小盖钟，捧与贾母……众人都是一色官窑脱胎填白盖碗。”
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; Z6 }6 C" C0 F# E9 h坐在园林里，天是蓝的，水是绿的，花是红的，桥是九曲的，檐是飞的，地砖是六角的，窗户是镂空的，茶叶是碧螺春，水是井水，唯一相同的就是一个有盖的碗。

清乾隆 各色釉盖碗 （五只）

' v7 d+ H; [5 X+ Q9 \& [! ]+ ?- j4 U清 铜胎画珐琅罗汉盖碗
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清 翡翠盖碗

, x% J  b+ \0 G# G. B* z乾隆 珊瑚红描金开光山水人物方盖碗

黑地景泰蓝博古盖碗

8 z- m) w; H0 ]5 M7 c+ W8 E8 w$ y清 胭脂地轧道小盖碗
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0 Q! K7 U- U8 f& |" ^3 o  f清 胭脂红菊掰盖碗
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清初 碧玉荷花纹盖碗

/ c* b) N( W, r8 k4 H2 ~5 r, I9 B清代 粉彩莲花盖碗

' w- t( }( x/ R" R6 N清道光 粉彩无双谱盖碗 （二件）
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! `5 Z7 z% u0 z5 ~; K8 B清道光 黄地轧道粉彩花卉盖碗

8 X) u* s8 R$ M. @' T  f( D2 z清道光 金彩兰花纹盖碗
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- n& w2 {+ {7 ?6 q/ c: c1 Q9 y. ]清道光 料釉粉彩群仙祝寿纹盖碗（2件）

+ r  f0 F. ~  O2 r清道光 珊瑚红描金皮球花纹盖碗（2件）

, d, e5 @/ i9 d清道光 青花花卉纹盖碗
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清道光 松石绿地粉彩福寿纹盖碗
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清光绪 粉彩荷花盖碗 （二件）

, V. N# t5 N, }清光绪 粉彩荷花盖碗 （两件）
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清光绪 蓝釉雕寿字盖碗
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3 k) }" s! x: q$ f. ~* B1 t) U0 J清光绪 松绿地粉彩花鸟束腰盖碗
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清光绪 胭脂红釉盖碗

- ]2 k6 a  w% f. E) Y* N* ]清嘉庆 粉彩描金八宝纹盖碗

' {' k- @( x( \3 z+ p清嘉庆 青花矾红龙凤纹盖碗
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$ z) I2 F  l3 q% g. M清乾隆 斗彩过枝竹石纹玲珑瓷盖碗
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( l0 p4 Z) G# H清乾隆 豆青釉茶盖碗

清乾隆 矾红描金龙纹高足盖碗
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清乾隆 仿雕漆锦地寿字莲瓣纹盖碗
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' \+ |9 Y( K, p9 D7 S清乾隆 红釉盖碗 （一对）

清乾隆 亮粉玻璃描金盖碗

3 v/ }) \: y$ g$ n7 c$ l0 l( X清乾隆 青白玉雕饕餮纹盖碗 （一对）

清乾隆 青花粉彩“一团和气”纹盖碗 （一对）
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7 ?; A: ?+ g8 w+ b) s1 L& @清乾隆 青花粉彩百子闹元宵纹盖碗

/ g& c+ _' B3 ]5 `清乾隆 象牙雕彩绘瓜瓞绵绵纹盖碗
清乾隆 胭脂紫地轧道粉彩盖碗
清乾隆 玉雕吉祥如意盖碗 （一对）
清同治 绿地粉彩盖碗
+ b- P) N9 S, B  E清同治 描金绿釉盖碗 (一对)
清同治 青花矾红云龙纹大盖碗
清雍正 斗彩花卉纹盖碗
- c9 m* G5 b* z" |% v4 E/ x清雍正 斗彩花鸟纹盖碗
; F. u/ e* r; @1 E" J$ l清雍正 斗彩九秋风景盖碗
% D! Z8 l, w, z' r4 l+ n6 Q; s清中期 白玉透雕四季三多盖碗
十八世纪 乌金釉盖碗 （一对）
元 青白玉盖碗
% ^% W+ \: |4 \$ Q9 H% `4 {清中期 黑漆金彩牡丹寿字纹盖碗
清雍正 黄地铜胎画珐琅缠枝花卉盖碗
7 y- w3 q6 Q, `4 w7 V7 H$ l. c* Y% G清雍正 粉彩人物纹盖碗（2件）
青瓷盖碗，白瓷盖碗，黑瓷盖碗，彩瓷盖碗，更有玲珑瓷盖碗，天上人间的盖碗茶，喝出岁月静好，品出百味人生！
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