从非客房消费服务入手，对半岛酒店来说是个好主意吗？

奢华酒店半岛酒店集团今年六月在中国区的三家酒店开启了“非凡匠师巡礼”的营销活动，半岛酒店和入驻酒店的奢侈品品牌合作，推出一些独家产品或者跨界下午茶活动。

香奈儿和法国箱包品牌 Goyard、 珠宝品牌 Harry Winston 都为半岛酒店推出了特别商品，另外他们还在香港和北京推出 Tiffany 下午茶，上海的下午茶活动则是和 Harry Winston 合作。

Goyard 推出的“半岛绿”定制旅行箱

在大中华区，半岛酒店也是为数不多的拥有自己配套购物廊或购物中心的奢华酒店，香港半岛酒店有三层购物中心，品牌精品店有 80 个，在北京王府半岛和上海半岛他们分别有 50 和 28 个奢侈品品牌入驻。因为半岛较早的时候就作为奢华生活方式的代表者进入了香港和内地市场北京。当奢侈品品牌进入当地市场时，对当地居民的消费力拿不准时，进驻半岛酒店这种富裕差旅者出入的场所是个比较保守的选择。

近年奢侈品在中国的专卖店无疑增加了许多，半岛酒店的购物廊需要保持自身的竞争力，推出定制款是他们的措施之一。半岛酒店集团市场推广部副总裁郑兆伟告诉《好奇心日报》，半岛酒店的中国客人对购物比较偏爱，这大概也是他们最近开始推广购物的原因之一。

半岛酒店一直比较重视非客房类的服务，比如说餐厅、Spa 以及下午茶等等。郑兆伟提到，半岛在亚洲的酒店，尤其是中国酒店的非客房消费在他们总收入中占比较大。他提到香港半岛酒店的非客房收入大概在 50% 左右，有时还会超过这个数字。因为香港半岛酒店的娱乐休闲设施比较齐全：它有 8 个餐厅和 Bars，还有一个水疗中心，80 个奢侈品精品店。

“我们希望一些本地居民也来半岛酒店消费，而不仅仅是外地差旅人员，”郑兆伟说。他说在多种非客房类服务中，Spa 的非住客消费者比较多，这其中又有不少是本地居民。大概只有 5 ~ 10% 的 Spa 消费来自酒店住客。

和所有奢华酒店一样，半岛酒店也很重视购买力日渐增强的中国客人。他们发现很多中国客人在美国半岛入住都是送小孩去念书，所以会提供一些想要的服务，比如说带他们去高端商场如 Neiman Marcus 购物等。

虽然顶级奢华酒店受到 Airbnb 的冲击可能不如中端和中高端酒店大，但是他们依然需要培育那些富裕阶层之外的消费人群，尤其是一些有消费潜力的年轻人。从这个角度来说，推广购物、Spa、下午茶和其他餐饮可能是个不错的策略，可以作为客房消费的“入门款”。

但是这是个好的策略吗？根据盖洛普咨询公司（Gallup Consulting） 2014 年的一项调查，富裕消费者愿意为舒服的床和寝具、客房送餐服务和敏捷的服务反应多支付溢价。而对酒店里的零售店不是那么感兴趣。从这个角度来说，也许半岛酒店往奢侈品零售上努力的效果不如想象的那么美好。

根据半岛酒店母公司——香港上海大酒店有限公司（The Hongkong and Shanghai Hotel Company, Limited ）2015 年财报，他们的净利润为 10 亿港币，同比下降 12.7%。平均可出租客房收入较去年同期下跌 7%，出租率也下跌 4%。主要原因是香港游客数量的不断下滑影响了香港上海大酒店有限公司在港的资产运营。

为了应对下滑的趋势，香港上海大酒店有限公司的 CEO 郭敬文（Clement Kwok）表示，他们目前在中国和海外的大城市寻找建立新的酒店的机会。“中国内地的消费者是我们最大的收入来源，与内地城市合作是一种非常好的策略，”他说道。目前他们已经找到合作伙伴准备发展位于缅甸的仰光半岛酒店，伦敦和伊斯坦布尔的酒店也在拟议中。 

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