全麦葱油饼

记得我的一个大哥说，一天不吃全麦面包，就不能通，其实，全麦不一定要面包，做饼子也可以呀，于是买了一包全麦面粉，俺喜欢葱油饼这一口，试试做葱油饼呗。
& Q$ E6 _; q) }
& u8 }) q: X. ~/ \# T原材料：
" a% _0 ~4 r5 K! j全麦面粉3/4杯
5 {  ]+ E/ J# N1 z% n全能面粉3//4杯
% C+ ]* Z! s" W2 K水3/4杯
香葱1棵

% V7 `! u1 w6 `) @调料：
- N4 n5 m1 r4 Y5 i5 p精盐1茶匙
菜油 适量
$ W, E+ T# h2 o; g  D' h! |
# R4 \+ T# A0 o5 |操作步骤：
一、把香葱切碎放在碗里，搁盐1茶匙、菜油或花生油3汤匙，搅拌均匀；
! ^0 P* u" S$ b+ @+ O二、把全部面粉与水放在大碗，搓成比较光滑的面团，静置约15分钟；
三、把面团擀成一大块儿，上面涂满葱油；
/ A2 p. \/ ]; d7 k5 V7 K& [四、然后在长的一端卷起来；
! r5 b/ x$ h( T- @* Q  f. i3 |/ `五、切成一小段，约2公分厚；
六、切好后把一面卷截面向上；
" k  f* U8 j( S; L! ~七、用擀面杖稍压成圆块儿，不要压得太扁；
八、将压过的面块用一个约3.5英寸的圆面包框，再用手稍压使面坯伸展到框的边，这样做出来的饼比较归整，其实不用模子也可以的，随大家选择；
九、平底锅置炉上，中火，放适量油，从案板上取出模子，把饼放在平底锅里中慢火慢慢煎，煎至两边金黄色。

成品图：

经验分享：
2 v2 l3 C- y: R$ h! X& g一、喜欢五香粉味的，也可以在葱油里放适量五香粉或十三香等；
二、为了好看，可以用模子来定饼的规格，一般家庭食用不用拍片的，可以不用；
# m+ Q4 e5 V* ~6 w$ l三、煎饼时不要太大火，中慢火慢慢煎。

1 m1 ?" Y1 L' n& f( e. R4 Y谢谢！！

1 g& t  a2 x- k8 p: n

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. Q3 {8 b3 N: G, J4 O- ~8 S, T家乡的味道。

谢谢！！

家乡的味道。