黄瓜肉丝拌面 ZT

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“黄瓜，它是好吃又有营养的蔬菜。口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。 黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。 用黄瓜做凉拌面，加些肉丝，健脾养胃，初秋时节合适。 用黄瓜与肉丝拌面条，初秋的美味.”
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主料

• 面条 (500克)
• 肉丝 (150克)
• 黄瓜 (1根)
  

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辅料

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厨具

炒锅
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分类

, j7 f1 q# r5 S- c) i  C& Y9 N夏季菜谱 面条 早餐 主食 咸鲜 拌 廿分钟 普通难度

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  - o  L9 I+ n) x/ l" c
  准备好猪肉，黄瓜
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  准备好面条
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  8 z- a/ e+ j1 L, R5 K; {5 [/ t1 W锅里水开，放点盐，下面条煮熟
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  8 t. W9 H# N) o  B' F+ W2 I! @
  ) V5 [! i0 b' p1 Q4 o& O! ~捞出，用油搅拌一下待用
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  & J6 Q1 M2 l% X: k! @- I猪肉洗净切丝，用淀粉搅拌好
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  , t8 X$ x, T! H5 l4 L4 T
  . |. w) g/ T  e: j1 _8 v黄瓜洗净切丝
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  5 Y" Z2 g! z- m: {' Q6 Y5 D
  锅里油热，放姜，蒜，肉丝煸炒
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  & j$ r$ i) d+ Y, Y
  待肉丝转色，加料酒，糖，老抽，一点水，小火煮10分钟。
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  3 b- N1 n$ Q( c5 D, c6 n加盐，鸡精煸匀，关火.
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  2 |% O: y- ]' G' t+ L7 t# N% B0 W
  放下面条
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  # ^+ ?) A4 i  B6 B9 \  F+ j
  6 w; f8 C8 m* U& I8 M  ]$ u放下黄瓜
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  3 G7 k  Y5 _. e
  * k- j6 i( n) E# o& k  f加葱花，搅拌均匀即可.
  

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小窍门：

1.黄瓜的量可以多些，也可以放别的蔬菜.
2.肉丝不要煮的太干，多点汁方便搅拌。
( C" r" b5 z/ M* w# G3.喜欢辣的加些辣椒油很好。


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