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9 A+ c) i$ _! E+ o“以前在老家，经常炒粉，现在用炒米粉的方法炒面，味道也相当赞呢！”8 z* C: X* ]% X9 l
主料 3 L& P* y. T6 J/ H a. h
- 湿面条 (150克)
( B4 ?2 I( u4 ?, L8 n/ T; Z
9 S" J7 G1 p3 k& W) @* S+ B
% d$ V9 w/ e2 E6 l1 j$ q辅料
6 }2 H! A$ H5 |$ s- 五花肉 (适量)
- 洋葱 (适量)
- 胡萝卜 (适量)
- 青蒜 (适量)
- 小青菜 (适量)
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/ x, y2 W: J: G! E: e厨具
# K( l7 h& P$ `- A1 n4 R( c炒锅5 k0 V1 t7 B; _" g
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分类 & a& G/ I. W& c
面条 面食 主食 微辣 炒 廿分钟 普通难度
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u6 Q6 R# B d* v2 D5 T5 B1 ^! e' Z3 T' \9 i7 T8 P2 P
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准备好面条和五花肉，五花肉切条-
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洋葱、胡萝卜、青蒜切条，小青菜洗干净-
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* `& u2 k, u, A( P/ {' S6 H( f* h蒸锅板涂上一层油，放入面条大火烧开转中火蒸12分钟-
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热锅凉油，下五花肉煸炒-
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将五花肉炒出油至金黄色，加入一汤匙蒜蓉辣椒炒匀后加入胡萝卜、洋葱一起煸炒-
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! }" J; z# U, Z5 Z3 m( V& Z加入小青菜煸炒，青菜变色后加入十三香，老抽，盐，美极鲜炒匀-
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加入蒸好的面条一起翻炒-
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汤汁快干时加入青蒜，炒至青蒜过青即可1 i# I' \" i, }1 E% L
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