简单也极致--蒜香葱油面 ZT

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“平常一个人吃的最多的西红柿鸡蛋面，不讲究，好吃就行。今天的蒜香葱油面，材料简单，做法简单。唯有美食与爱不可辜负，只要有心，简单也是极致！”

主料

! l3 V, j" S9 h6 A2 n- F

• 挂面 (100g)
  / e# I7 q  i' ]* E" C, i- D& s

4 Z# v; X9 d  B4 [) @+ y
& l( u% J& P9 d( W

辅料

. E8 X8 R+ N: ]+ ~$ @

• 大蒜 (适量)
• 小葱 (适量)
• 小青菜 (适量)
  

厨具

2 [) t8 k" ]6 y) d平底锅


6 W+ V  x) c' k* g' D& p( _

分类

% j* S9 M1 R* t" @面食 主食 面条 蒜香 调味 半小时 简单难度
/ v4 W4 h4 T- n0 f4 V
5 C9 o# R; X0 H
% G6 V5 a, g6 z6 `' W' f7 H0 D
* }/ V/ e8 H% e9 Z) Q  q

• 
  ! m' G: ^4 P/ B
  % m: h6 q$ W( y+ a1 k9 X量100ML酱油放碗里
• 
  5 g1 {. Q$ @0 G& E& K3 _
  - S7 h1 X( i& K( g1 x6 l% v加少许白糖，搅匀
• 
  
  大蒜去皮掰成蒜瓣，一切二，小葱清洗干净沥干切成小段，小青菜清洗干净待用
• 
  
  : o! i0 p0 u: R" B/ ^热油，葱段，蒜瓣放油里小火慢慢煎
• 
  # U: }$ }, E2 h) n
  等到葱段干枯，蒜瓣起皱略显焦黄
• 
  3 j, \9 r; C- j# z+ i6 ^  B- G0 ]
  倒入酱油白糖汁
• 
  9 J% K6 w. P& f4 l- U
  煮至有气泡，关火
• 
  
  舀一勺放入准备好的容器
• 
  $ b  }, x: c, z0 }8 x5 l
  煮面
• 
  
  6 g8 ~: |0 m" w% S3 R捞出面跟葱油拌匀
• 
  
  葱油面装碗，小青菜面汤里烫熟捞出码在碗里
  

# f/ G1 @; p% H6 i

小窍门：

1，熬葱油一定要小火，中途用筷子翻动葱段你，千万别熬糊了
7 v% Q* R& E( Z2 Z% G5 S5 l) @5 t7 @4 n2，煮面两次水开即可，否则面太烂不好吃
3，喜欢偏甜口味可以多放点白糖
: r/ I! J8 n: p! h; S  [4，多余的葱油找个容器装起来，随吃随拿。天冷了，也不用冰箱放置。


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