简单也极致--蒜香葱油面 ZT

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“平常一个人吃的最多的西红柿鸡蛋面，不讲究，好吃就行。今天的蒜香葱油面，材料简单，做法简单。唯有美食与爱不可辜负，只要有心，简单也是极致！”

主料

• 挂面 (100g)
  7 P2 i: ^$ X; E

; w& j# ]; l7 O5 P4 S! ?. z/ P5 @

辅料

( V* S- `0 g; u, _4 P6 H) ]* h( h

• 大蒜 (适量)
• 小葱 (适量)
• 小青菜 (适量)
  

厨具

3 e* ]* _/ P/ \+ K平底锅
/ i& v7 S* @' ]9 U1 y: Q8 |
2 w& i' i/ s5 w2 `4 d
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分类

面食 主食 面条 蒜香 调味 半小时 简单难度

! \2 K: O. R# R0 c; L0 I2 F
& F1 i" K9 g8 ]- Q1 W" U

• 
  6 X+ d* R9 k8 S& m
  # U4 ~% T% w0 a- F. R& O量100ML酱油放碗里
• 
  # s6 {4 a6 V2 p5 X4 F3 D$ j
  : T; Q# N' U) M7 R7 J加少许白糖，搅匀
• 
  
  & U# F$ f& C6 d/ H" s大蒜去皮掰成蒜瓣，一切二，小葱清洗干净沥干切成小段，小青菜清洗干净待用
• 
  , \9 i* \) t3 R& K* r$ @4 M# `
  6 y7 Z# o! x: r7 Q; l/ E热油，葱段，蒜瓣放油里小火慢慢煎
• 
  
  等到葱段干枯，蒜瓣起皱略显焦黄
• 
  + z" K( |9 F# [) R% Z4 r$ ~
  倒入酱油白糖汁
• 
  
  煮至有气泡，关火
• 
  % r; X3 K  Z8 D! _
  3 X: E# x4 z- J0 d2 X% v3 \9 G% K舀一勺放入准备好的容器
• 
  ' i& p  B, f: t3 F0 A' r
  煮面
• 
  1 q( E+ ^7 y. `9 {
  捞出面跟葱油拌匀
• 
  % u( i& `& e; a/ H" F
  / `4 l8 j4 _. @: g5 _$ t; H( e/ p葱油面装碗，小青菜面汤里烫熟捞出码在碗里
  + V8 `- C) E9 ?

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小窍门：

1，熬葱油一定要小火，中途用筷子翻动葱段你，千万别熬糊了
2，煮面两次水开即可，否则面太烂不好吃
3，喜欢偏甜口味可以多放点白糖
1 C$ j. ~: Q  }, X4，多余的葱油找个容器装起来，随吃随拿。天冷了，也不用冰箱放置。


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