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“银耳作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。所以这是一款非常适合秋天食用的米粥，养心安神又润肺止咳。”5 G/ A, k/ p! c
主料 0 T2 W; h* i; a/ j
- 雪梨 (250克)
- 干银耳 (10克)
- 糯米 (35克)/ ^" G) d/ ~% j7 c1 a$ C
5 q( e2 i: w* {7 ]+ a0 o
6 C: z; \+ Q6 B0 U辅料 1 q# O0 A% b* y4 {
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: a8 G e) C0 D7 E厨具
: H) E; Y0 y3 `煮锅+ D8 s, q4 A: j
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分类
+ ^1 o6 E7 j0 t$ E k/ r. V立秋 粥 主食 清淡 煮 数小时 普通难度7 b, r' u8 r7 E
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银耳放水里泡发两小时，然后洗净撕成小朵。-
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' s, |* W( j" {% T# D: E7 v7 e. x洗好的银耳放入煮锅里，加入半锅水煮沸后改小火煲一小时。-
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糯米淘洗干净后泡半小时。-
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7 B& E0 C8 u0 \' [& i% z' s! v' k7 y7 R雪梨洗净后去籽切成小块。-
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+ O3 ^6 U7 W3 H/ ^2 w D8 c. [银耳煲软后放入泡发的糯米。-
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0 G# q9 E" K1 X9 [% m. @* _放入雪梨块。-
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0 }# h. Q+ K. C放入适量冰糖继续煲至米烂粥熟即可。5 A3 `9 l9 ^# g+ ?& M( w
9 b% B& j1 |: M7 {小窍门： 1、雪梨全身都是药，最好不要去皮，洗雪梨时可用少量面粉沾水揉洗，这样可以去除雪梨表皮的农药和灰尘。
# A& `; ]' c' P; g# x/ a" }2、冰糖的用量依个人的口味放入。
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