苹果小米粥 ZT

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“送给中高考孩子们的小米苹果粥-----健脾和胃、安神养心、益气减肥    又是一年临近中考、高考，孩子们学习紧张，压力可想而知，这道粥非常适合这类孩子食用，既可以健脾和胃，又可安神养心，且有助于睡眠。     最近体重上升比较快，夏天的衣服穿着都瘦了，晚上睡眠也不好。身边的人试了3日苹果减肥法，每天只吃苹果，的确是减了几斤。每天只吃苹果对我来说有点难，所以添加了安神益睡眠的小米一同煮粥，作为晚餐来食用。再加上每天去操场快走2-3公里，坚持2个月希望能剪掉一些体重。 小米又名粟，古代叫禾，我国北方通称谷子，去壳后叫小米。小米的品种很多，按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类；按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种，其中红色、灰色者多为糯性，白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。小米著名品种有山西沁县黄小米，山东章丘龙山小米、山东金乡的金米、河北桃花米等。 小米粒小色淡黄或深黄，质地较硬，制成品有甜香味。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统，小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。 小米的营养价值极为丰富，因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；小米具有防止泛胃、呕吐的功效；还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。 苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。苹果中的维生素C是心血管很有好处，经常吃苹果可以降低感冒的几率，还可以改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。苹果中的胶质和向量元素铬能保持血糖的稳定，能有效地降低胆固醇，苹果还能防癌，预防铅中毒。 糖尿病患者可以适量吃些苹果，准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应。经常闻一闻苹果的香气，可以缓解人的紧张、忧郁情绪，还有提神醒脑的功效。”

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主料

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• 苹果 (1个)
• 小米 (100克)
  

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辅料

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• 水 (1000克)
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厨具

. O+ u9 C) X7 _0 Z2 E3 v, T高压锅
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分类

粥 米 主食 甜味 煮 半小时 简单难度


4 z/ M/ e& T& S  e

• 
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  - V2 }: i4 t9 f( n- U* e所有材料准备好。
• 
  
  小米冲洗2遍。
• 
  
  苹果去皮去核后切小丁。
• 
  + J2 K! B6 M4 c/ w7 x& b# ?
  高压锅中先放入水，再放入小米。
• 
  " a" ]2 h! O7 a: O
  4 }2 ^5 U) F/ s7 q. ]: e然后放入苹果丁。
• 
  
  , z" k9 n1 L0 R8 ~加盖放到炉子上大火烧开，上汽后转小火煮20分钟。
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小窍门：

1、        小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，不能长时间浸泡或用热水淘米。
2、        喜欢吃脆的苹果可以在粥煮好后加入煮2分钟。


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