出事了！加拿大各地大量民众感染住院，原因是生蚝有毒？华人还特喜欢！ ...

最近加拿大全国发生了几百起居民被诺瓦克病毒感染的事例，原因都是一个：

吃了BC省的生蚝，生蚝内含有这种病毒。

而华人还特别喜欢这个东东~~

多家本地媒体都进行了报道：

安省卫生部都在官网发出了警告，提示人们最近不要食用BC省出产的生蚝。

上周四，安省首席医务官David McKeown就表示这些含有病毒的牡蛎都来自加拿大西海岸--BC省。

“诺瓦克病毒可以通过被食用而传染。有些食物源头上就被污染了，比如牡蛎这种贝壳类生物会因为周围的水里有病毒而被感染。”

诺瓦克病毒

通常栖息于牡蛎等贝类中，人若生食这些受污染的贝类会被感染，患者的呕吐物和排泄物也会传播病毒。

传染性很强，抵抗力弱者在感染病毒后有病情恶化的危险。

专家告诫说，在给孩子换尿布、擦洗呕吐物时，如果只简单清洗，干燥后诺瓦克病毒会漂浮在空气中，造成感染，因此必须注意消毒。

尽管病毒在人体外很难繁殖，但是一旦存在食品或水中，就能引起疾病。

到今年1月为止，BC省疾病控制中心已经收到了140例感染病毒案例报告。

2月到目前为止，又增加到221人因为食用生蚝住院。其中BC省居民有159名、阿尔伯塔省居民36人、安大略省26人。

他们都是因为食用没有加工过的牡蛎--也就是生蚝而受病毒感染的。

新闻发布后，网友们表示真的需要注意：

“大家真的要注意。我大概10天前吃了生蚝（西海岸的）。当时没有立刻不舒服，晚上开始发作，整整吐了一晚。第二天整个人都虚软无力，最近我都不会再吃生蚝了！”

“这次爆发式事件是一个警示。你肯定不想一整天都蹲在卫生间（腹泻），前面地上还有一大滩东西吧（呕吐）。”

加拿大公共卫生局也在深入调查这次生蚝导致的“肠胃疾病爆发”现象：

去年12月，温哥华岛卫生部门也报告了120人因为食用生蚝而腹泻呕吐的案例。其中大部分人是在著名的托菲诺海滩“克拉阔特牡蛎节”上吃了生蚝而生病。

由于吃牡蛎致病事件频发，BC省目前关掉了两个牡蛎运营点，一个位于托菲诺海滩附近，另一个位于坎贝尔河（Campbell River）附近。

除了温哥华岛，BC省疾病控制中心还报告了发生在大温地区、菲沙河谷地区的很多牡蛎致病案例。

截至周四，温哥华一些海鲜餐馆还是在提供生蚝。有餐馆老板表示：“目前省政府还没有下达不准卖生蚝的禁令。”

他表示咨询了自家餐馆的供应商，生蚝来源是东海岸，而出事的生蚝来源于西海岸，所以他对自家提供的顾客食用的生蚝很放心。

“我不会卖自己不吃的东西。确实卫生部门在查感染原因，但是没有禁令我们还是会供应生蚝的。”

然而作为普通顾客，很难鉴定牡蛎的来源，所以大家最近还是不要吃生牡蛎比较好。

据加拿大公共卫生局的提示，有几类人群尤其容易受到诺瓦克病毒感染：

孕妇、免疫系统缺陷、幼童、年长者

如果实在想吃，可以把牡蛎弄熟再吃。最简单的就是烤牡蛎：90度，至少烤90秒。这样牡蛎体内的病毒就会被杀死，再吃就没有危险了。

诺瓦克病毒能通过已经感染的人传播，所以卫生局提示：如果你有感染的症状（恶心呕吐等），就千万不要再为家人准备食物/饮料。

卫生部表示，含有诺瓦克病毒的生蚝看起来/闻起来/味道都和普通生蚝没有差别，所以食客很难鉴别自己吃下去的是否有毒。

一旦感染了诺瓦克病毒，人们会出现腹泻脱水、恶心呕吐、胃绞痛等症状。抵抗力低者还可能伴随持续低烧、头痛、全身肌肉酸痛等。

卫生局表示可以按照下列步骤来处理牡蛎：

只买加工过的熟牡蛎。

以最低摄氏度90的温度烹饪牡蛎，至少90秒，保证牡蛎体内的诺瓦克病毒被高温杀灭。

不要吃没有开口的牡蛎

记得要把生牡蛎和熟牡蛎分开放

在处理食物前，用肥皂洗手。

在处理过生牡蛎之后，保证洗手；砧板、刀等厨具也要清洗干净。

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-43753-1-1.html 谢谢