家常菜还可以这么吃，鲜香的停不下筷子！！

草菇炒山药

主料：草菇300g，山药300g，黑木耳100g，
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调料：食盐适量，葱适量，植物油适量，生粉适量
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. r+ n  |6 T  d) K; \做法：
0 r$ X/ u/ f% Q' w5 N& b# u1、草菇清洗干净后对半切
2、黑木耳提前浸泡好；山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒

3、把山药切片备用；锅中加入适量的食用油；加入上面所有的食材翻炒一下
8 }; e. |$ ~- S* h: U7 }4、加入一大勺鸡汤，煮开；加入盐调味

! N; Y) O5 z  k$ ^5、用生粉勾薄芡；撒上葱花可以再淋上香油即可出锅

韭菜炒双冬

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主料：香菇适量，冬笋1根，韭菜1小把

0 `$ G7 h4 \+ ?, e% x2 Z  s调料：色拉油适量，食盐少许，料酒5克，胡椒粉适量
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6 o0 J" d/ f* Q8 z8 i& g4 |做法：

1、韭菜洗净切寸段，香菇切丝
2、冬笋去外皮再对半切开，放锅内加清水煮开后捞出也切细丝
# h& B( i' n7 w( P2 h5 x, u3、炒锅内放油，油热后先倒入笋丝煸炒过油，随即倒入香菇丝一同煸炒，烹少许料酒煸炒片刻后盛出
4、锅内再放油，油热后倒入韭菜，略炒后倒入炒过的笋丝香菇丝，依次加盐和胡椒粉，快速炒匀立即出锅

西兰花油豆腐

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. y7 h. p0 Y  Y: r5 s; m主料：西兰花适量，油豆腐适量，红椒适量

8 K1 \( r; c0 a; T1 ~6 V- {调料：色拉油适量，食盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，香油适量
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9 {0 R" }* W8 r做法：
! O0 D; i* _$ v1、西兰花洗净掰成小朵，油豆腐适量
- l: ^& ~9 p( k  r+ U- ?% w* E: C% p8 X2、葱花，姜末，红椒块，油豆腐切角块
( j' A7 X' H9 ]8 W3、水中放入少许盐，西兰花焯水后捞出过凉水
4、葱姜爆锅
* D3 Z6 y9 l( n7 D9 \; P5 b/ Q5、放入油豆腐翻炒片刻
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) s2 c8 i( b0 a$ j, B6、倒入西兰花，红椒块加盐，鸡精调味，翻炒1分钟，出锅钱淋入少许香油即可

小豆腐

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) D# M6 P7 `8 l: u$ n" c( n主料：豆渣适量，萝卜缨(白)1小把，
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( q/ F9 _2 y# p, ?8 t) S9 {调料：色拉油适量，食盐4克，葱5克，
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% u3 }+ v1 t& F3 V9 Y做法：
1、豆浆滤出豆渣，白萝卜一个取萝卜缨

2、萝卜缨洗净切碎，葱也切碎
3、锅里少加一点点油，然后把葱末和萝卜樱子扔进去炒香
4、豆浆加进去，继续翻炒
# s' H, A' ?* v: f5、我这个豆渣是熟的，不用炒太长时间微干就可以了。

红烧冬瓜杏鲍菇
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- _$ m( I" G2 ?" _/ }* a主料：冬瓜1块，杏鲍菇2个
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调料：食盐少许，生抽1匙，蚝油1匙，淀粉1小匙，白糖少许，植物油少许，水半碗

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: K6 z6 s  ]  J8 R7 R做法：
3 P! c/ J  u% u" L* s1、冬瓜和杏鲍菇分别切丁，也可以切片，随你喜欢
3 W/ J' r, [8 J2、准备调味汁：清水大半碗、生抽1匙、蚝油1匙、盐（一点点或不放）、糖（一点点）
3、热锅，放少许油，先把菇丁炒一下，稍变色后加入冬瓜丁一起翻炒
, l3 }# d( f2 S5 ]  G# O4、将调味汁倒2/3入锅中，煮滚，并翻炒均匀
5、转小火，剩下的调味汁加入一小匙淀粉，搅匀成薄欠，倒入锅中，用锅铲轻轻兜匀，收汁即可

手撕香菇根

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主料：香菇根(也就是香菇脚) 150g、生抽 2茶匙（10ml）、盐 一小撮、孜然粉 1.5小勺（约2g）、辣椒粉 1小勺（约2g）、色拉油 2茶匙（10ml）、香菜碎一点点

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做法：
& W2 w; X  ]) e! b. q) ^2 W& w5 f1、平时做香菇菜时，摘下的香菇根，集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存。
2、用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物，最下面部分硬的蒂剪掉，然后用手把香菇根逐个尽量攥干。
3、取一根香菇根，用刀拍松。
4、然后顺着纹路撕开成小条。
: e' R8 Z1 D7 _, T) u& a. \: S5、把所有的香菇根都处理好。
6、先撒盐，颠匀；然后加入生抽拌匀；再撒辣椒粉和孜然粉，颠匀。
2 x4 W  E* T1 [' g7、最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀。
8、取一个可以进微波炉的大盘，把腌制好的香菇根全部摊开铺匀。
9、将盘放入微波炉，大火3分钟左右即可取出。（叮三分钟出来的香菇根稍带点湿，不至于太干。如果喜欢口感筋道干爽的，可以视情况自己延长时间。）

香煎腐皮卷
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  T; ?  f* t8 N7 ^# }, ]3 s主料：豆腐皮2张，胡萝卜半个，黄瓜半根，冬笋100克，黑木耳适量。

调料：盐，胡椒粉，香油，素蠔油30克，水淀粉适量。


1 R% \. B8 ~- u& S) B- e( s9 h& K$ n% q做法：
* i, ]/ h) c9 I, K7 l  z* m& X2 L1、准备好所有的食材，冬笋入开水中煮上3分钟捞出。
5 V, a6 `$ L: t7 c% o2、黄瓜切丝加少许盐醃制片刻，再把黄瓜挤干水分，待用。
3、豆腐皮切正方形小块，所有食材切丝。
4、炒锅倒油放入笋丝，胡萝卜，木耳翻炒，最后加入青瓜，加盐和胡椒粉调味翻炒均匀，盛盘备用。
+ U. Q) C+ Z+ r5、取一张豆腐皮放入炒好的馅料，卷成小条。
/ ]6 p' `: \' x* n6、封口可抹些面粉水粘牢，依次全部做好，
7、不粘锅下油，油热，放入腐皮卷煎至腐皮卷要用小火慢慢煎至两面微黄即好。

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