家常菜还可以这么吃，鲜香的停不下筷子！！

草菇炒山药

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7 b5 ~. c8 y! f# \# I9 Z主料：草菇300g，山药300g，黑木耳100g，

) D# g; d  H) N1 U4 L调料：食盐适量，葱适量，植物油适量，生粉适量

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9 R0 @% d. q9 q, y! }; [做法：
* `/ v. g/ l5 C# T2 ]3 u0 X# _1、草菇清洗干净后对半切
2、黑木耳提前浸泡好；山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒

) |% C6 Q& g  ^8 V1 r5 g' s3、把山药切片备用；锅中加入适量的食用油；加入上面所有的食材翻炒一下
4、加入一大勺鸡汤，煮开；加入盐调味

9 X% r$ ^% Y3 x+ K5、用生粉勾薄芡；撒上葱花可以再淋上香油即可出锅

韭菜炒双冬

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  e+ L& r: s& L5 z: j+ v" E5 \主料：香菇适量，冬笋1根，韭菜1小把
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, A* R3 C* K# b6 w调料：色拉油适量，食盐少许，料酒5克，胡椒粉适量
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做法：
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4 ?0 w0 ~7 J1 D# O- D; \+ y1、韭菜洗净切寸段，香菇切丝
2、冬笋去外皮再对半切开，放锅内加清水煮开后捞出也切细丝
( E+ ^. b7 j/ V' P( C) ~3、炒锅内放油，油热后先倒入笋丝煸炒过油，随即倒入香菇丝一同煸炒，烹少许料酒煸炒片刻后盛出
, P* _9 B" B$ v4、锅内再放油，油热后倒入韭菜，略炒后倒入炒过的笋丝香菇丝，依次加盐和胡椒粉，快速炒匀立即出锅

西兰花油豆腐
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3 g' j2 z( g$ I2 R) c' q主料：西兰花适量，油豆腐适量，红椒适量
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调料：色拉油适量，食盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，香油适量
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3 B( {1 S8 w! V- g! I. m做法：
# ~2 G% H" D3 u( E5 Y- s1、西兰花洗净掰成小朵，油豆腐适量
( r5 P  H$ k0 \! C0 Z2、葱花，姜末，红椒块，油豆腐切角块
3、水中放入少许盐，西兰花焯水后捞出过凉水
  N. \; C! l! D4、葱姜爆锅
9 L( v7 n  p& l: |- Q5、放入油豆腐翻炒片刻
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/ j" p+ m9 p+ y  X7 g6、倒入西兰花，红椒块加盐，鸡精调味，翻炒1分钟，出锅钱淋入少许香油即可

小豆腐

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9 H( l0 n, P3 o; w1 q主料：豆渣适量，萝卜缨(白)1小把，
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' e) q8 X2 m8 ^调料：色拉油适量，食盐4克，葱5克，
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% T1 I! q  t% R" K做法：
1、豆浆滤出豆渣，白萝卜一个取萝卜缨

2、萝卜缨洗净切碎，葱也切碎
8 m* t5 F. M2 r) a* i6 [+ p, ~1 I! J3、锅里少加一点点油，然后把葱末和萝卜樱子扔进去炒香
4、豆浆加进去，继续翻炒
+ N; l4 V5 }/ Z$ Z5、我这个豆渣是熟的，不用炒太长时间微干就可以了。

红烧冬瓜杏鲍菇

0 a' r: P, J% s- {主料：冬瓜1块，杏鲍菇2个
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调料：食盐少许，生抽1匙，蚝油1匙，淀粉1小匙，白糖少许，植物油少许，水半碗
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做法：
5 I: ?1 z; g' j7 d- B4 Z- r1、冬瓜和杏鲍菇分别切丁，也可以切片，随你喜欢
: O: C9 g+ Z4 F& S9 Z  [1 p2、准备调味汁：清水大半碗、生抽1匙、蚝油1匙、盐（一点点或不放）、糖（一点点）
3、热锅，放少许油，先把菇丁炒一下，稍变色后加入冬瓜丁一起翻炒
4、将调味汁倒2/3入锅中，煮滚，并翻炒均匀
5、转小火，剩下的调味汁加入一小匙淀粉，搅匀成薄欠，倒入锅中，用锅铲轻轻兜匀，收汁即可

手撕香菇根
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) r" |5 S" m9 ^5 }: l4 j/ T主料：香菇根(也就是香菇脚) 150g、生抽 2茶匙（10ml）、盐 一小撮、孜然粉 1.5小勺（约2g）、辣椒粉 1小勺（约2g）、色拉油 2茶匙（10ml）、香菜碎一点点

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3 O  }3 o: |3 }) ?# f# T% I做法：
* t8 P0 c! n* W2 `1 R1 L, H1、平时做香菇菜时，摘下的香菇根，集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存。
2、用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物，最下面部分硬的蒂剪掉，然后用手把香菇根逐个尽量攥干。
* P/ d* s1 R) x+ y8 R* K6 g3、取一根香菇根，用刀拍松。
4、然后顺着纹路撕开成小条。
5、把所有的香菇根都处理好。
6、先撒盐，颠匀；然后加入生抽拌匀；再撒辣椒粉和孜然粉，颠匀。
  d* i- U( z& S* m0 s7、最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀。
8、取一个可以进微波炉的大盘，把腌制好的香菇根全部摊开铺匀。
! J. m/ v+ Q# i3 W% u1 A# l0 ]' X9、将盘放入微波炉，大火3分钟左右即可取出。（叮三分钟出来的香菇根稍带点湿，不至于太干。如果喜欢口感筋道干爽的，可以视情况自己延长时间。）

香煎腐皮卷
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1 X6 G% k4 h# q0 F主料：豆腐皮2张，胡萝卜半个，黄瓜半根，冬笋100克，黑木耳适量。

调料：盐，胡椒粉，香油，素蠔油30克，水淀粉适量。

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% S/ e9 q7 }: S- u做法：
0 k- G1 K+ L# E* p# z7 h  U. ~: W1、准备好所有的食材，冬笋入开水中煮上3分钟捞出。
2、黄瓜切丝加少许盐醃制片刻，再把黄瓜挤干水分，待用。
: B$ C% |6 d, M2 ?' \  i  o& u/ q3、豆腐皮切正方形小块，所有食材切丝。
4、炒锅倒油放入笋丝，胡萝卜，木耳翻炒，最后加入青瓜，加盐和胡椒粉调味翻炒均匀，盛盘备用。
; B3 R1 E* V) ]% c. P9 b. D- x* p, Z5、取一张豆腐皮放入炒好的馅料，卷成小条。
6、封口可抹些面粉水粘牢，依次全部做好，
- j/ R7 D9 \& v+ M9 ?/ d; ^% H7 t7、不粘锅下油，油热，放入腐皮卷煎至腐皮卷要用小火慢慢煎至两面微黄即好。

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