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本帖最后由 三千口水 于 2015-12-9 07:56 编辑
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干煸牛肉丝- s9 E5 _& _8 _+ f* b- W+ f
材料准备( Y, B6 ?/ j1 n( |2 R* D# h$ A
•牛肉 250g& }/ ?( ~: z2 J, m. I
•芹菜 150g
% s0 b7 o1 i% ^- L. {•红辣椒 2个
) u' x5 O3 q" ]+ h8 I•姜 1小块. c# m7 g" f9 G6 F( v; K
•熟芝麻 适量8 t' u5 q+ ]7 O3 C
•生抽 2大匙
4 x+ C6 Z& s7 J; ^9 I•盐 1勺
) o4 Q3 Z* H7 s6 U•蚝油 适量& ~7 @' |1 ^' i& a0 T6 F
•花生油 适量
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9 g6 H b" Q- A) x- R开始制作
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牛肉冷冻后，拿出半解冻切成约5公分长的长条。
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9 Q/ ~% m G# @/ d" j8 S7 k芹菜洗净切大段，姜切丝。
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干辣椒切丝。
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. I5 ]7 f7 d6 o0 A/ f) S放辣椒爆一下。/ [0 B7 G+ e' n0 v
•& E+ _7 A7 N! k) ?# j$ {0 G% N! G0 `
放牛肉条。
0 k, X7 ?/ X/ P9 J9 N•7 C6 G9 X+ Z+ y; d1 E" ^; q) X: X
牛肉煸炒出水。
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水干后放姜丝和盐。
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放生抽和蚝油。$ s7 r1 X( Z3 C. Y) O3 r
•
8 C/ g1 b$ ~* h3 O/ d$ d( c放芹菜翻炒。
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出锅前撒熟芝麻。0 W8 u3 T3 M, g4 [0 H6 y& u9 c! [! k
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