1分钟看你缺哪种维生素：易怒暴躁缺铁质

. M+ q; L( c' d6 u, Z# c. ~身体缺乏某种必须维生素时，就可能明显反映在生活的行为上，例如当嘴破、发炎时，就是因为身体摄取不足维生素B2;如果是常易发脾气、个性变易怒，就有可能是缺乏锌元素。了解清楚身体的症状与维生素之间的关系，就能预防身体许多不适症状的产生。
' E2 {5 k8 {- M: n; m/ l: N, L' `  M1、嘴破、口角炎——缺乏维生素B2
; X- O% x9 i3 c* D/ q0 O维生素B2每日建议摄取量男性约1.3毫克、女性约1.1毫克。嘴部周围有裂缝、或发炎破洞情形时，是由于体内缺乏能帮助修复组织伤口的维生素B2。
+ K4 O5 T) \- }4 M2 r此外对皮肤和头发生成、健康也扮演重要角色，它无法在体内自行储存，因此需从食物或营养补充品来补充。
来源： 每天喝250毫升牛奶就能帮助补充，植物性食物如有香菇、木耳、花生、芝麻、杏仁等也有丰富维生素B2。
2、食之无味、味觉减弱——缺乏锌元素
, x$ z+ L) R8 P8 b  _6 c9 M每日建议摄取量男性约5.5-9.5毫克、女性约4-7毫克，人体缺乏锌元素免疫力会降低、食欲不振、生长减缓、掉发、味觉功能退化等。
因此如果发现常常吃东西觉得没味道，又有伤口好得慢等症状时，就要小心可能是体内缺乏锌的征兆。
来源： 牛肉、羊肉等红肉中有丰富的锌，例如每周吃一次8盎司的牛排，就能摄取足够的锌。
3、胃部不适——缺乏维生素A
9 C$ K! @! H. i/ c% k: c4 k每日建议摄取维生素A男性0.7毫克、女性0.6毫克，维生素A不但是保护灵魂之窗的重要元素，也能帮助在呼吸道和肠胃自然形成一层保护膜，防止细菌或有害物质直接侵害身体。
因此维生素A不足，除了对眼睛不好，也会侵害呼吸道与胃肠。
  s3 h0 G, _3 Q1 f% i/ A9 J" [" Z4 E来源： 每天吃点红萝卜、或是每周吃1~2次动物肝脏也是补充维生素A的方法。
: m- b1 ^& P4 z" e7 r4、易怒、暴躁——缺乏铁质
缺铁不但会贫血，还有可能让你变情绪化、容易发脾气，每日男性须摄取8.7毫克、女性14.8毫克的铁才足够。
铁是帮助体内制造红血球细胞的重要元素，对于每月要经历失血的女性来说，铁质更为重要，否则容易有精神不佳、心情易低落沮丧等症状。
来源： 红肉、鸡蛋、坚果、深绿色蔬菜都是富含铁质的食物，并记得多补充维生素C以促进铁的吸收利用。
5 F; P9 T; A; f% \' S5、脚踝浮肿——缺乏钾
钾是调节体内血液和体液的酸碱平衡、维持体内水分平衡与渗透压稳定的重要元素。
* y3 ^1 o9 w8 }  w长期缺钾会导致心律不整、神经传导不正常的症状，像大量运动后由于水分流失过多，钾离子流失就容易抽筋，长时间则会发现身体变得浮肿，特别在脚踝处较明显。
. K- i) g$ _8 u. I& g4 A# D来源： 运动完吃香蕉补充高量钾，可防止抽筋，每天吃定量的蔬菜水果也能补充足够的钾。
  n6 V8 M$ m1 m* K6、全身疼痛——缺乏维生素D
晒太阳不足、或维生素D缺乏的人，就容易引起慢性疼痛，加上维生素D是人体无法自行合成的营养素，补充更为重要。维生素D也是促进骨骼生长、牙齿健全的重要物质。
3 o# y, A. z6 j2 k/ ?2 e- n来源： 每周吃2份油性鱼类如鲑鱼、沙丁鱼等，再加上适时晒点日光才能保证体内有充足维生素D。
7 Z7 m2 X! H# H# l& Z各类维生素的作用及食物来源
( X7 l( i+ P+ ]4 ]2 h维生素A
作用： 与视觉有关，并能维持粘膜正常功能，调节皮肤状态。帮助人体生长和组织修补，对眼睛保健很重要，能抵御细菌以免感染，保护上皮组织健康，促进骨骼与牙齿发育。
缺乏症： 夜盲症、眼球干燥，皮肤干燥及痕痒。
主要食物来源： 红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄及肝。
; B0 J: ?' \" L: D0 C( u. \4 L维生素B1
& Q7 L2 x( [% k: E作用： 强化神经系统，保证心脏正常活动。促进碳水化合物之新陈代谢，能维护神经系统健康，稳定食欲，刺激生长以及保持良好的肌肉状况。
缺乏症： 情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病。
. z8 w! d$ v7 w6 r主要食物来源： 维生素B1来源丰富，如粗粮、豆类、花生、瘦肉、动物内脏及酵母等。
- |5 k  v1 b% j/ q维生素B2
作用： 又叫核黄素，参与体内广泛的代谢过程，维持眼睛视力，防止白内瘴，维持口腔及消化道粘膜的健康。促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢，并有助于形成抗体及红血球，维持细胞呼吸。
/ ?3 h- Z$ W  j2 H9 U& V缺乏症： 缺乏时会出现上火、口角炎、脂溢性皮炎等，严重时还可能引起结膜炎、眼睑炎、角膜血管增生、畏光等症状。
5 P( p3 Y) a0 k主要食物来源： 蛋黄、河蟹、鳝鱼、紫菜等。
% F! _: D9 g: h9 Y6 l1 F$ {2 ~维生素B12
作用： 这是一种几乎不含于植物性食物的维生素，是素食者最容易缺乏的维生素。
缺乏症： 它是红血球生成不可缺少的重要元素，如果严重缺乏，将导致恶性贫血。
* {' {3 F5 ]& I; ^- d主要食物来源： 它主要存在于肉类、乳类及动物内脏等食物中。人体维生素B12需求量极少，只要饮食正常就不会缺乏。
7 i% M* Z( I. f2 A/ D! r9 a# ?) A维生素C
作用： 人体需求量最大的一种维生素，具有防治坏血病的功效，因此又被称为抗坏血酸。其主要功能是对酶系统的保护、调节和促进催化作用，同时还是一种强抗氧化剂，在体内能够防止过氧化作用，对心脑血管具有保护作用。
2 \5 C2 z3 p1 T! E( M另外，它在体内还协助铁和钙的吸收以及叶酸的利用，对预防动脉粥样硬化、降低胆固醇也有重要作用。
$ N( b, x1 {3 G/ G主要食物来源： 维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果等食物中。
% o4 X+ p( v2 C5 X/ e( {; t: P! \维生素D
作用： 能够促进膳食中钙、磷的吸收和骨骼的钙化，缺乏时容易患骨质疏松症、骨软化症、佝偻病等。
缺乏症： 维生素D缺乏会导致少儿佝偻病和成年人的软骨病。症状包括骨头和关节疼痛，肌肉萎缩，失眠，紧张以及痢疾腹泻。
主要食物来源： 维生素D主要来源于鱼肝油、蛋黄、牛奶等。尤其需要指出的是，充足的光照能够促进人体对维生素D的吸收，是吸收维生素D的最好“帮手”。
, X3 y( s! n* K' O9 ~维生素E
1 c- q% l1 D, g( d/ L3 G/ N  \7 X作用： 又称生育酚。它是一种非常强的抗氧化剂，能够抑制脂肪酸的氧化，减少脂褐质(俗称老年斑)的形成，并保护细胞免受自由基的损害，因此具有延缓衰老的作用。
缺乏症： 维生素E缺乏时，男性睾丸萎缩不产生精子，女性胚胎与胎盘萎缩引起流产，阻碍脑垂体调节卵巢分泌雌激素等诱发更年期综合症、卵巢早衰。
主要食物来源： 维生素E的主要来源是植物油以及坚果类食物。
维生素K
# i& t1 |* U9 a: q  K: ]6 @$ O2 C+ h! s作用： 与血液凝固有密切关系。具有防止新生婴儿出血疾病、 预防内出血及痔疮、 减少生理期大量出血、促进血液正常凝固的作用。
2 u7 P8 ]. v, L6 v4 }2 a$ q! Z% h缺乏症： 缺乏维生素K时会使凝血时间延长和引起出血病症。
  g5 a/ ~  l% ]) m$ m; c主要食物来源： 绿色蔬菜。

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