麻麻的拿手菜，8款宝宝的开胃晚餐！

麻麻的拿手菜，8款宝宝的开胃晚餐！明天宝贝就要上学了，赶紧做些他爱吃的吧，和小每一起学起来，让他吃出您满满的爱！
一、蔬菜烘蛋
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用料 鸡蛋 2只 淡奶油 100ml 青椒 半个 土豆 半个 胡萝卜 一小根 芝士碎 一些 香肠 1／3根
4 O. d( i. \( x* U" H1 Q做法
1.洗净去皮所有蔬菜备用。
2.把所有蔬菜和香肠切丁。
2 p7 c, t6 U) }. A, {& m, O3.鸡蛋，淡奶油，食盐和黑胡椒粉搅拌均匀，加入切好的蔬菜和芝士混合。烤盘上喷上一层薄薄的油，把蔬菜鸡蛋混合物倒入烤盘，大约九分满。
4.烤箱预热至180度，烤20分钟即可。
' Y8 @0 W* Z9 v# H二、大盘鸡(不吃辣就少放些辣椒)
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用料 鸡 土豆 洋葱青椒 干红辣椒 花椒 八角 豆瓣酱 姜 蒜 酱油（老抽也行啊~ 盐 料酒 啤酒 味精
9 |: Y2 x$ a3 [$ t6 w, ?做法
! F+ O# @  W' W' R1.鸡肉切块，土豆削皮滚刀块（别太小啦，不然煮一下就成土豆泥了。。），青椒切块，洋葱切块
2.锅里烧水，水开之后放2片姜，料酒，2粒花椒，鸡肉，1分钟后捞出
/ j  w, B! a( q1 G' Y" H3.另起炒锅，放油烧热，转小火，放花椒、八角、干红辣椒，炸香
4.放入姜蒜，闻到香味，放入鸡肉，加料酒，大火炒
" T1 N( M$ ?( x, l5.加一勺豆瓣酱，翻炒均匀，把土豆放进去，加一些酱油，一起翻炒
+ b, ]- J' u  x! q- O" x6.倒一厅啤酒，要没过鸡肉，大火烧开，转小火煮，煮到汤只剩下1/3多一点的时候放入洋葱，翻炒均匀继续煮
- t6 r% b9 W9 [5 u( K% D4 S, w1 I7.炖到汁收的差不多，放入青椒，蒜末，盐翻炒，加一点点水焖（这里的水就是最后的汤的量）
" `7 p- |- p6 |3 P$ v8.汤汁控制在你需要的程度
9.加味精或者鸡精
# T0 s, {! ]/ z% t/ r10.完成
三、手撕杏鲍菇

! F& a; ~+ Z6 p8 z5 U8 n/ \/ W; k/ j用料 杏鲍菇 3个 香葱 1棵 姜 2片 蒜 2瓣 小米椒 2个 芝麻油 2大勺 鲜酱油 1大勺 米醋 1小勺 白糖 1小勺 盐 适量
/ c$ L9 q; b/ C, @做法
1.杏鲍菇清洗干净，入蒸锅中大火蒸8-10分钟，也可以在电饭锅做饭的同时放在上面的笼屉里一起蒸制，米饭好了，杏鲍菇也蒸熟了；葱、姜、蒜切末，小米椒切小圈备用。
: A! m6 k0 x5 b& Z6 D, a0 }9 t2.蒸熟的杏鲍菇取出稍微放一会，不烫手的时候，将杏鲍菇撕成差不多粗细的小条。
3.撕好的杏鲍菇摆入盘中，放上葱、姜、蒜末和小米椒，淋入调味料（芝麻油、鲜酱油、米醋、糖、盐），拌匀就可以了。
四、糖醋里脊
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用料主料 猪里脊肉500克辅料鸡蛋2个面粉30克调料色拉油适量食盐1小勺醋4小勺料酒1小勺生抽2小勺番茄酱2小勺白糖3小勺水5小勺胡椒粉少许牛肉粉1小勺
做法1.里脊肉洗净；用刀小心切掉里脊背面的筋膜；将里脊切长5至6厘米长的段，用刀片成合适厚度的肉片，改刀切丝
% O$ i; O: s0 E- v* K5 ^2.将猪肉丝放入碗内，加入色拉油、盐、白胡椒粉、牛肉粉；搅拌均匀，腌渍1小时以上；打入鸡蛋2个
3.放入面粉，搅拌均匀，肉丝周身挂满面糊；锅子烧热，倒油，油温7成热，将肉丝一丝一丝放入，炸至金黄色，捞出控干油
4.将糖醋汁调料（1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺醋、5勺清水）混合，搅拌均匀；将料汁放入不沾锅内，熬煮粘稠，将里脊倒入锅内
5.搅拌均匀，里脊周身挂满糖醋汁即可
% [, y$ i7 \  O2 g$ @" `# T  C五、喼汁酸甜酱鸡翅

用料主料鸡翅中10只辅料砂糖25克姜适量清水适量花生油适量喼汁150毫升
% k: c  Q. g/ V9 U) R8 b/ j3 S- ^做法1. 鸡中翅，提前半小时从冰箱取出，常温解冻
2. 锅里下油，大火烧热后加入鸡翅，煎香
$ L3 {; T2 R5 L! }5 \3. 约30秒后，将鸡翅翻转，煎另一面
4. 加入几片姜片到鸡翅上
0 i  b/ B8 b7 o" @5 O# I. E5. 然后加入半瓶喼汁
6. 将鸡翅翻转
& u% S7 F1 _, u% W$ W7. 然后加入半碗清水
" W" D5 M# g) g! f% G7 I8. 加入约25克砂糖
$ A) d  ]' h. @0 N9. 盖锅，慢火煮5~8分钟
  G; ~  e' e; p% g10. 开盖，用筷子刺穿鸡翅，轻松穿刺表示鸡翅已熟，此时酱汁也稍微浓稠，可以熄火，装起鸡翅
2 h; M: P9 H7 J4 h& K( K4 b3 w六、醋溜白菜

用料主料 白菜1棵调料色拉油适量食盐1茶匙酱油1汤勺姜10克蒜10克生抽1汤勺香油少许水淀粉2汤勺白糖1茶勺陈醋2汤勺白醋2汤勺小葱2根
3 m2 C2 B* n: t  l5 a3 m# M2 S# g做法1.白菜洗净，打斜刀片成薄片
2.葱姜蒜切末，蒜要多切些，一半用来爆锅，一半用来调汁
2 n5 }, r. D- M" E& m. e3 G3.取一个空碗，倒入适量的白醋、加入适量的白糖、酱油、盐、一半蒜末，调匀
4.起热锅入油，三成热时下葱姜蒜末爆香，下白菜片翻炒到稍软，倒入调汁继续翻炒至白菜6、7成熟，加水淀粉勾薄芡，淋香油即可
七、糖醋脆皮豆腐

) t) c7 T" T/ o用料 老豆腐 500g 醋 15ml 番茄酱 30ml 生抽 10ml 盐 2g 糖 10g-15g 水淀粉 15ml 葱花 适量 芝麻 适量
2 o( l5 D+ z; J' f  U* W# @做法
1.将所有调料除葱花外混合在一个碗内，调匀备用
3 e! B: }9 r" l  R* P2.老豆腐切成麻将大小的块
3.用厨房纸仔细吸干表面的水份
0 P. L& A  F) s* e8 b4 O1 t- d* [4.锅内油烧到八成热后，将豆腐块一个个放入，煎到两面金黄
5.如果这时候锅内的油比较多，可以倒出一部分不要，将兑好的调料汁淋入锅中
6.大火将汁收稠后，撒上葱花、芝麻，关火
八、油焖大虾

用料 虾 若干只 葱 一根 番茄酱 少许 白糖 少许 料酒 适量 食盐 少许 耗油 少许 蒜末 用3颗大蒜 植物油 适量 香菜 少许
做法
1.虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可
2.锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色
! n, D6 G( B- H7 K6 A" \0 S2 S3.虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味
! ^6 l& x7 [# K% M0 y7 J2 l4.然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷1—2分钟即可
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