购买茶叶时我们一定要注意这5个方面~~

喝茶的不一定懂茶，懂茶的不一定会品茶，品茶的不一定会看茶，相信每次买茶叶的时候，总会有茶友唠叨，为什么我身边没有一个会看茶、买茶的人啊？小趣的一个朋友，前段时间买茶，就是因为不怎么懂，半吊子，就被坑了，回来给小趣这一顿哭诉，说那时候要是XXX陪在他身边就不会这样了。。。。不过，这种想法真的好吗？小趣觉得最主要的还是增加自己的知识量，让自己可以更准确的分辨出好茶，那么在买茶叶时，我们该注意哪些呢？

购买茶叶时我们要从下面五个方面进行判断：
- E' T) {8 N- Q# s嫩度
一般嫩度好的茶叶，符合外形要求（“光、扁、平、直”）。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低，所以不应为了追求嫩度而只用芽心制茶。

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0 [6 F% w2 e0 g  C2 V8 J4 ~条索
5 r8 V% T  G# Z+ l$ q$ V条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。一般来说，条索紧、身骨重、圆（扁形茶除外）而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。


, d, R2 x8 D$ B  z; Y5 r4 g# P: [, |色泽
* W* W/ n1 l" g2 }9 V, T茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。
茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶，色泽绿而略带黄，鲜活明亮；低山茶或平地茶色泽深绿有光。制茶过程中，由于技术不当，也往往使色泽劣变。 购茶时，应根据具体购买的茶类来判断。


整碎
整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。 比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中（一般为木质），使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。各茶类，都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅；下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。
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2 O( E1 [( H6 r" B: @5 P$ T净度
0 p4 }! B, J& e5 p0 j主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。此外，还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定，青气、烟焦味和熟闷味均不可取。
$ F3 s) q# J+ n, x最易判别茶叶质量的，是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。所以如果允许，购茶时尽量冲泡后尝试一下。若是特别偏好某种茶，最好查找一些该茶的资料，准确了解其色香味形的特点，每次买到的茶都互相比较一下，这样次数多了，就容易很快掌握关键之 所在了。
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