马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册
x
对于大部分人来说,榴莲是一种这样的食物:闻起来:“犹如松节油和洋葱,再加点运动袜的汗臭味,这种沁人心脾的臭几米外就能闻到。”吃起来更是可怕:“吃完榴莲后嘴巴里呼出的阵阵气味,就好像你刚和已故的祖母来了个法式接吻。”但这并不妨碍它有一大批死忠粉呐!喜欢吃榴莲的人,你知道关于榴莲的冷知识吗?今天给大家科普一下!
`! c8 g. C. J# t( ^: \ 榴莲有哪些常见品种?
4 C. ?1 Z1 a* p" H/ P
7 E4 ~/ F- {' w* c+ V 泰国榴莲有两百多个品种,目前普遍种植的有六十至八十种。介绍几种常见品种: $ k: s7 P; V% B' \# i
金枕头:目前最受欢迎的品种。肉多,味道甜,果肉呈金黄色;其中有一瓣比较大,称为“主肉”;由于气味不太浓,是适合初尝者的入门款。
& {, F9 Z+ H* n1 [: @) u& d B% P 差尼:以个头小、肉多、核小而受到欢迎,价格上比金枕头要便宜,果肉以深黄色为佳。
: q& H' v0 _5 @4 s, _ , E% j0 w! i, o
干尧:又叫长柄干尧榴莲,得名的原因就是因为果柄要比其他品种长得多。产量极其稀少,泰国皇室用来作为馈赠之品,口感无与伦比。 , c: B' W7 R2 K0 \
谷夜套:肉特别细腻,味甜、核小,受到很多吃货欢迎,价格高的品种。 ) f- S+ S& _8 b# Q
榴莲怎么挑?
, o6 `; [/ Q* U+ A+ S& X: O' r
( i p8 a0 D" D 以金枕头榴莲为例。
0 T1 P- ?7 D% x 看果形:长形,尾部是长尖形。这样的榴莲皮薄肉厚,籽也会比较小; : b( d1 Q/ n7 D, I
4 z: K* t& Y# }8 P5 Z, r
看颜色:最好的是淡黄绿色或金黄色;
+ R: V3 t( S1 d( X2 x* ]& G 看表皮:刺粗大并且稀疏,这样的榴莲果粒多,果肉厚而且细腻。
( E3 a( w$ O% M9 E9 _5 r) } 榴莲怎么切?
2 T$ N# i$ s { 3 Y* ~4 q/ L/ _% k) r
榴莲如果已经开口了,用菜刀尖部朝榴莲的裂缝轻轻一掰就开了; ( a- E" n8 s5 Z3 N
没有开口的榴莲可以先用刀把榴莲底部的凸起部位切开,就可以看见里面的纹路了,然后用刀顺着纹路切,再用手掰开。 + a/ N/ P3 G& g5 S }9 D
% i9 p+ Y' n4 m6 l 榴莲有什么功效? ; G' {. C$ g9 Y# h& e; k1 s
/ S0 C6 z" u+ d7 G 增强免疫力:榴莲果富含氨基酸,种类齐全,除色氨酸外,还有7种人体必需的氨基酸。 9 V. N) q" X8 j( V# J9 R5 [% b" x! ?
治疗痛经:榴莲是热性水果,食用后可起到活血散寒、缓解痛经的作用。还能改善腹部寒凉的情况。
3 z" \7 }7 ^0 t' p% s" U$ \ 9 v& }, I4 w m( I# ~; J$ T4 ~
通便治便秘:富含膳食纤维,可以促进肠蠕动,治疗便秘。 6 z2 a5 ?: M" T/ `2 l$ j
预防高血压:榴莲中的钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运,有助于预防和治疗高血压。
$ Q: L* a) n; N0 A 吃榴莲有什么需要注意的?
1 C ~' f9 ?5 E
$ L2 B5 V% R+ Y9 t2 T* X# Y 榴莲性热,含糖量高,三高人群及糖尿病患者不宜食用;
7 `1 P# @* I9 V1 Q5 H Z7 s% l 正常人每天不要超过100克,如果吃多了可以吃几个山竹,只有“水果皇后”才能降服“水果之王”; " b" {# ` J- K! N W
吃榴莲后不要喝酒。 9 Z" ^6 Z- D: }: j4 s
' Z& m4 B' @+ p; r, A4 x' _ 吃完榴莲后怎么去掉满嘴满手的榴莲味?
/ ?1 i* k: }" p3 D ' F9 N1 S2 Z% a1 Z& I# H
把榴莲壳放在水龙头下让水顺著榴??壳流下的清水洗手、漱口,就能淡化榴莲味了;或者用榴莲壳盛一些盐水喝掉,有清热的作用,也可以淡化口中的榴莲味。
+ A; S% D5 L; ?9 ?& g" G. u. o https://www.beimeilife.com/北美生活网
转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-9553-1-1.html 谢谢 |