凉拌腐竹

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食材：

　　腐竹，莴笋，胡萝卜，盐、少许鸡精、https://www.esianmall.com/油。
6 }* a# E+ y# L　　做法：
* \2 G- n" b3 u5 s* D　　1、腐竹洗净泡软，用开水焯一下，捞出沥干水分，切段备用。
& g) a1 ^! d$ C8 j　　2、莴笋顶部嫩的部位切成片，用花朵饼干模刻出花朵形状。
　　3、胡萝卜切片，用花朵饼干模刻出花朵形状。
: X. a1 E6 S5 h& k　　4、将腐竹、刻好的莴笋和胡萝卜放入盘中，加入盐、少许鸡精、辣椒油拌匀。
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