香草调料烤牛肉

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领导喜欢大块肉，我大块肉来煮，可以做冷盘凉拌，也可以用来夹面包。
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% k. P5 P, k& M6 c原材料：
牛肉 1.5磅
. v' X; d5 N2 h, X0 h5 _
( f7 U' l1 d/ J5 J) u$ ]调料：
0 _' ^: G; V) _迷迭香 1小勺
罗勒 1小勺
百里香 1小勺
7 t% c. r! S8 Z9 |大茴香 1小勺
小茴香 1小勺
蒜盐 1大勺

操作步骤：
一、在牛肉上扎密孔，好让牛肉吸味；
二、用一盒子，放牛肉和调料；
* L" a4 x6 k. @# X" P. r3 s& X7 y三、用手搅拌均匀，并将牛肉按摩按摩后封好盖子，放在冰箱一至两天；
4 O+ L: G" p3 S: B四、把烤盘底刷层油，将牛肉放在烤盘里；
五、盖上锡纸，450F约30分钟，用夹子取去锡纸烤5-8分钟，让牛肉表面干一些；
0 ?! M, W  Q4 `0 c3 p. \六、把牛肉撤出烤箱，用厨房温度计探入肉块最厚处的中间看是否达到160F以上，如果超过，就可以了，如果没达到，要再烤，烤熟为止；
$ Z4 E8 \7 s1 }7 ^$ S7 _1 ?: t2 Z七、烤熟后晾凉切片，再拌上您喜欢的蘸料或调料即可。

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成品图：

经验分享：
一、选牛肉最好不要选太瘦，选些肉里有些筋膜、有些白色网状的；
二、调料可按自己的喜欢的去组合；
7 f2 I  ?+ D- I& J! Q三、从烤箱撤出肉块掀锡纸时不要用手掀，里面的热气会冲出来会把手烫伤的。
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( |' H" T8 T% ^' t7 m2 ?谢谢！！

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