糯米蒸排骨

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前段时间试做了糯米小米蒸排骨，回味着呢，这次就用糯米，就更容易蒸熟了。喜欢蒸菜，不煎不炒不炸兼操作简单，健康菜呢。
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原材料：
, v, J1 ?  C) B" _排骨约200克
( `* p/ ~. o* i" O. P4 N- J" |) {2 ?糯米约200克
& P9 x1 r4 L  Y' s" h: A7 [蒜茸1汤匙
玉米皮约4块
葱花适量

调料：
+ _2 P6 W+ Q. z: S2 \3 ]  \生抽适量
# W$ h6 w2 M3 ]5 O0 G. G, p% p7 e4 \盐适量
$ l1 B8 X  ^0 l7 `- j糖适量
胡椒粉适量
) N# H$ }: }! n2 |花椒粉适量
, O; X' A. z1 Z* p: y- W8 z料酒适量
玉米淀粉适量
麻油适量

操作步骤：
一、把糯米隔夜浸泡；
二、用一大碗，放排骨、蒜茸1汤匙、盐1/2茶匙、生抽1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、糖1/4茶匙、料酒1汤匙、玉米淀粉1茶匙和芝麻油1茶匙，抓腌均匀；
三、把蒸排骨的碗底铺上玉米皮；
5 ^7 d0 D$ n6 |0 q$ f9 F8 }: h2 j4 m四、将排骨与糯米混合；
五、把混合好的排骨糯米放在垫好玉米皮的碗里，开锅烧开水，水开隔水大火蒸约20-30分钟。

成品图：

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Tips:
" G/ q+ B: U* ^9 L; z, d( z一、排骨尽量砍小块一些，排骨大块就要蒸久一些；
* \* u5 ]3 u& ~9 y二、糯米最好要浸透，才容易蒸熟；
三、蒸菜最好把材料铺开一些，如果一坨地蒸，中间难熟透。
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: d  @$ A4 q3 ^, O1 N; ]6 {# D谢谢！！

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