为什么硅谷大牛们都爱来这家中国餐馆？

中华美食风靡硅谷，老童鞋越学越嗨。

9 v" e' J4 Z8 n. \: Q! {: Q
/ n! X+ q$ f' a( Y0 Q8 |4 W) h

[url=]Jevons[/url]

5 w' U/ k7 R, f( _$ C

& f$ m" F& G3 b7 {! g

& P- R  j( P% Y/ Z' Z0 B要说硅谷这旮沓儿，真是随便砸一陨石，毁的都是传奇性地标：什么苹果的车库谷歌的楼，FB的校园IBM 的研究室……然而在这个聪明的智商占领高地的屯儿，最让人喜闻乐见的地方，竟是一个中式餐馆：老朱家。
4 m* V% @: C$ t! x劳伦斯•朱（Lawrence Chu）在1970年创办的这家餐馆现下可是这片儿的科技精英、名人和政治家们有事没事必到之地。
随便找一天过来搓一顿，你都有可能和小威、贾斯汀•比伯或者某某公司的CEO来一场舌尖上的邂逅。就连苹果的乔布斯在成为“过街大牛，人人追捧”的科技巨子前，也是这的常客。
真的？我们有照片为证。
) U( _; |7 t; V; v* r那么多名人顾客，不看合影还真记不全满满一面墙挂满了老朱和名人们的合影。
# h1 B$ y. m, v! f* s$ v
& ^* [6 H2 B- \3 G


. F# l0 S$ A* m; N% i中间上方那金发美女是撒切尔夫人，右下角的是小肯尼迪。其余的是谁，大家来辨认下。
1 F4 a: A- w7 p: r, t3 ~* @
  l* z: o4 @; h% m
* v) ^& u6 ^: F4 @+ {+ M" D/ k
1 y' D3 i3 X1 o老朱印象中，当年的乔布斯就一路人甲。乖乖排队等位吃饭买单无人识。那些年老朱还忙着辛勤劳动，赚钱养家。谁知道忽然间小乔这家伙就登上了《时代》杂志封面，貌美如花了。
! C$ i2 i+ {" k. [最近Facebook的CEO 扎克伯格也成了老朱家的常客。准确地来说，是他们一家老小。

4 ^$ ~1 f6 Q- w0 p& p' J

6 y6 v, U8 ~0 h5 |( X: s4 |8 R有那么多名人捧场，老朱也始终坚持他对待客户的核心理念：“不管谁来了，我们都诚待如一。原因很简单：无论他们是工程师，医生，还是州长，菜单上的价格都不会变”。
1 O. A! S* ]' V, c
' J8 f# r9 @9 ~. P

! u' {- H' q6 D  M: |硅谷未来学家保罗赛佛（ Paul Saffo ）曾说：“在这儿，没其它餐厅能像老朱家这样长青不败，持续提供着高品质的美食作‘燃料’，十年如一日地点燃硅谷里那些改变世界推动进步的牛人们，生活从此鲜活和生动。”


# F' o' ~5 c2 w* ]" K* {  E
) ^6 C( {: J5 R4 u4 ?) a72岁的老朱现在仍然常下厨房帮工，努力亲自问候每一位上门的顾客。45年过去了，他看起来仍像个朝气蓬勃的“耿直boy”。



除了他的餐厅，老朱已经出版了三本食谱，还开始了宴会承办业务，并创办了自己的烹饪课。
小伙25岁时，有一个梦想生于中国的老朱在台湾和香港长大，20岁时跟随家人移民到加利福尼亚。他的父亲在那也开了一家餐厅。
  O8 x% X5 `0 o. @: b
7 c5 \5 c& i  ?他的第一份工作是在当时三藩市一家有名的餐厅。活儿虽然辛苦，但也让他发现了自己喜欢这份事业。同时他在那里目睹了不少名人风采。年轻的光阴像沸水，他的内心渐渐烹饪出了属于他自己的梦想。
0 P7 a/ p6 b3 @2 G" W25岁时，他追求一名斯坦福大学的博士生姑娘，也就是他后来的妻子何露丝（Ruth Ho）。老朱经常开玩笑说他也是一个“搏事生”（PhD：poor, hungry and determined）。但他不仅成功吸引了女孩，还让他未来岳父，一个成功的企业家，也对他青睐有加。他们都不在意他的文化程度，而是听到他说了他的梦想：在美国开一家他自己的中餐馆。
1 L4 R/ }, O0 M' p; u* I+ l; z) k
9 _% `+ c) G& Y6 N0 k
* y  i5 `6 `$ y  G
$ W1 \6 K. V% _1 \% }3 }
1970年，这个年轻人决定跟随他一直以来心中的梦想。于是乎，在一家美容院和一家电器维修店之间的一家小洗衣店改天换面，一个属于老朱的中式快餐店正式开张大吉。
前进的脚步似乎就这么迈开了。六个月后，老朱接手了美容院的店面。快餐店成了餐厅。三年后，靠着他积攒的资金和他岳父的投资，老朱再次扩建翻新了餐厅，玩得越来越高端大气上档次。


1 _) B  b6 \9 I, W7 d% y
然而，管理要跟得上扩张的节奏。自己父亲的餐馆因卫生问题被政府关停让老朱引以为戒，格外重视餐厅的严格专业管理。为此他专门到大学参加了两个学期的课程。直到今天，老朱一直把清洁和卫生作为自己餐厅的首要任务之一。

$ E, o0 V; }2 v8 \; x" ?. B7 B/ t
6 Q+ g3 h; p6 v- t
老朱可不止满足于当一个成功的餐厅老板，还想当个好厨师。他拜他手底下的厨师为师学艺，玩命儿地锻炼自己的手艺。各种菜系各种口味，不断总结创新。日复一日，年复一年，成就了名符其实的“朱大厨”。
/ {9 {. u7 D% N' u
( }  P$ D6 ^- z

今天当你点了一道老朱家的菜，一上来你就会被其精美的装盘而搅得食指大动。动起筷子来每道菜盘你都会想，当然你也可以放心滴舔得一干二净。有了令人放心的我大天朝美食以及日新月异的菜单，老朱家在硅谷这个创新之地火得不要的不要的。
# F% Z+ t, d6 }9 L! R- u3 Q
! v! ^( g, `! V. e  I3 m活到老学到老，老朱家明天会更好

$ a: d3 ^/ {3 h' V9 J3 m; ^
( l/ t" h! S; f7 j' L, B7 X. C最初，老朱本想将餐厅开成全美连锁的，但他最终并没有这么做。
1 J& A& N) p- |, z7 C1 F
/ u+ M3 K2 @& i" a: Z7 i
8 y9 |! k$ L5 B  X/ k6 w/ o. n/ ~
% W& X8 r* e; B5 W; q5 f* v! L常有人问他为什么72岁了还在工作，为什么不雇多点人，多开几家分店。老朱坚持了自己独特的经营模式，他相信他的专注付出会将他的餐馆打造成行业的典范。恰好，他的伙计们也很相信他。
: W# w) ^: Z/ X; A% c: V( `' C$ A

$ a3 S' r1 r0 C
虎父无犬子，老朱家二儿子朱浩伟是一位成功的导演。执导了《特种部队2》、《舞出我人生》等影片。小儿子，拉里·朱（Larry Chu）则进了“老朱家”的厨房，计划将来子承父业。老朱笑称，虽然自己老当益壮，小儿子来帮忙后自己也能少操不少心。

4 p2 A- p! c5 v: G) y
" G) E7 G" c3 S/ ?7 ]8 S+ m

2 \7 |% H- W1 O朱浩伟和丁日是好哥们

$ y  S& L! B$ v! g8 c' C2 ]- h


) r6 [1 s7 f2 H& |
6 e, \1 [$ X8 f' R- T+ y
Larry对着镜头打招呼

到了这把年纪，老朱还把自己当个学生，不停的学习进步，他觉得这才是他成功的原因。72岁了，他还定期溜到亚洲探索新的烹饪秘诀。

, F. _* D) u; L2 I- q9 E* W
3 G" T8 s- c/ u4 D. P9 }, x
! ^6 t& S" X3 `- B6 B老朱说：“很多人劝我，‘老朱您钱也赚够了该退休了。’我说这不是钱的事儿，我为我这摊子事业自豪，我是个厨子但我有我的道理，厨房里也能创造历史。我的热情还在燃烧，因此我们百分百投入，不言止步。世界正在转动，世界正在改变。这根本停不下来。”
4 }+ ~( b9 z4 I, F' n; k1 T7 n- ?( \或许这就是为什么他开了一家硅谷最棒的中餐厅。

+ f2 C0 D, v2 A( n0 W0 y* Z$ N

译者：Jevons 作者：Melly Lee 编辑：Liszt
摘自：Nextshark
3 G& Y1 b( `- a* H
3 H# ^) b  z* q* }7 l0 o6 {9 L

+ Z# \- B- L3 \* R8 u% \

7 [& r. {' ?8 ?/ U- M

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-4956-1-1.html 谢谢