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“最近的天气不是一般的热那,明明前几天还阴雨连天的,为什么这几天的温度就如此的高呢? 待在外边就好像待在火炉里一样,真心的让人受不了。 夏天是吃凉面的季节那,每到这个时候都恨不得顿顿吃面条得了,但有时候普通的凉面吃多了也会腻的,还是换个面食吃吧,这次锁定的是鸡丝凉面,麻辣的调味料加上用冰水过凉的面条, 吃起来不是一般的清爽那,再加上大量的醋,好吧,这绝对的是道开胃的凉面。 小总结:如果是和我一样一到夏季就没食欲或吃够了普通的凉面的话, 就赶紧试试这碗既开胃又凉爽的面食吧,尝过之后绝对的不会后悔那。 事后小故事:这个鸡丝凉面做的连我姐都非常的满意那,往常人家都不满意咱做的食物,说没啥食欲,难得的有了一道让她满意的一道食物,╮(╯▽╰)╭真心的不容易啊。。”, q/ M' h- ]0 Z3 i, @$ c" r9 }1 T
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主料
. d) F) b! d; j O% q- 鸡胸肉 (3块)
- 面条 (2斤)
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t; N7 R& J" b$ P辅料 ) E5 U3 S( e ?+ W# D' E
- 黄瓜 (1根)
- 蒜 (2瓣)
- 小香葱 (3根)
- 大葱 (5段)
- 姜 (3片)
- 熟花生碎 (小半碗)
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1 `8 ~, W; t `% j) a1 T/ L厨具 # s2 B) l# |: F" N: K& E0 e
煮锅
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分类 / ?& ~0 p& K- [
四川小吃 面条 面食 主食 微辣 拌 半小时 普通难度
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+ e K% M+ @# M& T" x# m食材备好。 -
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锅中加水倒入鸡胸肉,姜3片,料酒2勺,大葱5段,大火煮15分钟。 -
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捞出在水里过下凉。 -
0 X! Q' r! d- E% g1 ?
- V* g2 S; M% R7 ~9 n! c顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。 -
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! S+ X1 l5 A C* Q黄瓜切丝,葱切花,蒜切碎。 -
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0 y2 m, D) e& h熟花生碎小半碗,辣油子3勺,醋3勺,盐2勺,生抽1勺,鸡精1茶匙,麻酱2勺,花椒油2勺,料酒2勺全混合一起调成汁。 -
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1 m5 {9 j) ]3 z' k, j0 U6 k锅中水烧开下入面条。 -
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水提前在冰箱冷藏下,倒入面条过下凉,沥干水分。 -
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最后调料汁浇在面条上就好了。
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