葱花鸡蛋饼、五香茶叶蛋，鸡蛋这么做，好吃到哭！

鸡蛋里含有高蛋白，

是很多人早餐的不二选择~

但是只吃水煮蛋就有些太单调了。

今天就和大家分享几种好吃又简单的鸡蛋食谱~

0 ^" j: W1 P7 s/ e

葱花鸡蛋饼

+ {( n! O  a5 A0 H6 a7 S4 t

材 料：
! Q% y7 [  |) a' h/ [

3颗鸡蛋，面粉、小葱、盐、水适量。

  u0 N  E( L$ w% ^- G: I2 ?

步 骤：

1.把鸡蛋打进一个碗里，倒入半杯水，把水和鸡蛋一起打散。

2 X: Q. \& p: r

2.用滤网将面粉筛进蛋液，这样可以使鸡蛋饼吃起来更加细腻~

1 f' m" ~, C7 S: N; E. ^

3.将小葱倒入混合好的蛋液中，搅拌均匀。

1 D' M0 p9 E$ N& {5 ?" l  s5 B1 D; J

8 ^$ q2 |3 I; B/ d

4.在平底锅底部倒入适量的油，将混好的蛋液倒入平底锅内，左右摇晃，摊平蛋液。

: G5 y) X! r- m5 X

5.鸡蛋饼底部成形之后，翻过来再煎一下另一面，等到整个蛋饼全熟就可以盛出来了！

* A. x8 O/ U. R. t% e  o

6.伴随着阵阵葱香的鸡蛋煎饼就可以开吃了~

番茄炒鸡蛋

  ^+ m# N$ |. p  d6 N

材 料：

3颗鸡蛋，一个西红柿，葱、盐、糖适量。

  r4 {# I6 M' @# i3 {5 y* _8 h" ?

步 骤：

1.把鸡蛋打进一个碗里后，放入适量的盐，用筷子或打蛋器把鸡蛋打散。
& |, Z4 j; ^) s0 j

9 H7 o0 X0 N0 H- q+ D! K

2.在锅内倒入适量的油，等到油热的时候把打好的鸡蛋全部倒入锅中，一定要记得在快成形的时候翻炒。

& w' m6 P! x$ c/ S, _1 E# T1 R) v

& R- T# @$ U& n/ s7 ?0 \! Q

3.鸡蛋基本熟了之后，倒入切好的番茄，撒上一些白糖，可以让味道更加可口~

7 j/ _( M/ {8 t! Z; h2 t- c

4.西红柿变得软烂，鸡蛋基本沾上汤汁的时候，酸甜好吃的番茄炒鸡蛋就做好了！

* r0 R9 t% K) J( R2 d

5.不管是配米饭吃，还是配馒头吃，这道菜都可以提升家人的食欲~

* r9 ]3 U; F) V/ e3 ?8 ]. a% F) Q5 _
8 G% Z) {2 }; j9 }+ u+ f, X2 K+ R

清蒸鸡蛋羹

0 {, U# U& m" F+ E$ A5 R
0 s# d4 J( c! D; S& }; g' C

材 料：

2颗鸡蛋，葱、盐、凉开水适量

$ W! Y- h+ G7 s6 @0 h

步 骤：

1.将蛋打碎后，放入适量的盐，绕圈打散，不要按照前后方向打蛋。

3 c1 x1 x3 R: ]5 G

2.加水的时候按照水和鸡蛋1比2的比例，一定要添加凉开水，避免蛋羹出现蜂窝，然后用筷子搅拌均匀。

! I# Z1 h- c8 s' R$ r1 S7 i2 G) k- n

) h1 `8 L! ?* d1 Q" ^/ g: n5 i$ i

3.用滤网过滤一遍混合好的蛋液，这样可以过滤掉蛋液中的空气，使蒸出来的鸡蛋羹更加紧密，口感更嫩。

1 U, v; n+ l" q1 f, m) [1 @) c  x

4.水开之后放上蛋液，盖好锅盖，蒸7-10分钟就可以出锅了！

) a5 b( p) s9 p6 r

5.拿出来之后，滴几滴香油，放几颗葱花，入口即化的蒸鸡蛋羹就做好了~

, L% D; R& n: ?8 y! c- Q1 a" R6 ]
9 P0 u0 {2 u4 Q! B7 r1 d4 _9 q4 R

糖醋荷包蛋

+ V6 ^  P' W7 F6 S5 A

0 X3 }) P- w( Q7 D, F1 |6 Y

材 料：

鸡蛋两枚，淀粉、洋葱、小葱、姜、蒜、米醋、生抽、白糖适量。

步 骤：

1.在锅内煎好两枚荷包蛋，放旁边备用。

$ H- u5 y# a0 E/ K2 T5 {- b7 r

2.将葱姜蒜、醋、糖、生抽、淀粉放入锅中，开大火煮两分钟。

2 R# m+ A9 N& z- v% L2 K

3.煮至浓稠可以闻到香味，就可以把荷包蛋倒进锅中，进行翻炒，荷包蛋完全裹上酱汁就完成了！

4.软嫩的荷包蛋配上酸甜的酱汁，吃过一次一定忘不掉！

3 |4 Y& F# K/ V

1 e) ?( K3 x/ V( Q7 N+ ?

五香茶叶蛋

* x. K$ s, ^7 a# s) l' n/ A

材 料：

鸡蛋6颗，酱油、姜、茶叶、盐、冰糖适量

步 骤：

1.将鸡蛋洗净后放入滚水内煮6-8分钟。

2 o% \9 H+ y9 l7 f" A$ W3 q

2.鸡蛋捞出后用凉水冲泡，接着用擀面杖把表面的皮敲碎，也可以直接用手磕碎，但不要揭开鸡蛋皮。

$ ]+ ~0 o. l* Q" |/ l+ [' L

3.把葱、姜、茶叶、酱油和冰糖倒入锅中，鸡蛋也放入锅内。因为这次煮的时间有些长， 因此要多添一些水。

* D9 L; C" q4 u+ W' Q

4.煮一个小时之后，将盐倒入锅内，再煮5分钟左右就可以关火了。

# ]- v- }0 I( w- _

" L9 }. m' l9 k4 g  ~9 M

5.关火之后要记得泡1-2个小时，如果泡一个晚上会更入味~

; N8 k* l5 o8 a  j$ I

6.入味之后的茶叶蛋，剥开之后，蛋白上会出现大理石一样的花纹，味道吃起来也会更加香！

; g* H. F5 r& }" C& s/ n) l5 T

（版权归原创者所有，如有侵权请及时联系）

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-44241-1-1.html 谢谢