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“【翡翠豆腐羹】色泽碧绿、豆腐鲜嫩、汤汁鲜美。 具有补气生血、健脾益肺、润肌护肤、养肝健胃等功效。对患有贫血、各种出血症、软骨病、营养不良、食欲不振等病的乳母非常适宜。”
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主料
& n2 Z1 H5 s3 S0 p* ^% |- 豆腐 (200克)" j7 K% I( ^* b8 x
0 H! w$ ^" ?# O
, ^- B* {+ v$ d4 e" w( D5 C& F! @辅料# t; J' k1 q- i" {, F$ P* I1 ]
- 小白菜 (适量)
- 火腿 (1小块)
- 鸡汤 (1大腕)
- 植物油 (1大勺)
- 葱末 (1大勺)
- 湿淀粉 (2大勺)
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0 A- b* X# L7 c1 N' f/ T厨具
2 J2 v/ K4 o5 S) X7 R 炒锅 , s$ u" ]9 r1 N! W; C% |/ [
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# ]6 K# F9 [$ I8 t. G分类/ w! F# V1 y( e& a' x
春季菜谱 婴儿 汤羹 清淡 煮 十分钟 简单难度 # S; t& f+ s+ J/ U- {4 |
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火腿切成末。 -
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3 D/ n) q6 Z& ?* P
小白菜剁碎。 -
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# m% }" p& s9 V# G7 T豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。 -
* E' v* k( m1 _/ D0 B J
- E) F. s7 ^: i/ a) h" K' m5 S* M$ P! E锅中倒油烧热，下葱末炝锅。 -
3 b) }4 s; a( J0 a
) }+ x6 B9 ?9 M: m0 g. X+ Y倒入剁碎的小白菜略炒。 -
6 t; v0 j% o |9 Z. U, K
) _- Q% P6 Q' f L' }5 F6 s8 a, l0 O倒入鸡汤烧开。 -
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加盐、鸡精调味。 - ' q& c9 S4 g: q) c- q6 l" I
, }* ?4 w( I7 b% y! s用水淀粉勾芡。
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