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生姜是我们生活中常见的一种食物,无论是当做调味料还是熬汤,总能看见它的身影。生姜一种吃法功效惊人!知道生姜有哪些中医价值吗? 整理发布/倡导食药同源的菜菜 # o+ L0 c9 t" ?) R5 L7 O4 a6 o
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下面菜菜为大家介绍下生姜怎么吃可以让体内再也没湿毒,赶紧来看看吧 ) b4 N+ Z/ ]# U; ~" T
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, H, @- ?/ x9 `/ \生姜一种吃法体内再也没湿毒 ; v6 }$ H6 ]' e
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姜+茶
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姜茶是用茶叶少许,生姜几片去皮水煎,饭后饮服。可发汗解表,温肺止咳,对流感、伤寒、咳嗽等有奇效。 : j0 c& m O8 D8 Y% _
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姜茶其实也是外国人非常喜欢的饮料,他们的做法和我们的不太一样,只要泡茶的时候放上一节鲜姜,然后加糖焖上十多分钟,就做好了。
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姜+牛油果7 n/ \! T4 j1 ?+ F- J
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姜可以和许多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材,依照自己喜欢的口感比例搭配即可。 9 j9 \* L5 m" p- E5 D
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姜+红糖( ?! Q0 {( Y* t* y
+ H6 |% N4 x0 ~" w* W姜糖一般是用姜和红糖熬制而成,甜中带辣。有祛湿去寒的功效,非常适合在潮湿的气候食用。 " J8 R: `# r* j3 Q N8 t9 X$ L+ t
9 a; }) g# b: f2 m2 Z姜汁撞奶8 @9 b) M9 B$ E+ ~
7 L. q! p9 ]2 o H" G' I姜撞奶是番禺最负盛名的传统小食,又称“姜汁奶”或“姜埋奶”,有百多年历史,驰名省港澳。
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姜撞奶状似豆腐花,也与蒸水蛋有几分相似,但比前两者都要香甜爽滑,其口味甘香微辛,能调胃、驱寒、养颜。当地人说,来番禺不吃上一碗姜埋奶,就算白来了。
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* o" U0 \2 f' U9 v; ]日本泡甜姜
" x& F; N' }2 R0 `# v; o: u日本料理店的泡姜,在很多店你都可以看见它,免费又好吃。日本叫它新生姜の甘酢漬け!翻译成中文就是,糖醋腌子姜。颜色粉红口感微甜,还可以暖胃。 ' Y& J( b% m; p( c: d0 t
: G0 ^9 L. N2 j- x这个自己在家就可以做,材料有盐、醋、糖,网上许多教程,非常简单一看就会。
* P( {4 v9 z9 ~! c- _3 F吃过生姜后,人会有身体发热的感觉,这是因为它能使血管扩张,血液循环加快,促使身上的毛孔张开。 生姜祛病保健的方法由来已久这样不但能把多余的热带走,同时还把体内的病菌、寒气一同带出。
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当身体吃了寒凉之物,受了雨淋,或在空调房间里呆久后,吃生姜就能及时排除寒气,消除因肌体寒重造成的各种不适。 ' I& ]$ }3 ^- N& [
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生姜的不同用法 - R4 m. l, J- L6 j$ n
6 e9 E L$ U/ i! d, G受凉感冒:用生姜3~4片加半勺红糖煮水喝,一日2~3次。 感冒伴有咳嗽:生姜3~4片、大蒜7~8瓣加红糖半勺一起煮,一日2~3次。 感冒伴有发热:在生姜、红糖水中再加入大葱1根,一次2~3次。 吃过食物后腹胀:可直接口含生姜片,或喝生姜水,一会儿就能缓解。 受凉引起腹泻:用烧开的生姜水冲鸡蛋,一日2~3次,很快就好,腹泻停止后再喝一天,以巩固疗效,暖胃肠。 咽喉肿痛:在热姜水中加入少许的食盐,当茶饮用。 关节痛:每天早上起床后吃几片生姜或者煮姜枣水喝,一日3次坚持吃能明显缓解关节的疼痛。 痛经:在生姜、红糖水里再加入2~3粒山楂,一日2~3次即好。 酒后头痛、头晕:可用生姜煮水喝,马上缓解。 i+ I/ B5 D, a/ _2 f! f
7 O1 ~( h; {4 I# y* n q- h含姜的方法是 ( T7 E9 N7 m7 {
* x x' g1 B: h- O7 q将生姜刮去皮(姜皮属凉性),每天切四五片生姜(切得像厚纸一样薄,切得太厚,很辣),放在碗内。
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& H- r; g0 h, F8 Z每天早上起来,先饮一杯开水,再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理,然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼,含10~30分钟,将姜片咬烂,让生姜的气味,在口腔内散发,扩散到肠胃内和鼻孔外。
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0 O. X8 M) }5 G& p( j' `$ x/ C姜的二十种食疗功
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: i4 V% i! q+ {: ]研究证明,生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、柠檬酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、粗纤维素及钙、铁、磷等,具有较高的营养价值 2 y, e# k/ U. t+ g: \9 F/ E7 g
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生姜甘辛而温,具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效,还能舒张毛细血管,增强血液循环,兴奋肠胃,帮助消化。鲜姜可用于“风寒邪热、伤寒头痛、鼻塞、咳逆止气、止呕、祛痰下气”。
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/ M7 L8 J* j( \1 c* ?* _( n干姜适于“寒冷腹痛、中恶霍乱、胀满、风邪消毒、皮肤间结气、止唾血”。民间在生活实践和医疗实践中,逐步摸索出许多用生姜治病的验方,而且具有良好疗效。
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生姜药用价值 1、治呕吐不止:生姜汁一汤匙,蜂蜜2汤匙,加开水3汤匙调匀,煮沸后一次服下。 2、治风寒骨疼、关节疼: ①.生姜、葱白各适量,捣烂炒热,用布包好熨敷患处,一日数次。 ②.生姜数片放患处,用艾条灸之。 3、治胃病发作:生姜、桂皮各12克,加水适量煎汤服下,一日2次。 4、治中暑昏厥:生姜、韭菜各适量,大蒜1头,共捣烂取汁灌服。 5、治产后腹疼:生姜、当归各150克,羊肉1000克,加水适量炖汤,分次服下。 6、治跌打损伤、腰扭伤:生姜、芋头各半捣成泥状,加面粉适量调匀,贴敷患处,每日更换2次。 7、治晕车晕船:生姜1片贴于肚脐,外贴1张伤湿止痛膏,有明显的缓解作用。 3 B" n2 B: d! X" W# t. S4 ^
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8 e1 i4 b; r1 U9 Z6 z C; |热姜水一招灵 4 p ]5 E2 G+ J' F- m- W+ f, U
醉酒 用热姜水代茶饮用,可消化体内酒精。脚臭热姜水中加点盐和醋,浸泡双脚15分钟左右,脚臭便可消除。 ; P. n- z( a5 v
8 h) Y8 \( ^2 B; | K5 S! |2 O0 i牙周炎 先用热姜水清洗牙石,然后以热姜水代茶饮用,一般6次左右即可消除炎症。 ! h, r9 _8 o0 s6 u5 [, E
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头皮屑 先用生姜轻轻擦洗头发,再用热姜水清洗头发,可有效地防治头皮屑。经常用热姜水洗头,对秃头也有一定疗效。 & a- c- L* [' z5 g" [
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2 [8 I. k! W$ t1 E- b. y) S姜之家族
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生姜,多加工成丝、片、末、汁来入菜,是炒、煮、炖、蒸、拌中不可缺少的佐料。生姜的运用范围是最广泛,我们常说的老姜,泛指生姜。 0 n: E' u% M5 R& @
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子姜,则是生姜的嫩芽,为时令鲜蔬,季节性强,可作辅料、腌渍成泡姜或切丝生食,如子姜肉丝、子姜爆鸭、泡子姜就是用子姜或泡姜作的。
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干姜,是姜的干燥根茎,主温中,能温中散寒、回阳通脉、温肺化饮,主治脾胃虚寒、吐泻、亡阳、寒喘咳等症状。干姜在川菜中常用来煮汤食用
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“男子不可百日无姜” 1 F- ]3 C1 v* `0 V" Q& k8 l
: t- t. ^0 ?! i中医认为,姜是助阳之品,于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。 7 j, x, A1 I0 b! i3 ~9 t6 \+ F
( Z g8 N+ k! Q8 d现代临床药理学研究发现,姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、同时兴奋人体多个系统的功能,还能调节男性前列腺的机能,治疗中老年男性前列腺疾病以及性功能障碍,因此,姜常被用于男性保健。 ^* h6 J! s1 W; d" \* m# k0 Q
% k. A' q# q/ j: m/ ~姜含挥发性姜油酮和姜油酚,有活血、祛寒、除湿、发汗之功特别是姜具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用,与蜂蜜合用对肝病恢复有益。
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女子吃姜保安康 $ Q0 i) o6 q, I$ g( L
5 [- t$ }/ M) ^' i7 k7 z产后女子坐月子餐餐以姜醋佐膳,生姜或佐以猪脚鸡蛋猪肠加乌醋盐糖煲,或切成姜茸佐鸡蛋糖醋蒸,皆取其药效,适宜于产妇体质复原,也有利于喂养婴孩者。 4 _% [ T6 o" v1 E4 e- H
- f2 q' b, b0 m6 ~广州人产后喜用姜片煲水洗头洗澡,甚至洗脸洗手,是有科学根据的。因为姜片可以驱寒,用姜煲水进行洗浴,可以防风湿和偏头痛。
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最神奇的生活小妙招!
4 }5 k) b5 C+ B3 { 内裤发黄发硬,穿还是扔? 还在把鱼汤熬成奶白色? 棉被有异味?这样做比晒太阳还强100倍! 上完厕所,厕纸应该冲掉还是丢进纸篓? 千辛万苦忍住的屁到底去了哪儿? 生活中最实用的小常识 99%的人不知道!
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