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卤香菇5 Z' ~4 w6 J+ L, F
) X/ m! i, V& L8 E, C2 x6 u. c材料准备) Z: M# R* o5 i5 q! b$ i' Y$ [
5 ]6 @8 X; l4 Y/ q/ L · 香菇200克 · 葱适量 · 姜适量 · 花生油适量 · 鸡精适量 · 酱油适量 · 糖适量 · 芝麻油适量
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技巧和心得
1 s0 G. p. K9 u$ }7 n l2 v' F1、用泡发的香菇来做也好。5 P$ _0 J+ _3 F# A8 e
2、如用鸡汤来卤制，味道更佳。
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6 O1 c$ P" b3 T. Y; H m! N开始制作) d4 t! ~$ R8 {
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· 香菇去蒂洗净，上面剪十字花口。 · 锅中烧热水，入香菇焯透备用。 · 葱姜切片泡入水中备用。 · 锅中放油烧热，加入适量水。（最好是鸡汤） · 放入香菇。 · 加入盐、鸡精、糖、酱油、葱姜水大火烧开，转中小火。 · 7 ]; \* `# h2 Q# }8 E6 j
约十五分钟左右，至汤汁收尽，淋入芝麻油出锅。
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