家常菜还可以这么吃，鲜香的停不下筷子！！

草菇炒山药
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$ Z6 x+ s# \  Y主料：草菇300g，山药300g，黑木耳100g，
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调料：食盐适量，葱适量，植物油适量，生粉适量

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* k& }& O: z9 W8 q! `/ ^+ v做法：
1、草菇清洗干净后对半切
2、黑木耳提前浸泡好；山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒
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3、把山药切片备用；锅中加入适量的食用油；加入上面所有的食材翻炒一下
0 `7 W" Q! C5 O3 R) }2 ^4、加入一大勺鸡汤，煮开；加入盐调味

5、用生粉勾薄芡；撒上葱花可以再淋上香油即可出锅

韭菜炒双冬

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主料：香菇适量，冬笋1根，韭菜1小把
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7 n  P' @  D4 g调料：色拉油适量，食盐少许，料酒5克，胡椒粉适量
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* d' K, B% Q$ j* l- Q2 H2 c$ b$ r做法：

, o6 ~/ c0 J6 W0 `/ O1、韭菜洗净切寸段，香菇切丝
2、冬笋去外皮再对半切开，放锅内加清水煮开后捞出也切细丝
3、炒锅内放油，油热后先倒入笋丝煸炒过油，随即倒入香菇丝一同煸炒，烹少许料酒煸炒片刻后盛出
4、锅内再放油，油热后倒入韭菜，略炒后倒入炒过的笋丝香菇丝，依次加盐和胡椒粉，快速炒匀立即出锅

西兰花油豆腐
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" u( l' E* Z' F2 O; K主料：西兰花适量，油豆腐适量，红椒适量

) N9 K5 d* p" w+ w调料：色拉油适量，食盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，香油适量


- v) v3 ~+ N9 B: A+ i  Z: w做法：
3 R% B. x  \" R, r1、西兰花洗净掰成小朵，油豆腐适量
2、葱花，姜末，红椒块，油豆腐切角块
- Z9 l) p$ E/ r  j, n1 K- |( E3、水中放入少许盐，西兰花焯水后捞出过凉水
4、葱姜爆锅
4 E, b/ |; B/ W! y7 B( V$ Y- S5、放入油豆腐翻炒片刻
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- L" W  S* N2 {8 V6、倒入西兰花，红椒块加盐，鸡精调味，翻炒1分钟，出锅钱淋入少许香油即可

小豆腐
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4 c) i  L4 D" t/ x8 P* T主料：豆渣适量，萝卜缨(白)1小把，

) T- X/ T* D. v# V; o调料：色拉油适量，食盐4克，葱5克，
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做法：
! n6 |8 I8 D, e3 z/ f1、豆浆滤出豆渣，白萝卜一个取萝卜缨

: l2 k" H2 r  e" w4 Z; e2、萝卜缨洗净切碎，葱也切碎
; |* ]* s. |. G8 r  U9 M- f- E3、锅里少加一点点油，然后把葱末和萝卜樱子扔进去炒香
! y1 s" h8 W) U1 L- Q+ U$ m4、豆浆加进去，继续翻炒
5、我这个豆渣是熟的，不用炒太长时间微干就可以了。

红烧冬瓜杏鲍菇

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! U$ ~! @! E6 a& a$ b' x主料：冬瓜1块，杏鲍菇2个

/ {# h! d2 [& H# w- M- a; Q调料：食盐少许，生抽1匙，蚝油1匙，淀粉1小匙，白糖少许，植物油少许，水半碗
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; q" h9 g6 u! C8 A3 Q( e做法：
( N2 c) b) J% `1 `# w9 a1、冬瓜和杏鲍菇分别切丁，也可以切片，随你喜欢
) K' E9 i/ a! a& V+ O9 k% @& `/ Q5 r2、准备调味汁：清水大半碗、生抽1匙、蚝油1匙、盐（一点点或不放）、糖（一点点）
3、热锅，放少许油，先把菇丁炒一下，稍变色后加入冬瓜丁一起翻炒
4、将调味汁倒2/3入锅中，煮滚，并翻炒均匀
6 Q6 U' L7 s- V7 S; o% ^/ E  W5、转小火，剩下的调味汁加入一小匙淀粉，搅匀成薄欠，倒入锅中，用锅铲轻轻兜匀，收汁即可

手撕香菇根

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% ~  T* c/ Z" Z: f* E6 `主料：香菇根(也就是香菇脚) 150g、生抽 2茶匙（10ml）、盐 一小撮、孜然粉 1.5小勺（约2g）、辣椒粉 1小勺（约2g）、色拉油 2茶匙（10ml）、香菜碎一点点


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做法：
1、平时做香菇菜时，摘下的香菇根，集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存。
2、用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物，最下面部分硬的蒂剪掉，然后用手把香菇根逐个尽量攥干。
3、取一根香菇根，用刀拍松。
4、然后顺着纹路撕开成小条。
% n/ Z; ?& v4 l5 N5、把所有的香菇根都处理好。
# n+ |2 g# L& w- K0 ^! _4 q6、先撒盐，颠匀；然后加入生抽拌匀；再撒辣椒粉和孜然粉，颠匀。
7、最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀。
8、取一个可以进微波炉的大盘，把腌制好的香菇根全部摊开铺匀。
9、将盘放入微波炉，大火3分钟左右即可取出。（叮三分钟出来的香菇根稍带点湿，不至于太干。如果喜欢口感筋道干爽的，可以视情况自己延长时间。）

香煎腐皮卷

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主料：豆腐皮2张，胡萝卜半个，黄瓜半根，冬笋100克，黑木耳适量。

调料：盐，胡椒粉，香油，素蠔油30克，水淀粉适量。


做法：
1、准备好所有的食材，冬笋入开水中煮上3分钟捞出。
2、黄瓜切丝加少许盐醃制片刻，再把黄瓜挤干水分，待用。
$ D, b5 H! r) [3、豆腐皮切正方形小块，所有食材切丝。
- n0 r# Z: [$ ~4、炒锅倒油放入笋丝，胡萝卜，木耳翻炒，最后加入青瓜，加盐和胡椒粉调味翻炒均匀，盛盘备用。
3 X: }, q0 e" v; |1 k: ~  x% k" \* E& }- d5、取一张豆腐皮放入炒好的馅料，卷成小条。
6、封口可抹些面粉水粘牢，依次全部做好，
' }6 e) F3 e9 j0 m6 L7、不粘锅下油，油热，放入腐皮卷煎至腐皮卷要用小火慢慢煎至两面微黄即好。

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