家常菜还可以这么吃，鲜香的停不下筷子！！

草菇炒山药
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& @: k1 H; Y2 ~. K6 f! N) J; {- _主料：草菇300g，山药300g，黑木耳100g，

调料：食盐适量，葱适量，植物油适量，生粉适量

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7 K) |7 H: F# V2 x: f做法：
7 c# I# `$ G4 x9 C$ o( K/ m1、草菇清洗干净后对半切
2、黑木耳提前浸泡好；山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒
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& D& @% z& P, D0 G$ F/ v3、把山药切片备用；锅中加入适量的食用油；加入上面所有的食材翻炒一下
4、加入一大勺鸡汤，煮开；加入盐调味

5、用生粉勾薄芡；撒上葱花可以再淋上香油即可出锅

韭菜炒双冬
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主料：香菇适量，冬笋1根，韭菜1小把
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5 Z% \3 w$ e  m: g调料：色拉油适量，食盐少许，料酒5克，胡椒粉适量
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做法：
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1、韭菜洗净切寸段，香菇切丝
2、冬笋去外皮再对半切开，放锅内加清水煮开后捞出也切细丝
  C3 S  g+ \* g, f5 H8 o2 V5 d. e3、炒锅内放油，油热后先倒入笋丝煸炒过油，随即倒入香菇丝一同煸炒，烹少许料酒煸炒片刻后盛出
4、锅内再放油，油热后倒入韭菜，略炒后倒入炒过的笋丝香菇丝，依次加盐和胡椒粉，快速炒匀立即出锅

西兰花油豆腐
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主料：西兰花适量，油豆腐适量，红椒适量
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0 O) g1 x4 ]  g& U- z- A: a3 C调料：色拉油适量，食盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，香油适量
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/ S7 s2 M8 n# A! e: @8 K, C做法：
  F  @! @# v; g1、西兰花洗净掰成小朵，油豆腐适量
& I6 a$ q- B) ]. H: M2 p2、葱花，姜末，红椒块，油豆腐切角块
# y& b( x9 K% e0 t3、水中放入少许盐，西兰花焯水后捞出过凉水
4、葱姜爆锅
5、放入油豆腐翻炒片刻

& v' h$ L- w; ]7 v" B7 G7 U5 b6、倒入西兰花，红椒块加盐，鸡精调味，翻炒1分钟，出锅钱淋入少许香油即可

小豆腐

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主料：豆渣适量，萝卜缨(白)1小把，
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4 H* R0 e8 o# v7 A* @调料：色拉油适量，食盐4克，葱5克，
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做法：
1、豆浆滤出豆渣，白萝卜一个取萝卜缨
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2、萝卜缨洗净切碎，葱也切碎
3、锅里少加一点点油，然后把葱末和萝卜樱子扔进去炒香
' Y7 ]+ A3 f7 J5 f7 [. q" G4、豆浆加进去，继续翻炒
, V1 g' ^; c) H3 r: [5、我这个豆渣是熟的，不用炒太长时间微干就可以了。

红烧冬瓜杏鲍菇

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: ]6 K: K2 M/ f3 S5 B- n8 o0 h主料：冬瓜1块，杏鲍菇2个

调料：食盐少许，生抽1匙，蚝油1匙，淀粉1小匙，白糖少许，植物油少许，水半碗
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- L6 Q2 z' E- h, _6 X" e: T2 x做法：
' t( J0 D3 R4 f# A1、冬瓜和杏鲍菇分别切丁，也可以切片，随你喜欢
/ }, r, @- _' X( e5 ]& ^" w5 z. Q2、准备调味汁：清水大半碗、生抽1匙、蚝油1匙、盐（一点点或不放）、糖（一点点）
3、热锅，放少许油，先把菇丁炒一下，稍变色后加入冬瓜丁一起翻炒
+ z. s6 P: C* l8 ^4、将调味汁倒2/3入锅中，煮滚，并翻炒均匀
5、转小火，剩下的调味汁加入一小匙淀粉，搅匀成薄欠，倒入锅中，用锅铲轻轻兜匀，收汁即可

手撕香菇根

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. T6 I" i% E0 e2 H$ a- S主料：香菇根(也就是香菇脚) 150g、生抽 2茶匙（10ml）、盐 一小撮、孜然粉 1.5小勺（约2g）、辣椒粉 1小勺（约2g）、色拉油 2茶匙（10ml）、香菜碎一点点
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9 y4 A+ _! u. ?, D0 N2 g& h+ ]# F做法：
: j8 d7 s% F+ n' q) `- C  Z2 y1、平时做香菇菜时，摘下的香菇根，集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存。
2、用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物，最下面部分硬的蒂剪掉，然后用手把香菇根逐个尽量攥干。
3、取一根香菇根，用刀拍松。
1 \0 T; U. o% {  `/ Z  H4、然后顺着纹路撕开成小条。
7 h6 G: k! c8 y+ I5、把所有的香菇根都处理好。
- U* B5 }' b2 `6、先撒盐，颠匀；然后加入生抽拌匀；再撒辣椒粉和孜然粉，颠匀。
& f: p6 M) W3 V1 ^3 H+ p. V7、最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀。
% U: a  B1 d7 v8、取一个可以进微波炉的大盘，把腌制好的香菇根全部摊开铺匀。
# V: u6 L( C0 Z* O- e+ M9、将盘放入微波炉，大火3分钟左右即可取出。（叮三分钟出来的香菇根稍带点湿，不至于太干。如果喜欢口感筋道干爽的，可以视情况自己延长时间。）

香煎腐皮卷
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5 w7 x9 r9 g4 K: b主料：豆腐皮2张，胡萝卜半个，黄瓜半根，冬笋100克，黑木耳适量。

0 e0 p+ v" ~$ d# Q: l* Y. q调料：盐，胡椒粉，香油，素蠔油30克，水淀粉适量。


做法：
) Q/ c6 a; s. c1、准备好所有的食材，冬笋入开水中煮上3分钟捞出。
2、黄瓜切丝加少许盐醃制片刻，再把黄瓜挤干水分，待用。
( Z' B* l, j$ S3、豆腐皮切正方形小块，所有食材切丝。
4、炒锅倒油放入笋丝，胡萝卜，木耳翻炒，最后加入青瓜，加盐和胡椒粉调味翻炒均匀，盛盘备用。
  K9 v; ?" t$ F) N5、取一张豆腐皮放入炒好的馅料，卷成小条。
6、封口可抹些面粉水粘牢，依次全部做好，
7、不粘锅下油，油热，放入腐皮卷煎至腐皮卷要用小火慢慢煎至两面微黄即好。

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