家常菜还可以这么吃，鲜香的停不下筷子！！

草菇炒山药

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主料：草菇300g，山药300g，黑木耳100g，
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7 w+ r/ d, [( q/ ~" e' [) d调料：食盐适量，葱适量，植物油适量，生粉适量


做法：
: t2 U' G: U- ]$ c% K, u1、草菇清洗干净后对半切
* G/ x8 W( X3 u3 v) m2、黑木耳提前浸泡好；山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒
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3、把山药切片备用；锅中加入适量的食用油；加入上面所有的食材翻炒一下
4、加入一大勺鸡汤，煮开；加入盐调味
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5、用生粉勾薄芡；撒上葱花可以再淋上香油即可出锅

韭菜炒双冬

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主料：香菇适量，冬笋1根，韭菜1小把

调料：色拉油适量，食盐少许，料酒5克，胡椒粉适量
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- y7 }; }" D0 O) w! U做法：

1、韭菜洗净切寸段，香菇切丝
& }8 Q! q; Z" C7 T2、冬笋去外皮再对半切开，放锅内加清水煮开后捞出也切细丝
8 r7 P6 r2 Y, V. y% P4 m3、炒锅内放油，油热后先倒入笋丝煸炒过油，随即倒入香菇丝一同煸炒，烹少许料酒煸炒片刻后盛出
4、锅内再放油，油热后倒入韭菜，略炒后倒入炒过的笋丝香菇丝，依次加盐和胡椒粉，快速炒匀立即出锅

西兰花油豆腐

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主料：西兰花适量，油豆腐适量，红椒适量
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! Q4 C1 |: C7 l8 O调料：色拉油适量，食盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，香油适量
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( g" E; s3 s$ _9 H做法：
+ a! O8 k$ |! l( K* i1、西兰花洗净掰成小朵，油豆腐适量
2、葱花，姜末，红椒块，油豆腐切角块
3、水中放入少许盐，西兰花焯水后捞出过凉水
, T" K& [% J2 y( |- ]+ p4、葱姜爆锅
& @1 @% y4 l# ]* Y( ^7 H! c* A' D5、放入油豆腐翻炒片刻

5 i) u# h0 O+ u9 I+ _! Q" q6、倒入西兰花，红椒块加盐，鸡精调味，翻炒1分钟，出锅钱淋入少许香油即可

小豆腐

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- A% O. L, P9 d, ~主料：豆渣适量，萝卜缨(白)1小把，
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% G7 z- h. q2 H( D8 v调料：色拉油适量，食盐4克，葱5克，
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8 W0 K1 D# }" z/ b, k) |做法：
7 S' h; i9 A8 Q. U1、豆浆滤出豆渣，白萝卜一个取萝卜缨

2、萝卜缨洗净切碎，葱也切碎
: Y9 ^2 |8 K; Y. O6 o- E# \8 @0 O3、锅里少加一点点油，然后把葱末和萝卜樱子扔进去炒香
" {# h8 R- Q+ n9 r1 @4、豆浆加进去，继续翻炒
5、我这个豆渣是熟的，不用炒太长时间微干就可以了。

红烧冬瓜杏鲍菇
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" J4 Q( a9 v# R# {/ {主料：冬瓜1块，杏鲍菇2个
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. P' }8 G/ [4 }& k0 T调料：食盐少许，生抽1匙，蚝油1匙，淀粉1小匙，白糖少许，植物油少许，水半碗

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做法：
1、冬瓜和杏鲍菇分别切丁，也可以切片，随你喜欢
2、准备调味汁：清水大半碗、生抽1匙、蚝油1匙、盐（一点点或不放）、糖（一点点）
3、热锅，放少许油，先把菇丁炒一下，稍变色后加入冬瓜丁一起翻炒
4、将调味汁倒2/3入锅中，煮滚，并翻炒均匀
5、转小火，剩下的调味汁加入一小匙淀粉，搅匀成薄欠，倒入锅中，用锅铲轻轻兜匀，收汁即可

手撕香菇根

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/ c7 [0 E: j8 ~" I( q主料：香菇根(也就是香菇脚) 150g、生抽 2茶匙（10ml）、盐 一小撮、孜然粉 1.5小勺（约2g）、辣椒粉 1小勺（约2g）、色拉油 2茶匙（10ml）、香菜碎一点点


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( I/ W' A# v; S% r0 W做法：
1、平时做香菇菜时，摘下的香菇根，集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存。
2、用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物，最下面部分硬的蒂剪掉，然后用手把香菇根逐个尽量攥干。
3、取一根香菇根，用刀拍松。
4、然后顺着纹路撕开成小条。
; S9 b% O% u' B9 f2 V* K5、把所有的香菇根都处理好。
6、先撒盐，颠匀；然后加入生抽拌匀；再撒辣椒粉和孜然粉，颠匀。
+ x6 R; F  I# [4 T% l8 ~: o7、最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀。
  `( r: d5 C% |4 b: J& B8、取一个可以进微波炉的大盘，把腌制好的香菇根全部摊开铺匀。
4 o+ Z' ^$ @. a1 o. @9、将盘放入微波炉，大火3分钟左右即可取出。（叮三分钟出来的香菇根稍带点湿，不至于太干。如果喜欢口感筋道干爽的，可以视情况自己延长时间。）

香煎腐皮卷
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主料：豆腐皮2张，胡萝卜半个，黄瓜半根，冬笋100克，黑木耳适量。

调料：盐，胡椒粉，香油，素蠔油30克，水淀粉适量。

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做法：
7 @! I3 R4 A9 g" ]1、准备好所有的食材，冬笋入开水中煮上3分钟捞出。
7 @8 z, ]0 D  X# d& n9 g2、黄瓜切丝加少许盐醃制片刻，再把黄瓜挤干水分，待用。
3、豆腐皮切正方形小块，所有食材切丝。
4、炒锅倒油放入笋丝，胡萝卜，木耳翻炒，最后加入青瓜，加盐和胡椒粉调味翻炒均匀，盛盘备用。
5、取一张豆腐皮放入炒好的馅料，卷成小条。
8 F" `0 Y6 W  H; e# a1 o6、封口可抹些面粉水粘牢，依次全部做好，
$ ~8 ]& Y) j2 ]1 }( q; q7、不粘锅下油，油热，放入腐皮卷煎至腐皮卷要用小火慢慢煎至两面微黄即好。

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