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拔丝苹果
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· 苹果 2个 · 白糖 80克 · 花生油 500克 · 淀粉 40克 · 水 适量
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· 先把苹果洗净。 · 削去外皮。 · 切成均匀大小的块。 · 淀粉加水制成淀粉糊。 · 把苹果裹上一层淀粉糊。 · 锅里放油，六成热放入苹果炸制。 · 炸到金黄色即可。 · 盛入盘中备用。 · 把油倒出来刷干净锅，放入少许油和白糖。 · 用小火慢慢熬制，看到白糖化开变色。倒入炸好的苹果快速翻匀即可。 ·
; L( w& J4 r4 S6 t2 B' n 盛入盘中，即可享用。 + D- U* H/ G* T" K$ a
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