蚝油生菜

. i' m& Y6 e8 C2 u9 \8 l

蚝油生菜

材料准备

1 i$ Y# j- I( c/ K$ C

·        生菜 适量

·        水淀粉 适量

·        大蒜 适量

·        蚝油 适量

·        料酒 适量

·        生抽/蒸鱼鼓油 适量

·        白糖 适量

·        鸡精 适量

·        胡椒粉 适量

·        食用盐 适量

技巧和心得
" b. y6 y1 c) r/ ^' B% z1.蚝油和生抽有咸味，不需另加盐。
2.不管是焯生菜还是炒生菜，时间都不要太长。
  e' T, {1 [* o7 i3.试着把生抽换蒸鱼鼓油调味，味道还是有所不同。
4.多吃生菜可以补充众多的维生素，这道菜可以最大限度的保存这些对人体有益的微量元素，好吃又有营养。

' R" u( ?3 C6 @$ D; U- a$ G. E开始制作
8 k8 V6 w' j! G' [+ ^4 d# V8 ]; ]

·        

原料图：生菜，蒜，海天蚝油。

·        

蒜剁成蒜蓉，碗里加了蚝油，蒸鱼鼓油，鸡精，料酒，胡椒粉搅匀备用。

·        

锅内加清水，糖，盐，油，大火烧开。

·        

大火烧开后关火下入生菜，翻面即可捞出沥水，码盘备用。

·        

另起锅，热锅冷油加入蒜末小火炒香。

·        

加入一碗清水烧开。

·        

加入备好的调味汁搅匀再次烧开。

·        

烧开后淋入水淀粉勾芡。

·        

待汤汁变得浓稠后关火，浇在码好的生菜上面，吃的时候拌匀即可。

2 z: f6 B: m0 l- b

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-3197-1-1.html 谢谢