粤式清蒸鱼

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粤式清蒸鱼

$ S2 w+ {6 P: G材料准备
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·        石鳑鱼 一条600克

·        花生油 适量

·        姜 适量

·        生抽 适量

·        老抽 适量

·        葱 适量

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开始制作
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·        

将鱼去鳞去肚洗净。

·        

在盘中垫上葱段，将鱼置于上面，在铺上姜丝。

·        

锅里加水烧开，将鱼入锅，猛火蒸8分钟左右。

·        

鱼起锅后撤掉姜丝和葱段，将蒸鱼的原汁倒出。

·        

蒸好的鱼上面铺上葱丝。

·        

烧热锅，用蒸鱼的原汁加上生抽、老抽，白糖调制一个咸淡适合自己口味的调味汁，淋在鱼的旁边，在烧开适量的花生油，淋在鱼上面。

·        

鲜美的清蒸鱼就做好了。

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